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可以的。但是，没有什么价值。

北京附近的叫法：①“蒜头”→ ②“大蒜”或“青蒜”（嫩苗）→ ③“蒜苗”（花柄）。

东北、河南、江西、四川等地的叫法：①“蒜头”或“大蒜”→ ②“蒜苗”→ ③“蒜薹”。（此说法分布地区似乎较为广泛。）

安徽阜阳地区叫法：“蒜瓣子”，“蒜瓣儿”

湖北的叫法：①“蒜头”或“大蒜”→ ②“小葱”→ ③“蒜苗”或“蒜薹”。

炒蒜苔是家常菜，但腌蒜苔的人却不多，蒜苔究竟该怎么腌？

把蒜苔清洗干净，然后切成小段儿，加上食盐抓拌均匀，在锅里放入花椒，八角，用开水将香料炒出香味，倒入醋，生抽， 放入冰糖，把蒜苔放在无水无油的容器里面，加入蒜片和小米辣，再放入料汁，再加上白酒。

蒜苗木耳炒肉丝如何做，特别适合家中老人食用呢？

锅内放油烧热，放入花椒.葱姜炒香；放入五花肉；五花肉，炒的边上发黄；放入木耳，蒜苗翻炒均匀；放盐、酱油、耗油，翻炒；到入水淀粉，勾芡，翻炒即可

手撕蒜薹怎样做，更鲜嫩更下饭，一家人都爱吃呢？

手撕蒜薹怎样做，更鲜嫩更下饭，一家人都爱吃呢？

蒜薹营养成分非常高，有蛋白、**脂肪、蛋白质、膳食纤维素、维他命、胡罗卜素、维生素、不饱和脂肪和营养元素等**所需营养成份。具备彭中破气，滋阴养血，调合五脏六腑，和具有活血化瘀、抗癌、*菌的功效，对腹疼、拉肚子有一定功效。

亲人特别喜欢吃蒜薹，之前的方式就是蒜薹炒瘦肉，也可以试试今日这一道手撕蒜薹，和炒对比，这一道手撕出的拌凉菜蒜苔显得更加的别具一格，恰好是一年蒜薹时，尽情地服用吧！食物：蒜薹12根，大蒜瓣3粒，姜1片，干辣椒2根，植物油少许，生抽1勺，盐小勺，白砂糖少许，醋2勺。作法：

第一步

蒜薹清洗，去头部和根处较为老的那一部分。锅烧水，蒜薹12根，大蒜瓣3粒，姜1片，干辣椒2根，植物油少许，生抽1勺，盐小勺，白砂糖少许，蒜薹12根干辣椒末放进小盘子。植物油高烧起烟后淋上。添加生抽，盐，醋，白砂糖，调为调料汁。把调料汁淋在蒜苔上，醋2勺。水微沸然后放入蒜苔蒜黄煮一分钟沥干水。焯好一点的蒜薹捞起来过冷水。

第二步

拿手竖向一分为四，掰成长细条摆盘。切完蒜泥，生姜沫，薹清洗，去头部和根处较为老的那一部分。锅烧水，蒜薹12根干辣椒末放进小盘子。植物油高烧起烟后淋上。添加生抽，盐，醋，白砂糖，调为调料汁。把调料汁淋在蒜苔上，吃前翻拌就可以，味儿相当不错噢，大伙儿试试看吧。

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获赞：859 | 收藏：54 | 发布时间：2024-05-10 09:14:24