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大家好,如果您还对黑木耳炒什么不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享黑木耳炒什么的知识,包括黑木耳炒什么东西好吃的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
一、木耳炒肉片
食材:黑木耳、猪肉、尖椒、葱、姜、蒜、油、生抽、盐
木耳炒肉片的做法:
1、猪肉洗净切成片,放入少许淀粉和生抽腌制一会,黑木耳提前发泡好撕成小块,葱、姜、蒜、小尖椒切好备用。
2、锅里倒油先*香姜和蒜,然后倒入肉片煸炒
3、肉片煸炒后倒入木耳,翻炒片刻焖至2到3分钟后倒入尖椒
4、加入生抽和适量的盐,撒上葱花即可出锅装盘。
二、木耳炒鸡蛋
食材:木耳、鸡蛋、葱、姜、蒜、尖椒、盐、生抽、米醋
木耳炒鸡蛋的做法:
1、泡好的木耳去蒂撕成片,尖椒切成段,葱姜蒜切碎
2、碗里打3个鸡蛋,用筷子搅匀后备用
3、起锅烧油,先煎鸡蛋,凝固后分成小块盛出备用
4、再次锅里倒油*香姜和蒜后,倒入木耳,大火翻炒,转中火焖至3到3分钟后倒入鸡蛋和尖椒
5、加入生抽、米醋和盐搅拌均匀,撒上葱花即可
三、凉拌黑木耳
食材:黑木耳、盐、葱、姜、蒜、小尖椒、醋、生抽、香油、白糖
凉拌黑木耳的做法:
1、发泡好的黑木耳剪去根部,清洗干净,在开水中焯水半分钟后捞出,过凉沥干备用
2、葱姜蒜切蒜备用,小尖椒切成段
3、碗里加入盐、生抽、香油、白糖、葱姜蒜、淋上热香油,和黑木耳搅拌均匀即可
四、香干木耳
食材:木耳、香干、小尖椒、姜、蒜、青椒、生抽、盐
香干木耳的做法:
1、将发泡好的黑木耳去蒂撕成小片,香干洗净切成小段,青椒切成丝,姜和蒜切碎,小尖椒切成段
2、起锅烧油先*香姜和蒜,倒入香干,煸炒片刻,倒入黑木耳,中火焖至2到3分钟。加入小尖椒和青椒
3、加入生抽和盐加拌均匀,大火翻炒即
一、白菜木耳
做法:将木耳用温水泡好,洗干净,白菜切成片。锅内下油,多点,这个菜比较吃油。蒜*香,下白菜炒,炒到白菜的开始变软后放木耳,放盐。炒到白菜完全软了后就可以了。
二、糖醋木耳
水发木耳300克,荸荠50克,酱油30克,白糖20克,米醋15克,湿淀粉5克,鲜汤25毫升,熟花生油50克。
木耳用冷水浸发洗净,沥于水分用刀切片;荸荠洗净去皮,用刀拍碎。炒锅上火,倒入花生油40克,烧至七成热,把木耳、荸荠同时下锅,煽炒片刻,加酱油、白糖、鲜汤,烧至沸后用湿淀粉勾荧,再加入米醋,淋上熟油10克,起锅装盘即成。
三、炒木须肉
水发木耳30克,鸡蛋4只,瘦肉50克,熟笋50克,葱30克,料酒、味精、酱油、精盐、素油等适量。
将木耳、瘦肉、熟笋、葱分别切成细丝备用。将鸡蛋打入碗内搅匀,待炒锅放油烧热后,倒人蛋液翻炒出锅。原锅上火放油烧热后,投入葱丝、肉丝,煽炒,加入料酒、笋丝、木耳丝、精盐、味精、酱油翻炒数次后,再将炒好的鸡蛋下锅,一起翻炒均匀,起锅即成。
四、海鲜木耳
木耳水发。把海鲜酱油和辣根(芥末)调成汁,用木耳蘸着吃即可,非常简单,我家常吃。
五、木耳凉拌三丝
木耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱,姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量。木耳、黄瓜切丝,再将木耳丝、粉丝在开水内烫一下,沥干水分,加入黄瓜丝、麻油、黄河、盐等调料,拌匀即成。
扩展资料:
木耳的功效与作用:
1、补气血
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克。
它比绿叶蔬菜中含铁量更高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量更高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2、减肥防癌治便秘
能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有*物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。
3、清肠胃
木耳可以把残留在**消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
和茄子一起炒好吃。
主料:茄子2根、木耳100g
辅料:盐适量、小葱适量、姜适量、大蒜适量、生抽适量、芝麻油适量、醋适量、花生米适量
1、准备食材,木耳泡发洗净。
2、茄子上锅蒸熟。
3、木耳放入开水中。
4、煮开焯熟。
5、葱姜蒜切碎。
6、木耳放入盆中。
7、茄子蒸熟撕开。
8、放入姜蒜,醋和生抽。
9、然后加入焯好的木耳。
10、放入葱花生米和盐。
11、拌匀加入麻油拌匀。
12、盛出即可。
黑木耳的炒法有很多种,下面来看看这个做法,很好吃的。一起来看看做法步骤:
所需要的食材:牛肉100克,泡发木耳50克,红萝卜1个,蒜米2粒,生姜1小片,适量盐、生抽、蚝油、料酒、海鲜粉。
牛肉100克,红萝卜1个
首先腌制好牛肉。把牛肉清洗干净切成薄片,蒜米生姜剁成碎粒,把切好的牛肉放入一个空碗里,加入蒜米生姜碎粒,再加入适量盐、生油、蚝油、生粉、料酒、芝麻油搅拌均匀,腌制牛肉20分钟左右备用。
第二步水煮木耳。把泡发好的木耳洗干净切成小片,起锅烧水,水沸开后加入适量盐。把木耳下锅水煮2分钟左右,煮熟后捞出沥干水分备用。
第三步红萝卜焯水。把红萝卜清洗干净,切成小片,起锅烧水,水沸开后加入适量盐。把切好的红萝卜倒入锅焯水一会儿,即可捞出装盘备用。记住红萝卜过一下水就行,不要煮得太久,否则红萝卜熟透变软,口感不好吃了。
第四步*炒牛肉。起锅烧油,油热放入生姜丝*出香味,倒入腌制好的牛肉大*炒2分钟,炒至牛肉断生颜色变浅即可装盘备用。要记住,*炒牛肉一定要全程大火快炒,炒至牛肉炒熟即可。
第五步木耳红萝卜炒牛肉。起锅烧油,油热放入蒜米生姜片煸出香味,倒入准备好的木耳和红萝卜翻炒一会儿,加入适量盐、蚝油、海鲜粉提鲜调味,再倒入炒好的牛肉下锅翻炒均匀,即可出锅上桌。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
获赞:712 | 收藏:88 | 发布时间:2024-05-11 04:39:28
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