大家好，关于山楂高粱粥的材料很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小法就来为大家分享关于山楂高粱饴的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

做高粱米粥的高粱米不用提前泡，做法如下：

一、材料

二、做法

1.山楂干用水洗净，浸泡10分钟。

2.高粱米，洗净备用。

3.锅中加入适量水，放入泡好的山楂干。

4.煮开后，放入高粱米开始煮。

5.大火煮15分钟，换小火接着煮。

6.大约煮20分钟，把高粱米煮软即可食用。

高梁营养价值

高粱米的主要营养成分，按占干物质计，粗蛋白质9%，粗脂肪3.3%，碳水化合物85%，粗纤维1%，以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。

高粱米中的蛋白质以醇溶性蛋白质为多，色氨酸、赖氨酸等**必需的氨基酸较少，是一种不完全的蛋白质，**不易吸收。如将其与其他粮食混合食用，则可提高营养价值。

高梁中含的脂肪及铁较大米多。

在谷物中，高粱蛋白质中赖氨酸含量更低，因而蛋白质的质量也差；高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为**所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。

高粱米脂肪含量3%，略低于玉米，脂肪酸中饱和脂肪酸也略高，所以，脂肪熔点也略高些。亚油酸含量也较玉米稍低。高粱加工的副产品中粗脂肪含量较高。风干高粱糠的粗脂肪含量为9.5%左右，鲜高粱糠为8.6%左右。酒糟和醋渣中分别为4.2%和3.5%。子粒中粗脂肪的含量较少，仅为3.6%左右，高粱秆和高粱壳中含量也较少。

高粱米含矿物质与维生素，矿物质中钙、磷含量与玉米相当，磷约40——70%，为植酸磷。维生素中B1、B6含量与玉米相同，泛酸、烟酸、生物素含量多于玉米，但烟酸和生物素的利用率低。

据**卫生研究院（1957）分析，每千克高粱子粒中含有硫胺素，（维生素B）1.4毫克，核黄素（维生素B）0.7毫克，尼克酸6毫克。成熟前的高粱绿叶中粗蛋白质的含量约13.5%，核黄素的含量也较丰富。高粱的子粒和茎叶中都含有一定数量的胡萝卜素。

高粱米怎么吃

高粱粥

原料】 桑螵蛸20克，高梁米50-100克。

【 *** 】 将桑螵蛸用清水煎熬3次，过滤后收集液500毫升，将高粱米淘洗干净，放入锅内，掺入桑螵蛸的汁，置火上煮成粥，至高梁米煮烂即成。

【用法】 每日2次，早晚温服。

【疗效】 健脾补肾，止遗尿。适用于肾气不足，营养失调，小儿遗尿，小便频数。

高粱煎豆包

·配 料: 高粱5杯，小豆2杯，盐1大勺，白糖1/2杯，油1/2杯。

·特 色: 把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。

·* 作:

(1) 将小豆煮好后捣碎，并加白糖做馅。

(2) 把4杯高粱面加1/2杯热水和面，捏成扁圆形。

(3) 在平锅里放油，并压和好的高粱面煎时，把扁圆形馅迭半粘在上面。

(4) 热的时候撒白糖

　高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。

高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。还有一种做法是：可以把高粱米磨成粉和面包一起蒸馒头。

高粱米怎么做才好吃又营养 三种别样吃法

高粱米的做法

高粱米粥

偶尔吃粗粮米粥有益于身体，高粱米粥具有“益气 、补中止痛、止泻痢、止咳嗽、退热”等功效。

准备材料：高粱米 红枣(可加可不加)

*** 过程：

1、高粱米质地比较硬，所以更好提前浸泡2个小时以上。

2、把浸泡过的高粱米放在锅里加水加热，水沸后关小火煮。

3、每隔十分钟左右用筷子搅动一下，当高梁粥开始变得粘稠，把红枣洗净去核后放入锅中。ps：喜欢吃甜的可加入少量冰糖，但是糖尿病人不能加糖。

4、再煮个4、5分钟，出锅倒入碗中即可。

小提示：在煮高粱米粥的时候也可以根据个人口味把红枣换成山楂，山楂具有开胃促消化的功效，炎炎夏日，来一碗山楂高粱米粥，营养又开胃。

高粱米红豆饭

有的人喜欢把高粱米熬粥，有的人喜欢把高粱米煮饭，接下来接介绍高粱米红豆饭。

准备材料：高粱米 红豆

*** 过程：

1、提前把高粱米泡好，红豆也应该泡一下。

2、红豆放入电饭锅内煮。

3、待红豆八成熟的时候放入事先准备的高粱米，再加点水，大概是比平时煮饭的时候多一点。

4、等待电饭锅开关跳起就可以了，盛入碗中，一碗红白相间，色香味俱全的高粱米红豆饭就搞定!

高粱米怎么做好吃

高粱米的食用 *** ，和大米差不多，直接蒸就可以了。做法如下：

用料：高粱米150g

1、首先把将高粱米清洗干净。

2、然后换水后浸泡一晚。

3、将水倒掉，在锅中放入1.5倍的水，强火煮至沸腾。沸腾后转弱火，从稠稠的状态煮至水分收干。

4、水分收干后就可以食用了哦。

说明

高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。

高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。

高粱粥的做法

有机高粱米自古有“五谷之精”、“百谷之长”的美誉。有机高粱米制成的各式食品，均以软滑香糯的特色而备受青睐。中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原料。

家常有机高粱粥

有机高粱紫薯粥

原料：有机高粱100克、紫薯1000克。

做法：有机高粱米泡一晚上，紫薯蒸熟，高粱米冷水下锅，大火烧开，煮20分钟，紫薯压成泥，将紫薯放入煮熟的高粱米的锅中，继续煮，大概再熬一个小时即可。

有机高粱山楂粥

原料：山楂干20克，有机高粱米50克。

做法：山楂干用水洗净，浸泡10分钟，有机高粱米洗净备用，锅中加入适量水，放入泡好的山楂干，煮开后放入有机高粱米开始大火煮15分钟，换小火接着煮约20分钟，把有机高粱米煮软即可食用。

有机高粱米食疗秘方

1、民间常用有机高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入锅内煮成有机高粱甘蔗粥，具有益气生津之作用，对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液粘涎者有食疗作用。

2、有机高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充饥养身的作用，煮粥滋养，供脾虚水湿者食用

山楂高粱粥的材料和山楂高粱饴的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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获赞：879 | 收藏：19 | 发布时间：2024-05-13 16:00:25