1.将坛子存放在干净的坛子里，加入10-12厘米深的水，在离水面3-4厘米的地方放一个木框，在木框上铺一块木板，再在木板上铺一层干净的麻袋片。然后将挑选好的黄瓜果柄向外，沿坛边放一圈，直到离坛口9-10cm，这样坛的中心就形成了一个孔，便于上下通风。用牛皮纸把缸口封紧，用绳子扎紧，后把缸放在阴凉处。

2.窖藏：将挑选好的黄瓜装入纸箱，每箱15kg左右，然后将箱子堆放在永久性的蔬菜窖或土窖中；或者在窖底铺一层稻草，然后一层一层的放黄瓜，每层用两根稻草隔开。黄瓜码好后，码放高度不要超过60-70cm。用塑料薄膜密封。入窖后每隔5-7天检查一次，挑出烂瓜和变色瓜，避免感染好瓜。这种方法适合黄瓜的大量储存。

3.将大白菜包埋保存，去除大白菜的心叶，将成熟度适中的黄瓜埋在大白菜的心叶中，用大白菜叶覆盖密封，与大白菜一起存放在大白菜窖中。这种贮藏方法能很好地保持黄瓜的水分、色泽和品质，是家庭贮藏黄瓜的好方法，但不适合黄瓜的批量贮藏。

获赞：314 | 收藏：25 | 发布时间：2024-05-20 21:34:51