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1.材料：苦瓜3个，小葱2根。
2.调料：盐1/2勺，味精1/2勺，糖3勺，香油1/3勺。
3.先将苦瓜洗净，纵向切成两半，形成两个半圆柱形。
4.把切了一半的苦瓜扣在案板上。注意：用刀切成片的时候，一定要斜着切。越斜越好，这样苦瓜的皮和肉基本在一个平面上。
5.将小葱切成段，放入油锅中炸熟，放入苦瓜，快速翻炒。同时加入盐和糖，翻炒1分钟左右，加入味精，翻炒半分钟，关火，淋上少量香油。然后上菜。
获赞：596 | 收藏：91 | 发布时间：2024-05-12 21:55:13
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