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大家好，近很多小伙伴在关注拔丝香蕉怎么做好吃，以下是(www.liyan0123)小编整理的与拔丝香蕉怎么做好吃相关的内容分享给大家，一起来看看吧。
本文目录一览：
材料超简单：香蕉
4条、面粉50g、生粉75克、鸡蛋1个、水、白糖
250克、油
香蕉切块，将粉类，鸡蛋再加适量的水拌匀。锅里加很多油,
炸香蕉.将香蕉表面炸到脆脆香香的就好。
他一次放几块，后所有的香蕉回一回锅，尽量让所有的表面都变硬。
锅里加少许油，放入糖，中小火不停地翻炒，你会看到糖从一颗颗到逐渐化掉，然后很快从白色到米 到深黄再到浅咖啡色。这时候就可以把香蕉倒入，翻炒让每颗香蕉都裹上糖。
店里一般会给一碗凉水，让糖丝断开，这步在家里就省了。
拔丝香蕉外面的焦糖脆脆的，里面软软糯糯，味道很好。美中不足，香蕉外面的包的面粉有点回软，以后做要调整面浆的配方。
拔丝香蕉是以香蕉和鸡蛋为主要食材的山东菜，菜品外脆里嫩，甜糯可口。色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。
制作食材
香蕉300克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克（实耗100克），白糖3大匙。
制作流程
1.香蕉去皮切块，拍上少许干淀粉，将鸡蛋打入碗内，加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊；
2.锅内倒入油，烧热，将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金 ，待香蕉浮起后，捞起沥油；
3.将锅洗净加少许清水和白糖，炒至汁变黄起小泡时，放入炸好的香蕉翻几次，盛在抹上油的盘子上，配上一碗凉水即可。
制作贴士:为使得香蕉外皮更脆，也可复炸一遍。略撒黑芝麻可增加香味。
以上就是拔丝香蕉怎么做好吃的相关介绍，希望能对大家有所帮助。
获赞：791 | 收藏：94 | 发布时间：2024-05-10 06:09:26
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