大家好，近很多小伙伴在关注新鲜面条鱼怎么做好吃，以下是(www.liyan0123)小编整理的与新鲜面条鱼怎么做好吃相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

本文目录一览：

• 1、面条鱼怎么做好吃
• 2、面条鱼的做法大全，面条鱼的家常做法怎么做好吃

面条鱼怎么做好吃

面条鱼的家常做法如下：

所需食材：面粉一碗、鸡蛋两个、西红柿两个、青菜适量。

1、首先，就是打面，要想面鱼做出的劲道好吃，打面是十分关键的，具体要分四步来进行： 步，将面粉加水拌成面糊，水要一点一点的加，一旦加多了，面糊太稀就不容易起筋；后边三步就是打面了，加好水的面糊用筷子不断的在碗中搅打，每次搅打大概需要两分钟左右的时间，打好后，让面糊醒5分钟左右，三次后，面糊就打好了。

2、然后，就是制作面鱼汤了，鸡蛋西红柿是面鱼经典的搭配，将鸡蛋炒熟后盛出，然后炒西红柿，当西红柿炒的软烂以后，就可以加水了，一直等到水开。

3、接下来就是制作面鱼了，将打好的面糊移到盘中，一手拖着盘子，一手拿筷子沿着盘子的边沿，将面糊压成长条，拨到锅中，就这样一下一下的拨完，拨的过程中要时不时的搅一下锅，防止扒底，全部拨完后，煮三分钟左右即可。

4、后，将炒好的鸡蛋放进去，再放入洗好的青菜，青菜煮熟后，即可放盐出锅了

5、盛到碗里后，放一些香油和韭菜，味道就更加的鲜香，面鱼吃起来筋筋的滑滑的，十分的好吃，由于和疙瘩汤的制作方法有些类似，所以，也有人叫它豪华版的疙瘩汤。

面条鱼也就是我们平时所说的银鱼，银鱼不但是一种食用食物，而且也有一定的*用价值，对于润肺止咳、改善脾胃有一定的功效，所以面条鱼在日常生活中是比较受欢迎的一种食物，那么面条鱼营养功效和禁忌都有哪些呢?

面条鱼营养功效和禁忌

面条鱼主产于我国渤海黄海沿岸，又名银针鱼，富含蛋白质、多不饱和脂肪酸及钙、磷、钾、钠等矿物质，营养丰富，是滋补佳品，多晒成鱼干煲汤食用，是补钙佳品，适宜于孕产妇，及处于生长发育期的儿童食用。对于老年人及患有骨质疏松等疾病的患者，也可以选择食用面条鱼来补充钙质摄入的不足。

1、面条鱼具有补虚,健胃,益肺,利水等作用。其在《日用本草》、姚可成《食物本草》、《医林纂要》等书籍中均有所体现,具有“养胃阴,和经脉”的功效。

2、据现代营养学分析,面条鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为面条鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于**增进免疫功能和长寿。

3、面条鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂 症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。面条鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩食用。

4、面条鱼味甘、性平,归脾、胃经;有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。尤其适合体质虚弱,营养不足,消化不良者宜食。另外,面条鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂 症患者食之亦宜。

面条鱼的做法大全，面条鱼的家常做法怎么做好吃

准备材料：面条鱼1斤，花生油、盐、料酒、白胡椒粉、面粉、淀粉、花生油、水适量，鸡蛋1个。

做法：

1.新鲜的面条鱼去头去内脏后，用盐、料酒、白胡椒粉盐渍一会儿；

2.配料中的面糊调匀；

3.薄薄一层糊可防鱼的水分流失，从腌料中滤出鱼倒入面糊拌匀；

4.油温大泡时入鱼，一条条入锅，防止粘连；

5.可分批入锅， 遍成熟后，等油温升高复炸，复炸注意火候和时间，变色和坚挺即捞出；

6.色泽口感都不错，趁热吃，可沾椒盐。

面条鱼的营养价值:

面条鱼具有补虚，健胃，益肺，利水等作用。其在《日用本草》、姚可成《食物本草》、《医林纂要》等书籍中均有所体现，具有“养胃阴，和经脉”的功效。

据现代营养学分析，面条鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于**增进免疫功能和长寿。

面条鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂 症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩食用。

以上就是新鲜面条鱼怎么做好吃的相关介绍，希望能对大家有所帮助。

获赞：730 | 收藏：19 | 发布时间：2024-04-29 14:41:17