大家好，如果您还对黍米怎么做好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享黍米怎么做好吃的知识，包括黍子米怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

黍米糕的做法家常做法

*** /步骤

黍米面准备好。

大红枣挑选好的，洗干净煮10分钟左右。

黍米面兑上适量的水。

和大枣混合。

大锅灶上面放上煎饼，因为太黏了。

一边捏成圆形的糕一边往里放，不用提前捏。

喜欢吃枣的可以多放，圆形不中空的哦。

全部放好了。

盖上盖子，开锅之后一炷香的时间。

蒸好了。

注意事项

这样的年糕特别的黏，吃之前一定要喝水，俗语说：“不喝水会粘住肠子呢”。

开锅之后燃上一炷香，等一炷香灭了之后，年糕也就蒸熟了。

用黍做的食物

黍，又叫做黄米，是一种比小米大一点的米，北方俗称黍子，用他磨成面，可是能做出一种超级好吃的美食。好了，不卖关子了，这个美食就叫做油炸糕。油炸糕外表金黄，里面软糯，加上不同的馅料，那真是相当的好吃。不知道有朋友吃过没有。北方的早点摊还是比较常见的，但是以糯米的比较多。

好了，今天，小方子就教大家自己在家做油炸糕，毕竟外面卖的油炸糕都是用千滚油炸出来的，吃着没自己家做的健康。

先说一下带馅的做法，木耳10克，泡发切碎，粉丝10克，泡软切碎，鸡蛋2个，炒制成碎块，韭菜一把，切成小段，大葱半根，切成葱末，鸡精5克，十三香3克，生抽10克，香油一小勺，花生油适量，盐适量。将以上食材放到盆中，搅匀备用。

准备黍子面2斤，倒入面盆中，加温水进行搅拌，大致呈小的团块就行，然后将搅好的黍子面平铺到蒸笼里，盖上锅盖，进行蒸制。蒸好的黍子面色泽金黄。然后趁热将黍子面揉制成团，抹上花生油，再将黍子面分成一个个小面团剂子，用手压成面片，其实就是跟包包子差不多，加入提前准备的馅料，一个个都包好。

起锅烧油，因为是炸制的，所以油要多点，等油温升到8成热时，放入包好的面团进行炸制，炸的过程要轻轻搅拌，一次不要放太多，黍子面比较黏，别粘到一块了，等炸到表面金黄，表皮上有均匀的小气泡时就炸好了，捞出控油，即成外表焦香，里面软糯的油炸糕。

按照小方子的做法，加入白糖或红糖，或者是加入豆沙馅，做出来的油炸糕更是香酥甜软，非常好吃。

好了，今天的美食油炸糕，你学会了吗，快点自己动手做做吧，小孩子可是非常喜欢吃的。对了，这油炸糕可不能多吃，吃多了不好消化。

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黍子米面怎么做才好吃

是黄粘米面子，做法：盆内放黄米面，往盆里慢慢的到水，但不要一次到很多。用筷子来回翻，像做疙瘩汤似的。不要到好多水，要有一些小疙瘩有一些是干面，然后上锅蒸（锅内要扑好布）把活好的小疙瘩一层撒好大约1厘米后，然后放上些喜欢的豆豆（红豆，白江豆等都可以，还可放写枣，但这些都是提前泡好的）然后在撒些面疙瘩，这样一层一层铺好，盖上盖蒸45--60分钟。就可以蘸这白糖吃了

注：为什么不能放太多水，因为黄米面会在蒸的过程中吸收水分，如果活面的时候水太多，蒸熟了就全堆在一起了，太软了，不好吃

怎么做好吃，黍子米南瓜粥的家常做法

食材

主料

黍子

80g

南瓜

200g

辅料

水

适量

步骤

1.取黍子米适量

2.用清水洗净

3.南瓜洗净去皮

4.切成块

5.锅里加入足量的水，倒入南瓜块

6.黍子米倒入锅内一起大火煮沸

7.水开后其实就已经熟了

8.为了让黍米变得更粘稠可以小火再煮一会儿

9.直到成粘稠的粥时即可出锅

10.美味入碗

黍米粽子（大黄米）怎么做如何做好吃

主料

未知

大黄米1000克、蜜枣500克、豆馅250克、蜜豆500克

辅料

粽叶200克、粽绳适量

黍米粽子（大黄米）步骤1

黍米投洗干净后，提前浸泡12小时（长的很像小米，但不是）

步骤2

我买的是鲜粽叶，所以清洗干净后，开水煮5分钟左右，一是为了*菌，二是为了粽叶回软一下

步骤3

一张粽叶容易破，我用了两张叠放在一起，把叶柄用剪子剪掉

步骤4

把叶尖部分折过来，窝在叶身位置

步骤5

侧面是这个样子的

步骤6

包蜜枣的时候就在粽角部放一个枣

步骤7

揺一些泡好的黍米放入，铺平

步骤8

我在铺好米的粽子里，又放入三颗蜜枣

步骤9

再揺上一些米，按实（如果包蜜豆和豆沙的，就先放米压实后，铺上一层豆沙或者蜜豆，在铺上一层米就好了）

步骤10

用手指固定住（捏住）铺好米的粽子，另一只手把另一端没有米的地方折到有米的另一半粽子上（就是用另一端叶子折过去，盖在有米的上面），把粽叶盖上面的宽出来部分，叠在下面

步骤11

再把多出来的粽叶折到侧面

步骤12

一手捏着，一手系绳子

步骤13

粽子放入锅里，水没过绳子，大火烧开后，转中火，焖煮2个小时，用高压锅的话四十分钟左右

步骤14

两个小时以后，香喷喷软糥的粽子就好了

关于本次黍米怎么做好吃和黍子米怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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获赞：747 | 收藏：10 | 发布时间：2024-04-30 00:43:33