1.洋葱豆皮

材料：豆腐皮半袋，葱半根，姜1片，蒜粒3粒，香葱2根，盐，酱油，蚝油。

练习步骤：

(1)首先将准备好的大豆油皮用温水浸泡软化，然后取出软化的大豆皮，控水，切成细丝备用；

(2)洋葱去皮，切成细条，大蒜和生姜切碎。

(3)在炒锅中加入适量的油，加热，放入大蒜姜末，用小火翻炒出香味。

(4)加入切好的豆腐皮翻炒。

(5)放入洋葱，翻炒均匀，加入少许生抽、盐和蚝油，翻炒洋葱，将其打碎。出锅前撒一点葱花，翻炒均匀出锅。

2、双耳炒韭菜

材料：韭菜300克，黑木耳4-5粒，银耳半个，里脊肉100克。

调料：大蒜4瓣，酱油一勺，料酒一勺，蚝油一勺，糖半勺，盐适量。

练习步骤：

(1)将银耳和黑木耳用温水浸泡备用；

(2)里脊肉切丝后，加入一勺酱油、一勺料酒、半勺油和适量盐腌制15分钟；

(3)韭菜洗净切段，大蒜切碎备用；

(4)将煎锅内油温加热至六成热，放入腌制好的里脊肉，大火煎至变色，熟透。

(5)加入蒜末，将部分泡好的黑木耳、银耳切丝，沥干水分，放入锅中翻炒3分钟。

(6)锅中加入一勺蚝油、适量盐、少许糖刷新，大火翻炒均匀。

(7)韭菜要后加，因为特别好煮。韭菜放入锅中后，翻炒20秒，立即关火。让余温继续煮韭菜，然后出锅。

3、木耳腐竹沙拉

材料：黑木耳、腐竹、黄瓜、胡萝卜、香菜、小米辣、大蒜、熟花生、2勺酱油、1勺醋、半勺白糖、少许花椒粉、盐、鸡精。

练习步骤：

(1)木耳、腐竹提前泡好。将泡好的腐竹切成段，木耳撕成小花。

(2)黄瓜、胡萝卜切片，香菜切段，小米切辣粒，蒜末。

(3)烧开水，倒入木耳和豆腐干，煮熟，捞出过冷开水，控干，放入碗中。

(4)将蒜末、小米辣、1勺辣椒粉放入碗中，淋上热油，加入2勺酱油、1勺醋、半勺白糖、少许花椒粉、适量盐和鸡精，用勺子搅拌均匀，倒入碗中，加入花生、香菜、黄瓜和胡萝卜片，搅拌均匀，即可食用！

后，木耳不用腐竹煮，因为木耳煮的时间长。木耳煮好后，可以加适量的盐*菌。

获赞：595 | 收藏：45 | 发布时间：2024-05-12 02:20:22