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1.大白菜洗净,纵向切成四等份;
2.用盐腌卷心菜。腌制时,好每片叶子都抹上盐,不只是外面,里面也要抹上盐;
3.苹果和雪梨去皮去核,切块;
4.放入料理机中,也将蒜叶、蒜头、干辣椒、生姜放入料理机中。
5、开机打浆;
6.将打好的果肉放入大碗中,然后加入盐、糖、鱼露、高度酒、辣椒粉、糯米粉,搅拌均匀制成酱料;
7.戴上橡胶手套,翻开每一片叶子,把酱汁涂在大白菜叶子上;
8.把包好的大白菜放在一个大的密集盒里,室温放置一天,放冰箱7到10天再吃。
获赞:348 | 收藏:59 | 发布时间:2024-05-16 13:39:15
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