1.先准备一个干净的碗，在碗中加入700g面粉和5g食用盐，加入370ml热水，60左右，和面。边倒边搅拌。搅拌成絮状后，揉成光滑的面团。然后盖上面团，保持清醒以备后用。

2.接下来处理西葫芦，准备3到4个西葫芦，洗干净，切掉头，然后用钢丝擦抹成细丝，放在碗里。碗中加入食用盐，抓匀拌匀，腌制5-6分钟。

3.然后准备一根胡萝卜，洗净去皮，也要搓成细丝。再准备4个鸡蛋，放在碗里，加点食用盐调味，搅拌均匀。

4.准备一个锅，锅里放油，油热后，把搅拌好的鸡蛋放入锅里，煎成鸡蛋花。煎好后放入大碗中，搅拌，晾凉备用。用油炒胡萝卜。油炸后，它们会更有营养。然后放凉备用。

5.准备一块干净的纱布放入腌制好的南瓜丝中，然后将里面的水挤干净。挤干净后，放入盛有鸡蛋的碗中。加入冷却的胡萝卜丝，然后加入两勺粗玉米粉。撒上玉米粉吸收馅料中的水分。加入食用油，搅拌均匀。搅拌后开始调味。加鸡汁，很耗油。后在十三香中加入食用盐，搅拌均匀。馅料准备好了。

6.面团醒后，一定要用力搓，搓里面的瓷器，用力搓，然后搓圆，撒上干粉，中间戳一个洞，然后搓成长条，切成和饺子皮一样大小的面片。撒上干粉，防止面片粘在案板上，先用手掌压住每一个面片。

7.后取出擀面杖擀薄，比饺子皮薄但不要太薄。将准备好的馅料放入擀面皮中，包的时候先形成褶再揉在一起，这样包子的褶就很容易出来了。包好后，因为没有添加酵母，所以不需要二次发酵。准备锅，等锅里的水烧开，放在不粘锅的笼垫上，开大火蒸6分钟，时间到了就可以出锅了。

获赞：233 | 收藏：17 | 发布时间：2024-05-13 18:55:22