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大家好，今天来为大家分享糯米的食疗吃法的一些知识点，和糯米如何吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
糯米
【性味】甘、平、无*。
【归经】入脾、胃。
【功效】暖脾胃，补中益气，缩小便。
【主治】胃寒痛，消渴，夜多小便，小便频数，脾胃气虚泄泻，气虚自汗，妊娠腰腹坠胀，劳动后气短乏力，体弱。
【食疗方】
（1）糯米粥
[配方]糯米60克。
[*作]将糯米煮粥食，一日四次，忌食生冷硬食。
[疗效]治妊娠恶阻。
（2）糯米红枣粥
[配方]糯米适量，红枣10个。
[*作]糯米煮粥至极烂，加红枣同煮。
[疗效]治胃寒痛和胃及十二指肠溃疡。
（3）糯米桑皮饮
[配方]糯米*成米花30克，桑白皮30克。
[*作]水煎服，一日两次。
[疗效]治糖尿病，烦渴不止，尿崩症。
（4）糯米麦粥
[配方]糯米100克，小麦120克。
[*作]同煮粥，用适量白糖调味食用。
[疗效]有养心神，厚肠胃，敛虚汗，强气力作用。适用于小儿汗多，精神疲倦，脾胃虚弱，食欲不振，妇女心神不宁，烦躁，神经衰弱等症。
（5）糯米百合粥
[配方]糯米100-150克，百合50～100克。
[*作]同煮粥，用适量红糖调味食用。
[疗效]有补中益气，健脾止泻，养胃润肺作用。可治阴虚胃痛，多食易饥，心烦失眠等症。
（5）糯米山*饮
[配方]糯米500克，淮山*50克。
[*作]炒熟，研成细末，每早晨用小半碗，加白糖、胡椒末少许，开水冲服。
[疗效]治脾胃虚寒，久泻，饮食减少。
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。下面说一下粢饭团的做法：
原料：大米200g、芝麻适量、肉松适量、糯米400g、榨菜适量、油条适量
做法：
1、糯米和大米按照2:1比例放入铁釜饭煲
2、选择粗粮饭，按开始烧制（香软和劲道的口感可以自己选择）
3、在桌上屉上一条打湿的布和一张保鲜膜，在保鲜膜中撒上一些炒熟的芝麻
4、用勺子沾些许凉开水防粘，舀一勺糯米饭，用勺子摊开压紧
5、在米饭上放上榨菜、肉松铺平
6、再放上油条，其他馅料可以根据自己的口味增加哦！
7、卷起一边，压紧
8、卷起另一边，把饭团压紧、压实即可
油条的酥香，榨菜和肉松的咸鲜，让人欲罢不能的小时候味道，满满一口幸福漫溢。
关于糯米好吃的 *** 真的很多。在吃之前，我们先简单了解一下糯米，糯米和粳米的更大不同之处是在于淀粉的结构不同，糯米的淀粉主要是支链淀粉，所谓支链淀粉就是淀粉的结构有很多分支，这种淀粉有个特性，就是分支上的一些键很快被打断消化，但主体上的结构致密却不容易消化，这说法不够专业，但大体就是这个意思哈，所以有人说糯米很容易消化，更大一部分人说糯米不容易消化，其实是易消化的那部分消化很快，所以不适合糖尿病患者吃，很容易造成血糖上升，同时糯米还有一部分比较难消化，所以不适合肠胃不好的人吃，同时不利于减肥人群吃，因为消化快的那一部分有可能身体用不了，就会用脂肪的形式储存起来。
总之，就是正常 健康 人群吃糯米也要适量。
转入正题，我们来说说糯米可以做什么好吃的。
糯米经典的吃法就是汤圆了，有咸汤圆，有甜汤圆，还有米酒酿汤圆，还有元宵。
这糯米对于中国饮食文化有着很不一般的意义，汤圆是中国一些城市过年必吃的，元宵是中国正月十五吃的，清明节的青团，也是有糯米的，端午节的粽子，也是有糯米的，八月十五的糍粑，也是糯米做法，糯米总是和中国传统节日有关。
芙蓉酒酿汤圆
酒酿鸡蛋
甜汤圆
还可以做漂亮的雨花石汤圆。
还可以做汤圆饼。
青团
还可以和南瓜一起蒸，做糯米南瓜。
还可以做蜂蜜糯米藕
还可以做糯米丸子，年糕，糯米鸡、八宝饭、糯米扣肉等，可以做很多糯米的 美食 ，要说更好吃，还得看个人的口味。
糯米可以做好多 美食 ，比如珍珠排骨，糯米板栗粽……我儿子喜欢我给做的烧麦，把香菇，胡萝卜，豌豆，肉沫一起炒香和上煮熟的糯米饭（糯米浸泡两小时然后用电饭煲煮熟，口感相当软糯）然后用擀薄的饺子皮给包好，放冰箱随吃随蒸！儿子一个人一次可以吃六个！但是糯米不太好消化，所以给他 *** 3个封顶！
糯米这样做更好吃哦~
糯米丸子啊！首先，糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。糯米与山*熬粥，可强健脾胃加莲子同熬，可温中止泻食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食， *** 是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。糯米对于哮喘、支气管炎等慢性病患者，恢复期的病人及体虚者，都是一种很好的营养食品。
1、将荸荠切成绿豆大小的丁；将肉馅放在碗内，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；糯米洗净，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用。
2、将肉馅逐一捏成肉丸，表面粘满糯米，用旺火蒸熟（约需20分钟），盛入盘中待用。
3、炒锅置旺火上，放油（更好是猪油）烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入一杯水烧沸，放鸡粉、盐、胡椒粉调好味，再放入蔬菜烧熟，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可。
后， 老人、儿童、病人等胃肠浦化功能障碍者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。 糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。 湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。
糯米鸡，糯米包油条，糯米圆子，芒果糯米饭，糯米烧麦，糯米蒸排骨，糯米瓷饭糕，糯米八宝饭等等，在糯米控眼里看来，糯米真心是怎么做都好吃。如果一定要选个“”字出来么。。。那，前一阵*火的网红 美食 “糯米蛋”勉强列个前茅好了。
做糯米蛋需要的材料很丰富，除了糯米，还需要有生的腌好的咸鸭蛋，香菇，五花肉，除此之外，还可以放些玉米粒，豌豆粒之类的。
调料么，姜，料酒，酱油，蚝油，香油，胡椒粉这些少不了。
更好吃的糯米蛋做法：
1.糯米提前一夜泡涨，捞出沥干水分。把五花肉去皮切小丁，香菇洗净也切小丁，一起装进一个大碗里，加姜末，料酒，酱油，蚝油，胡椒粉和香油拌匀腌1个小时。（糯米更好用圆糯米，实在没有用长粒糯米也可以，但圆的更好）
2.把生咸鸭蛋洗干净擦干水分，在一头小心敲开一个口子，倒出蛋清，只留蛋黄在鸭蛋壳里。（记住，一定要腌好还没煮的咸鸭蛋，那样的咸鸭蛋黄黄是凝固的。倒蛋清的时侯注意下，尽可能的让它流干净，壳里面只留蛋黄就好）
3.把步骤1里腌好的糯米肉馅灌进咸蛋里。罐的时侯要注意不要把壳弄破了，再然后也不要装太满太紧实，糯米会续蒸的时侯会胀大的。
4.全部糯米蛋都弄好后，破口朝上入蒸锅，大火蒸45分钟左右，直到糯米全熟，好吃的糯米蛋就做好了。（蒸的时侯如果如果有蒸蛋架，放在架子上立着更好，如果没有，自己想办法在底下垫东西让它立好，实在不行，在每个蛋外面包一层锡纸，反正不要让糯米在蒸的过程中跑出来）
试试，糯米包裹着咸蛋黄，好吃惨了
糯米的话我们一般是用来做糯米饭，煲好的糯米，像炒饭一样炒，很香很好吃。但我们客家人更喜欢用糯米粉来做做各种小吃
冬至时节做糍粑，
清明节做艾叶板
绿豆糯米汤圆
过年时的甜板，汤板还有各种板类，都是我们客家人更爱的美味小吃
糯米有很多种做饭，下面为你一一到来~
1.普通糯米饭
材料：红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。
做法：将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟，然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
功效：具有健脾利水、 减肥之功效
2.苗族糯米饭
苗族主食之一，在苗族人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，人们认为吃粘米饭不顶饿，味淡，不及糯米饭香，不用菜也能吃下，不用筷子， 苗族糯米饭
手捏着吃极为方便。凡逢走亲访友的礼品，各种节日（姊妹节）的主食，多为糯米做成的各种食品。有甑蒸绚白的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，枕头形和三角的粽子、糯米粑，以及酿酒、长途旅行或上坡做活，多以竹制盒盛糯米饭储之随身带去食用。在新媳妇初见翁姑，女婿拜见岳丈时，糯米 *** 的上述礼品是必备的礼物。因此，糯米的用量比例是很大的。县境苗族人民煮粘米时普遍采用木甑蒸和鼎罐煮闷熟。多是按米放水，不滤米汤，群众称为“按汤饭”，苗语称“告翁贺”，食之既不淡味，又有营养。糯米是先用冷水泡发胀后，过滤放于木甑上蒸熟，再盛放于木盆内而食。粘稻或糯稻，多是舂一次吃一天，常年如此。认为现舂现煮，吃了养人，放久了的米是陈米，吃了不养人。粮食加工工具有石碓、水碾两种，是很早就使用的工具，每户必备。水碾（有称水磨的）碾米才是三几百年 历史 ，据传是外族传入的。近水的寨每寨有架或数架水碾，也只有在农忙季节才使用，干旱主要还是依靠石碓舂米。加工 *** ，把焙笼烘干或日晒干的稻谷放入石臼内，用脚踏碓杆后端，使舂杆起落，利用落下的力来舂米，舂好即筛去糠而得净米。
各种糯米饭的 *** ***
排骨糯米饭
原料： 排骨、香菇、藕、糯米
*** ： 1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。
4、把排骨捞出，备用。
5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。
7、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。
菠萝糯米饭
既是主食，又是菜肴，以新鲜菠萝和糯米为原料 *** 。
*** 菠萝糯米饭，取鲜菠萝一个，糯米适量。菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块作盖子，菠萝肉质剂出剁细。糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀，填入挖空的菠萝内，加上预先切下的盖子，重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。
菠萝饭，外型是一只完整的菠萝，形状美观大方。菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，是一种风味独特的食品。
糯米是我个人非常喜欢的一种食材，清香软糯，不仅与各种食物都百搭，而且磨成糯米粉后，造型也可以百变，中国很多的传统小吃零食都是糯米做成的，如驴打滚、艾窝窝、糍饭、青团、糯米糍、麻薯、三大炮、叶儿粑等等等等，很神奇的是糯米无论做甜做咸、加肉还是加菜，哪怕是晒干了做成炒米或者米泡，也都非常好吃，所以亲要想问更好吃的做法是哪种？这个真是没有标准答案，因为每个人的口味和喜好都不一样，无所谓更好，只有你喜欢哪一种。
所以这里给亲一个我 自己非常喜欢的菜谱吧——荷香糯米蒸排骨，腌渍入味的排骨和糯米一起用荷叶包住上锅蒸，糯米吸收了排骨的肉汁和荷叶的清香，是非常有诱惑力也非常美味的一道菜。
荷香糯米蒸排骨
原料：新鲜荷叶1张、糯米300克、排骨500克、生姜20克、料酒10克、盐3克、鸡精少许、胡椒粉1小勺、老抽1小勺、猪油15克
1.新鲜荷叶一张，洗净备用；
2.糯米淘洗干净后，加入1倍以上的清水浸泡2小时以上；
3.猪排骨剁成约1寸长左右的小段，浸泡出血水后，滤干水分备用；
4.将排骨置于一大盆中，加入姜末、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、老抽拌匀，腌制1小时以上；
5.排骨腌渍入味后，将泡至涨发的糯米滤干水分，倒入排骨盆中，加入1勺猪油搅拌均匀，为了使糯米充分吸收排骨腌出来的汁水，不要直接蒸，更好静置5-10分钟；
6.将荷叶摊开，倒入拌好的糯米和排骨；
7.将荷叶从四边向中间包起，收口朝下放入蒸笼，然后往高压锅中注入少量水，锅中放格架，将蒸笼置于格架上，盖上高压锅盖，大火烧上汽后转小火，压制30-35分钟；
8.冷却后，开盖放汽，取出装盘，将荷叶剪开即可食用。
糯米团
银耳汤
卖糯米团的嬢嬢姓范，在春森路社区门口摆摊已经十多年。来的多是老熟客，后来也有慕名者，有的甚至打包几十个带上飞机去外地。
采购食材、蒸糯米、熬
银耳汤
*** 工艺是这样：把糯米揉搓成一个长条团子后，双手握住纱布两边，朝着同一方旋转四五下，拧紧包裹住
糯米团
后，将糯米团从纱布取出，经过沾糖（白砂糖、黑芝麻）、裹粉（黄豆面）、装袋递出来，还顺便和熟客们谈谈天。
说着挺容易，但要把糯米蒸地软硬适中、糯米团裹得紧实不散架，一分钟裹出四五个一气呵成，不泥带水估计除了范嬢嬢没有几个人能做到啦。
趁热吃上一口，再喝上一口
银耳汤
人均消费：5元（
糯米团
推荐：五颗星（重庆崽儿的童年味道）
营业时间：7:00——11:00
地点（上清寺人民路223号学田湾公交站下车，向消防队方向陈烧饼处拐进学田湾
正街
（1）治三消渴利：糯 谷（旋炒作*蓬）、桑根白皮（厚者，切细）等分。上每 用秤一两许，水一 大碗，煮取半碗，渴则饮，不 拘时。（《三因方》梅花汤）
（2）治自汗不止：糯米、小麦麸（同炒）。为末，每 服三钱，米饮 下，或 煮猪肉点食。（《纲目》）
（3）治久泄食减：糯米一升。水浸 一宿，沥干，慢 炒热，磨筛，入怀山*一两。每日清晨用半盏，入砂糖二匙，胡椒末少许，以极滚汤凋食，大有滋补，久服 令人精暖，有子。（《刘长春经验方》）（4）治下痢禁口：糯谷一升。炒出白花，去壳，用姜汁拌湿，再 炒为禾，海服一匙，汤下，三服。（《经验良方》）
（5）治虚劳不足：糯米入猪肚内蒸干，捣作丸子，日日服之。（《纲目》）
（6）治腹痛：糯米一、二升。炒极热，盛长袋中，缚于痛处，细研八角茴香三钱，以盐酒随时服之。（《摄生众妙方》）
（7）治妊娠胎动，腹痛，或下黄赤汁：糯米一分，黄耆一两（锉），芎藭一两（锉）。上*，以水二大盏，煎至一盏三分，去滓，不计时候，分温三服。（《圣惠方》）
（8）治小儿头上生疮及肥疳疮：糯米饭烧灰，入轻粉，清油调敷。（《普济方》）
（9）治乏力疲劳：糯米500克，黄酒1000毫升，鸡蛋2个，三者放碗中隔水蒸熟，一天分多次吃，必要时一周后再吃，疗效甚佳。
（10）治慢性结肠炎：糯米500克，淮山*50克，共炒熟，研成细末，每早晨用小半碗，加白糖、胡椒末少许，开水冲服。
糯米、藕粉、白糖加水适量，揉成团，放于蒸锅笼屉上蒸熟吃。对于饮食差、虚弱、便血者可起到补虚、止血、养胃作用。
糯米30克、枸杞子15克，水煮食用，喝汤食糯米及枸杞子，每日食两次。对于头晕、目眩、腰膝酸软有作用，还有滋补肝肾及明目的作用。
糯米50克、黑芝麻30克。二者分开用文火炒成微黄色，共研成末，每天吃几勺。对于气短、须发早白、脱发、病后虚弱等具有补肝肾、润五脏、养胃津的作用。
糯米粉50克、茯苓30克。将糯米粉炒黄与茯苓共研成细末，每日一次。对于食欲不振、脘腹胀满、失眠健忘者等有养胃、健脾、利湿、宁心安神作用。
糯米30克、板栗30克，水煮熟烂成粥，早餐食用。对腰腿软弱，反胃腹泻等有补中益气、健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。
糯米100克、红枣10枚，同煮稀饭常食，可以养胃、止痛，治疗慢性胃炎。
赤小豆50克、白扁豆15克煮烂，再加入大枣20枚、莲子30克、糯米30克同煮，后将山*50克去皮切片放入粥中，以熟烂为度，常食可以治疗贫血。
糯米100克、薏米50克、红枣10枚，煮成粥，每天食用一次，可以益气安神，治疗神经衰弱症。
龙眼15克、红枣5枚、糯米150克，共同入锅煮熬成粥，再加入少许白糖。有益气血、安心神的作用，尤其适用于体寒、体倦等气血两虚者，热体或有湿热痰火或发热患者禁用。
糯米100克加水煮粥，熟后加入15克已经捣碎的阿胶，经搅拌再稍煮后即成，有养血止血、滋阴润肺、安胎作用，选用于血虚、尿血、便血、吐血等。但消化不良或感冒、发热患者不宜食用。
【食疗偏方】红枣薏米糯米粥原料：糯米100克，薏米30克，红枣10只。制法：糯米加薏米、红枣同煮成粥。用法：常食更佳。功效：补血止咳。肺结核、贫血、神经衰弱及各种慢性虚弱病适宜食用。
1.八宝饭：糯米200克，洗净浸1宿蒸熟，然后中铺豆沙，并加蜜饯、枣肉等，蒸透分1～3次食用，连食2～3天，可治中气不足、乏力、自汗、盗汗等症。
2.糯米粥：糯米120克，水2000毫升，加莲子、大枣、淮山*等，烧开后小火煨成稀糊状，分4次徐徐饮服。治病后体虚、妊娠呕吐等症。
3.仙鹤草根煮糯米粥：用仙鹤草根60克、糯米30克，煮熟后，去掉仙鹤草根，加糖适量，顿服，每日1剂，连服3～5日，治脓肿、痈疖。
4.糯米红糖汤：糯米120克，炒黄，加红糖60克，分3～4次开水冲服，治产后痢疾、恶露不净、小腹隐痛等症。
5.糯米红糖汤中加生姜末30克，同煎服，治产后恶露不净。
6.糯米粽膏：用糯米粽捣膏，外敷，可治疖肿或无名肿*。
7.糯米饭膏：用糯米饭，加食盐、葱管少许，同捣膏，外敷，冶痈肿。
8.糯米饼：糯米粉摊饼烘熟，临卧食适量，可治老人小便频数。
9.糯米糊：糯米500克，水浸1宿，沥干，炒熟，磨细，加淮山*60克(研粉)，调匀。每日清晨用半盏，加砂糖2匙，胡椒末少许，滚汤调食，治久泄食减、脾肾虚寒不孕等症。
关于本次糯米的食疗吃法和糯米如何吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
获赞：225 | 收藏：25 | 发布时间：2024-05-16 14:02:23
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