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各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享芋泥一定要用荔浦芋头做吗，以及为什么芋泥要用荔浦芋头的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注搜藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
无论是芋泥蛋糕、芋泥面包还是芋泥牛奶，我们都能吃到里面香香糯糯的芋泥，都是荔浦芋头。
为什么众多的甜品，就相中了荔浦芋头这一种芋头了呢，其实这是因为它的香气和软糯口感是其他芋头无法代替的，让人感叹“不愧是曾经的贡品”，除了甜品，荔浦芋头也是非常百搭的，可谓是“甜咸通吃”，用来做芋头排骨、芋头炖鸡都是异常美味，让人欲罢不能，要说有代表性的，就要属芋头扣肉了，把芋头切片，油炸后，与猪五花层层夹在一起，香糯美味。
首先，让我们先来了解一下荔浦芋头吧，荔浦芋产于桂林市的荔浦市，它个头大，富含蛋白质以及钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种营养成分，而且富含膳食纤维，对于减脂的人也很友好，吃一小块就会有着不错的饱腹感。
芋头虽然做法很多，不过近火的就是芋泥了，其实芋泥的做法是非常简单的，下面就跟大家分享一个非常健康的芋泥做法。
一、将荔浦芋头，去皮切块，放入蒸锅，上汽后开始计时，蒸20~25分钟。（蒸的时间根据切块的大小来定，如果可以轻松把筷子插入芋头中，就说明蒸好了）
二、取出蒸好的芋头，捣成泥。以500g芋头为例，在芋头中放入30g炼乳、20g白糖、200克牛奶，5g紫薯粉，拌匀即可。（如果喜欢更加细腻的口感，可以将食材全部放入料理机中打润滑即可，喜欢有颗粒感的，就用以上 *** 。）
不过，由于芋头的黏液中含有皂甙，能 *** 皮肤发痒，因此生剥芋头芋头皮时一定要小心，更好是带手套处理，如果不小心碰到了黏液，造成手痒手麻，下面几招可一定要记牢。
1、可以在剥芋头皮之前，双手抹一些食盐或者白醋，或者提前用生姜涂手，就能防止芋头中的黏液导致手麻、手痒。
2、擦干手上残留的黏液后，用温水洗手。
3、将手放在小火上烤一下，就能迅速止痒，不过在烤火的时候一定要小心，避免灼伤。
一般芋头都可以做芋泥，荔浦芋头是**。
荔浦芋产于桂林市的荔浦市，它个头大，富含蛋白质以及钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种营养成分，而且富含膳食纤维，对于减脂的人也很友好，吃一小块就会有着不错的饱腹感。
芋头虽然做法很多，不过近火的就是芋泥了，其实芋泥的做法是非常简单的，下面就跟大家分享一个非常健康的芋泥做法。
一、将荔浦芋头，去皮切块，放入蒸锅，上汽后开始计时，蒸20~25分钟。（蒸的时间根据切块的大小来定，如果可以轻松把筷子插入芋头中，就说明蒸好了）
二、取出蒸好的芋头，捣成泥。以500g芋头为例，在芋头中放入30g炼乳、20g白糖、200克牛奶，5g紫薯粉，拌匀即可。（如果喜欢更加细腻的口感，可以将食材全部放入料理机中打润滑即可，喜欢有颗粒感的，就用以上 *** 。）
不过，由于芋头的黏液中含有皂甙，能 *** 皮肤发痒，因此生剥芋头芋头皮时一定要小心，更好是戴手套处理，如果不小心碰到了黏液，造成手痒手麻，下面几招可一定要记牢。
1、可以在剥芋头皮之前，双手抹一些食盐或者白醋，或者提前用生姜涂手，就能防止芋头中的黏液导致手麻、手痒。
2、擦干手上残留的黏液后，用温水洗手。
3、将手放在小火上烤一下，就能迅速止痒，不过在烤火的时候一定要小心，避免灼伤。
一般芋头都可以做芋泥，芋泥做法一，
材料
"大甲芋头 798g","无盐奶油 37g","二砂糖 86g","鲜奶 50g"
做法
1: 双手带手套削芋头皮，不戴手会发痒喔！削好切薄片，切薄片比较容易篜熟篜烂，入电锅，外锅放3杯水，按下开关篜置跳起焖15分。
2: 将二砂糖、奶油、鲜奶秤好备用。
3: 篜好取出趁热加二砂糖，压成泥拌匀让糖溶化。
4: 加入奶油溶化拌匀，都要趁热，所以动作要快。
5: 分次加入鲜奶搅拌均匀，不要太稀。
6: 将拌好的芋泥，放入容器冷却，盖上盖子入冰箱冷藏。
芋泥做法二，
材料
芋头（一个），白糖（适量，按照喜爱）
做法
1.把芋头切成方块
2.用高压锅把芋头蒸熟，当然，熟透就行！没必要一定用高压柜
3.把蒸好的芋头放到炒菜的铁锅弄碎，越碎越好
4.放白糖，喜欢多甜就放多点！我是很喜欢放很甜！
5.开小火，等到糖完全融化进芋泥就好了
6.完工
芋泥做法三
材料： （6人份）
槟榔芋700g，水3杯，黄砂糖light brown sugar 1杯（200g），水2杯，五香粉1/4小匙，盐1/4小匙，玉米粉（corn starch） 4大匙，水半杯。
做法
1. 将芋头切成不规则大片状，蒸熟之後趁热用叉子压碎，放入果汁机，加3杯水打成芋泥备用。
2. 汤锅里放入黄砂糖、水2杯、五香粉、盐，加热煮至砂糖融化且滚开，倒入刚刚打好的芋泥续煮至滚沸。
3. 玉米粉加水半杯调匀，倒入芋泥中勾芡至浓稠，熄火即可。
4. 盛入碗中，舀1大匙猪油葱酱拌食即可。
你好，任何的芋头都是可以芋泥的，通常大家选用的是荔浦芋头。
芋泥的 *** ***
1.将荔浦芋头，去皮切块，放入蒸锅，上汽后开始计时，蒸20~25分钟。（蒸的时间根据切块的大小来定，如果可以轻松把筷子插入芋头中，就说明蒸好了）
2.取出蒸好的芋头，捣成泥。以500g芋头为例，在芋头中放入30g炼乳、20g白糖、200克牛奶，5g紫薯粉，拌匀即可。（如果喜欢更加细腻的口感，可以将食材全部放入料理机中打润滑即可，喜欢有颗粒感的，就用以上 *** 。）
选择较结实的芋头，且没有斑点的芋头。必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少，切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。
注意外型不要有烂点否则切开一定有**处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口，如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
芋头去皮妙法：将带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀；
普通的毛芋头是可以做芋泥的，比不过一般都是用荔浦芋头来 *** 的，这样颜色会更好看一些，口感也比普通毛芋头要好。在 *** 的时候只需要将芋头去皮和其它材料混合在一起，然后放入锅中小火慢炒，出锅后放入模具冷藏即可。 毛芋头其实就是芋头中的一种，其中的营养价值以及食用价值是比较高的，适量食用对**的健康具有好处，是可以用来做芋泥的，具体做法如下：
材料：紫薯、毛芋头、发酵乳。
做法： 1、先将紫薯毛芋洗干净去皮。 2、再将毛芋切两半，紫薯切适量小块，放入盘中。 3、放入微波炉中，调到高火10分钟左右。 4、之后用手将紫薯毛芋做成泥，做成圆椎体。 5、后将发酵乳均匀的浇在上面即可。
芋头要蒸多久
根据烹饪工具和芋头大小决定。
1、如用普通蒸锅蒸芋头，巴掌大的整个芋头下锅，需要开水蒸20-25分钟才熟，如对半切开或切小块蒸的话，时间会相对短一些，大约20分钟能熟。
2、如家里有高压锅或微波炉的话，将芋头去皮，切块蒸，时间则更短，通常高压锅上汽后10分钟即可熟，而微波炉只需高火正面加热4分钟，反面加热4分钟即可。
关于芋泥一定要用荔浦芋头做吗和为什么芋泥要用荔浦芋头的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
获赞：955 | 收藏：23 | 发布时间：2024-06-02 08:40:10
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