大家好，今天给各位分享小米面的营养价值与常见吃法的一些知识，其中也会对小米面更好的吃法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

小米面由小米精加工 *** 而成。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统，因而小米面是一种营养价值较高的加工面粉。那么你知道BBB都有哪些呢?下面是我精心为你准备的小米面的营养价值及功效，希望对你有帮助!

小米面的简介

小米又称粟米，而小米面是由小米精制而成且价值较高的成品。在我国北方，小米面常作妇女生产后的调理品。在传统的原住民时代，小米面是家庭财富的一种象征。

小米面的热量表

热量(大卡)356.00

碳水化合物(克)77.70

脂肪(克)2.10

蛋白质(克)7.20

纤维素(克)0.70

小米面的保存

小米面宜存放于干燥的地方,要注意防潮。

小米面的功效

养胃健胃、补血养血、清热、祛斑、养颜

小米面的营养价值

1.清热，防止口角生疮

小米面具有清热解渴的功能，因含有丰富的维生素，对消化不良，口角生疮具有很好的防治作用和疗效。

2.和胃健胃

小米面含有丰富的维生素，而且味甘咸,能防止呕吐反胃，对胃养护具有很大作用，胃不好的人群宜多食用小米面养胃。

3.补血滋阴

产后的妇女能用小米面调理身体，恢复体力。

4.祛斑除皱

小米面中含有的营养元素对脸上的色斑有沉着作用，减轻色斑，皱纹的产生。

小米面的烹饪技巧

小米面做点心：小米面可与其他面粉掺和制成馒头，包子，大饼等。营养丰富且有利于抵抗饥饿。

小米面做面条：小米面可制成面条，可作为主食食用。

小米面的功效与作用是什么？

1、小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；

2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效；

3、还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；

4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

小米的淀粉含量高（约70％），是一种能量食物。和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很低。小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。

扩展资料：

小米在原住民传统社会扮演举足轻重的角色，如在布农族，小米是农业祭礼的中心，象征着家庭的财富。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统；小米面是由小米精加工而成。

小米面由小米精加工 *** 而成，我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统，因而小米面是一种营养价值较高的加工面粉。

参考资料来源：

百度百科-小米面

小米面的功效与作用及营养价值

小米作为主食的一种，其营养价值极高，它富含碳水化合物及各种**所需的维生素，小米面是有小米精加工而成的面粉。那么小米面有功效与作用呢?营养价值又有哪些?下面由我为大家介绍小米面的功效与作用及营养价值，希望能帮到你。

小米面的功效与作用

小米作为主食的一种，其营养价值极高，它富含碳水化合物及各种**所需的维生素，小米还有健脾和胃的是作用。下面我们就来了解小米面有什么功效与作用!

之一、小米面的营养丰富，含有多种**所需的维生素，食用小米面还可以防止消化不良的症状。

第二、小米面能起到滋阴养血的作用，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助恢复体力。

第三、小米面富含维生素B1、B12，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

第四、小米面还能养胃，具有防止泛胃、呕吐的功效。

小米面的营养价值

小米的营养价值丝毫不逊色于其他五谷杂粮，具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还能滋阴养血。小米面是有小米精加工而成的面粉。那么小米面有什么营养价值呢?

1、小米面含有大量丰富的蛋白质，复合维他命b、钙质、 钾、纤维等营养物质，非常有利于**健康。

2、小米面属于是碱性谷类，因此身体有酸痛或有胃酸等症状的患者在平时生活中可以适量多吃些。

3、从中医的角度上看，小米入脾、胃、肾经，因此经常食用小米面，具有健脾和胃的作用。

4、另外小米中含有大量的铁质，经常食用小米面同样可以起到很好的补血功效。

小米面的做法

小米面是由小米细磨成粉与面粉加工而成的，其营养价值高，常吃小米面还有健胃和脾的功效，那么小米面怎么做呢?下面就为大家推荐小米面的家常做法!

一、小米面发糕的做法

主料：面粉900克、小米面300克、牛奶250毫升、发酵粉5克、葡萄干适量、玉米适量、枣(干)适量。

做法：

1、用900克白面、小米面300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面，发酵1小时左右

2、在发好的面团内加入葡萄干、玉米粒、将面团揉匀，做成圆型。净置10分钟左右，使其再发酵

3、将发好的面团上锅蒸30分钟，开锅在面团上插上大枣，出锅后切成大块

二、小米面馒头

材料：面粉450克;小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右。

做法：

1、白糖酵母加温水调好;

2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵至2倍大;

3、将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成长条，用刀切成均匀大小的馒头坯;

4、放蒸锅内再醒20分钟左右;

5、然后用冷水上锅，开中火，上气后蒸18分钟左右，关火5分钟后出锅。

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小米面怎么吃更好

小米面要怎么吃才比较好呢?

1.小米适宜与肉类或者大豆等食物混合食用;

2.小米粉也可以单独的或者与其他的面粉掺和制做饼、丝糕、馒头、窝头、发糕等，而且糯性小米也可酿醋、酿酒、制糖等;

3.其实，小米蛋白质的营养价值并不比大米更好，那是因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，因此，对于产后可不能完全的以小米为主食，应该要注意搭配，以免缺乏其他的营养。

4.小米面条：早在4000年前，黄河的先民就用加热过的小米面从而做出了世界上早的面条。

小米面的作用：

我们都知道，小米面的营养丰富，其中小米面里面含有很多的维生素，比较适合我们的**食用，能够防止消化不良等症状，此外，小米还可以用来健脾胃，也具有清热解渴的功效，起到滋阴养血等方面的好处呢。

其实小米面主要就是小米 *** 而成的，所以说含有比较丰富的维生素，对于治疗消化不良，胃胀气等问题都会带来很大的效果，所以说在生活中很多人已经把小米面作为不能够缺少的保健食物。小米面可以有缓解肠胃不适的作用，促进消化和吸收，缓解肠胃胀气。

食用 ***

1.小米粉可单独或与其他面粉掺和制做饼、馒头、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等;

2.宜与大豆或肉类食物混合食用;

3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。小米面的蛋白质多，可以促进消化和吸收，同时也可以提高体质。

4.小米面条：早在4000年前，黄河先民用加热过的小米面做出了世界上早的面条。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的小米面的营养价值与常见吃法和小米面更好的吃法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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获赞：838 | 收藏：86 | 发布时间：2024-05-15 00:09:37