大家好，芹菜粥的营养价值相信很多的网友都不是很明白，包括芹菜粥的营养价值及功效也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于芹菜粥的营养价值和芹菜粥的营养价值及功效的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

中医认为，芹菜性味甘、凉，入肝、胃、肺经，有清热平肝，祛风利湿，润肺止咳之功，《本草纲目》言其主治"女了赤沃，止血养精"。《本经逢原》言其"清理胃中浊湿"。《本草推陈》言其"治肝阳头昏，面红目赤，头重脚轻，步行飘摇等证"。本品水煎服或炸汁饮服，对肝阳上亢等均效。营养分析表明，本明含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质等，芹菜中所含的芹菜油，有香味，可促进食欲。水煎液有降压作用，并可降低血清胆固醇，对动物中枢有镇静及抗惊厥作用。煮粥服食，对肝胃郁热，头目眩晕，肺热咳嗽，大便秘结，小便短黄，淋沥涩痛等，发挥《本草纲目》所说的"芹菜粥：去伏热，利大小肠"之功。

注意事项

1.脾胃虚弱，大便溏薄者不宜选用；

2.本品有*精之力，可使 *** 减少，活力下降，故男子不宜多食。

经常喝芹菜粥对我们的身体都有哪些好处？

一、经常喝芹菜粥能够帮助我们身体起到一定的补血功效，对于有一些贫血的人来说，经常喝芹菜粥确实能够有所缓解，改变四肢乏力的状态。

芹菜对于女性来说特别友好，它能够起到一定的补血功效，但是也要选择适量，对于本来就脾胃虚弱的女性来说，就尽量要选择少吃芹菜。因为芹菜在可以补血的同时，他也同样会制造出腹泻的效果，因为他能够帮助身体排*，所以会帮助**很好地排便。但是有一些人本身脾胃就比较虚弱，一旦吃多了芹菜就会加重拉肚子的情况。

二、经常喝芹菜粥能够帮助**增加免疫力，因为芹菜粥里面所含有丰富的营养，包含蛋白质、碳水化合物、以及能量和纤维素。

芹菜里面所含的营养非常丰富，其中就包含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素C、维生素B2、还有其他的钙、磷、铁等元素。芹菜也是蔬菜当中少有的四季食物，基本上一年四季都可以吃芹菜，不管是我们平时用它来炒着吃，还是凉拌吃，或者是煮粥吃，都不会影响它的营养成分。适当地吃一些芹菜，是能够帮助人增强免疫力。

三、经常喝芹菜粥的人能够起到一定的减肥效果，因为芹菜粥里面有非常丰富的纤维素，纤维素能够帮助**排*，达到减肥的功效。

芹菜本身就是一个具有丰富营养价值的菜品，我们通过喝芹菜粥就能够获取芹菜里面的营养，芹菜里面有一个非常重要的元素，那么就是纤维素。纤维素能够有效地帮助身体去除水肿，特别是对于女性来说，芹菜是一个绝佳的选择。因为他在使用的过程当中，其实就会很好地帮助身体排*，让自己的身材更加匀称，也能够帮助身体能很好地新陈代谢。

皮蛋芹菜粥有什么营养

1 降血压，芹菜中含有丁基苯酞类物质，而丁基苯酞能够改善脑部的能量代谢，抑制脑神经的细胞衰亡，并且减少脑血栓的形成，降低血小板凝集的可能性，从而达到降血压的作用。 常见的降血压食物：燕麦、西兰花、木耳、冬瓜、茄子等。 清热解*

2 芹菜性凉，味甘，具有清热解*的功效，同时，芹菜还能祛风利湿、健脑镇静，在炎热的夏天食用，能够帮助**去除体内的火气，适宜上火便秘、口干舌燥等人群食用。 常见的清热解*食物：绿豆、苦瓜、芥蓝、黄瓜、薏仁等。 润肠通便

3 芹菜中还含有大量的纤维素，这些纤维素能够促进肠胃的蠕动，从而达到润肠通便的效果，而大米、小米中的粗纤维同样也能够促进**的排泄，所以经常便秘的人群可以适量食用芹菜粥。 常见的润肠通便食物：土豆、芋头、南瓜、火龙果、芒果等。 芹菜粥的适宜人群和禁忌人群 。

1、适宜人群：芹菜粥能够降血压、清热解*，并且具有润肠通便的作用，因此适宜三高患者、上火便秘及体内患有热证等人群食用。

2、禁忌人群：脾胃虚寒、血压偏低等人群。

芹菜粥的功效与作用是什么？

芹菜中富含丰富的蛋白质，胡萝卜素，钙，磷铁钠等，还有丰富的碳水化合物，它既能促进胃液的分泌，增加食欲，也对预防高血压，动脉硬化都有十分的好处，还有辅助治疗的作用，所以好多血压比较高的人都喜欢吃芹菜，芹菜还具有清热解*，利尿消肿平肝降压的功效。

芹菜还有养血美颜的作用，因为芹菜里面铁的含量很高。经常吃的话可以补充妇女经血的损失。从而使得面色红润有光泽。而且芹菜全身都是宝，芹菜的杆可以用来炒菜，也可以用来煲粥，芹菜的叶子，也可以用水焯过之后用于凉拌也是非常好吃的。

芹菜有时候也可以榨成芹菜汁，这样喝也挺好的，降血压的效果也很好。以前我减肥的时候，我也喜欢晚上喝一杯芹菜汁，这样既有饱腹感又可以减肥。

我们家里一般都是芹菜用来炒肉或者用来凉拌，或者把芹菜切细一点包成芹菜粥也是不错的选择。芹菜粥的话，它具有清热健脾补血的功效，对于脾胃比较虚弱的人，可以经常吃芹菜粥。它能够增强**的免疫力。

在煮芹菜粥的时候，有时候也可以适量的加一点点猪肝和糯米进行烹饪，这样煮出来的猪肝芹菜糯米粥也有很好的补铁补血的效果，很适合那些缺铁的人，对于小孩和老人的话也挺好的。既可以养胃也可以起到一个补血的作用。

芹菜的话也可以搭配瘦肉进行烹饪，就煮一个芹菜瘦肉粥也挺好喝的，但是这个要注意的，就是要把瘦肉的腥味去掉，如果腥味没去掉的话，这样煮出来的芹菜瘦肉粥比较腥。所以当肉片切成肉丝的时候，需要加入一点点的料酒进行腌制，这样腌制过后的瘦肉丝就不会有很大的腥味。在煮粥的时候也可以适量的加入几颗花椒，这样也可以达到一个除湿气的作用。

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获赞：511 | 收藏：26 | 发布时间：2024-05-14 21:06:17