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大家好，近很多小伙伴在关注猪的梅花肉怎么做好吃，以下是(www.liyan0123)小编整理的与猪的梅花肉怎么做好吃相关的内容分享给大家，一起来看看吧。
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而这个“梅花肉”可能有些朋友还是有点陌生的，远没有里脊、五花肉来得那么熟悉。其实梅花肉算是猪身上十分精华的一个小部位，那么这次我们就来全面了解一下梅花肉，也分享将叉烧酱，料酒和生抽混合在一起，和梅花肉一起装入保鲜袋中，**入味后，放进冰箱腌制24小时。
梅花肉是猪上肩的肉，肥瘦相间，肉质鲜美，久煮不老，非常适合做叉烧。为什么说适合做叉烧呢，我们先来看看叉烧的做法。（如果我的回答能帮助你，别忘了给我点赞加关注猪肉可是我们生活中常吃的肉类之一，味道鲜美，营养丰富又好吃，猪肉也分为很多部位，不同的部位适合做的美食也不一样，做出来口感也都不一样，像五花肉、里脊肉、后腿。
次知道梅花肉，是我工作好几年之后，某一天午后，老妈从菜市场买菜回来，很认真的告诉我，她今天买的不是里脊肉，而是梅花肉，非常夸张的告诉我，这是猪身上鲜嫩的一梅花肉比较适合长时间炖煮或红烧，也适合切成大块烘烤，是烹制叉烧肉、炖肉或白切肉的佳原料，也适合切成薄片涮火锅食用，煎肉或烧烤。
梅花肉一般是带皮，皮连着一小块厚实的肥猪肉，肥猪肉再连着一大块那种瘦肉，这种肉非常嫩滑，色泽也比较红润好看，而且一整块切出来的话，有皮有肥有瘦，非常拿得出手。一般情况下梅花肉用来做广式叉烧肉的时候多，不过也有比较讲究的饭店会用梅花肉制作广东菜种的咕咾肉。吃起来瘦中带肥，软嫩的同时又不会觉得油腻，非常可口。大家都知道煎五花肉，是因为它有肥有瘦然后裹的生菜吃入口，幸福感 棚。可是梅五花比五花肉还香了，因为它肥的恰到好处。大家可以试一下保证叫你成迷其中。
远没有里脊、五花肉来得那么熟悉。其实梅花肉算是猪身上十分精华的一个小部位，那么这次我们就来全面了解一下梅花肉，也分享一下梅花肉的美味做法。味道鲜美，营养丰富又好吃，猪肉也分为很多部位，不同的部位适合做的美食也不一样，做出来口感也都不一样，像五花肉、里脊肉、后腿肉大家都不陌生了
梅花肉是肩胛靠近里脊的部分，脂肪不是以整块肥肉层出现，而是网络似地散布开来，瘦肥比例好，不油腻，肉质鲜美可口，很受欢迎。一般情况下梅花肉用来做广式叉烧肉的时候多，不过也有比较讲究的饭店会用梅花肉制作广东菜种的咕咾肉。吃起来瘦中带肥，软嫩的同时又不会觉得油腻，非常可口。
猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、以及各种矿物元素，具有补虚强身、滋阴润燥之功效。很多人都去过市场和超市买过猪肉大家都知道煎五花肉，是因为它有肥有瘦然后裹的生菜吃入口，幸福感 棚。可是梅五花比五花肉还香了，因为它肥的恰到好处。大家可以试一下保证叫你沉迷其中。梅花肉拿来烤肉，打火锅，蜜汁叉烧，都是不错的。
烤炉高温烘烤，烘烤过程中刷糖浆，烘烤15分钟后刷糖浆再烤，总共在表面刷3到4次糖浆后出炉。叉烧出炉后外脆里嫩鲜甜可口，色泽润红为好。梅花肉 250克 ，生抽 3勺 ，老抽 1勺 ，蚝油 1勺 ，料酒 3勺 ，黄冰糖 6粒 ，大蒜 9瓣 ，香香菜 2根把猪梅花切成 2厘米厚的大块，用刀背拍松猪肉，然后用少许盐，胡椒粉，蛋清，料酒腌制二十分钟。另调个酱汁，碗里放生抽，耗油，白糖，水各少许，调开备用。
以上就是猪的梅花肉怎么做好吃的相关介绍，希望能对大家有所帮助。
获赞：668 | 收藏：91 | 发布时间：2024-05-11 05:13:07
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