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今日全国鸡蛋价格主流稳,蛋价短期可能面临一个小幅震荡!
今天的鸡蛋现货，在经过连续四天的拉涨之后，涨势开始趋缓，任何一次涨价，必须要有一个市场消化吸收的过程，本周我们可能会再次面临一个弱势震荡的过程，由于前一段震荡过于频繁，商超和食品企业减缓了备货的步伐，这就决定了此次震荡的幅度和持续时间也是有限的。
有人总是质疑在目前的存栏低位情况下，蛋价自中秋后，即使是没有往年那样低价位运行过程，但也没有像2014年那样表现那么火*。
原因是虽然蛋鸡存栏量处于历史的低位，但总体经济环境较弱，在整个农副产品领域，所有产能低的在市场上表现的都不温不火，产能高的惨不忍睹（如前一段的一些蔬菜品种），统计显示，11月份社会消费品零售总额同比上涨8.5%，低于预期值9.6%和前值9.4%创下2003年5月以来的低水平。
然而， 该来的总是要来的，只是时间问题！
我们每个人，包括我自己，都期待这种方法：年轻的时候，我希望某个高人给我指点一下，或者告诉我几本秘笈，让我立即就能出类拔萃、技压群雄。特别是养鸡以后，互联网给我提供了一个更为广阔的领域，我不停的找啊找，但我一直也没遇到这样的高人，也没找到这样的秘笈。
后来，我终于发现了这个“秘笈”，但它不是任何人告诉我的，而是我在痛苦思索，百思不得其解的情况下，偶然碰到的某个人、某本书，突然让我觉得“这个人（这本书）对我太有用了！”
之所以觉得这个人（这本书）有用，是因为我在养鸡之后，经历了大量痛苦的挫败，产生了一种内在的，甚至连我自己都没意识到的渴求：一旦这个东西出现，我就马上知道“这个东西对我有用”。
什么对你是有用的，那就是，你现在养鸡处于的生态圈，决定了你的智商和认知水平，而不是先有了对养鸡的认知，再凭着这种认知选择了养鸡这个行业，从你跨进养鸡行业的第一天起，你就要在这个领域不断的去探索、学习、坚持、实践，也只有经历了每一个高峰低谷和风风雨雨的洗礼，你的认知会在这个过程中更新迭代，你才能终找到让你成功的“秘笈”！文章来源-老井说鸡蛋
今日鸡蛋参考价格：
山东济南鸡蛋均价 3.33元/斤
山东济宁鸡蛋均价 3.17-3.28元/斤
山东德州鸡蛋均价 3.16元/斤
山东临沂鸡蛋均价 3.3元/斤
山东莱芜鸡蛋均价 3.29元/斤
山东青岛鸡蛋均价 3.4元/斤
山东威海鸡蛋均价 3.4元/斤
山东日照鸡蛋均价 3.3元/斤
山东莱阳鸡蛋均价 3.4元/斤
山东莱州鸡蛋均价 3.4元/斤
山东招远鸡蛋均价 3.4元/斤
河南郑州巩义鸡蛋均价 2.95元/斤
河南鹤壁鸡蛋均价 3元/斤，落，淘汰鸡3.2元/斤
河南焦作鸡蛋均价 2.95元/斤，淘汰鸡3.6元/斤
河南洛阳鸡蛋均价 2.85元/斤
河南许昌鸡蛋均价 3元/斤，淘汰鸡3.6元/斤
河南周口鸡蛋均价 3元/斤，淘汰鸡3.4元/斤
河南安阳鸡蛋均价 3元/斤
河南南阳鸡蛋均价 3元/斤，淘汰鸡3.3元/斤
河南濮阳鸡蛋均价 3元/斤，淘汰鸡3.5元/斤
河南漯河鸡蛋均价 3元/斤
河北石家庄辛集鸡蛋均价 3.18元/斤，粉蛋纸箱大码3.15元/斤
河北石家庄正定鸡蛋均价 3.07-3.15元/斤，粉蛋纸箱大码3.11元/斤
河北保定粉蛋纸箱3.11元/斤
河北邯郸粉蛋纸箱大码3.11-3.48元/斤，淘汰鸡3.3-3.4元/斤
河北衡水粉蛋3.18元/斤，淘汰鸡3.3-3.4元/斤
河北邢台粉蛋纸箱大码3.05元/斤，淘汰鸡3.16元/斤
河北张家口鸡蛋均价 3.07元/斤，淘汰鸡3.3元/斤
江苏南通鸡蛋均价 3.05-3.13元/斤，淘汰鸡3.5元/斤
江苏淮安鸡蛋均价 3.2元/斤，淘汰鸡3.45元/斤
江苏连云港鸡蛋均价 3.3元/斤，淘汰鸡3.5元/斤
江苏宿迁沭阳鸡蛋均价 3.33元/斤，淘汰鸡3.5元/斤
江苏徐州丰县鸡蛋均价 3.2元/斤，淘汰鸡4元/斤
江苏徐州沛县鸡蛋均价 3.2元/斤，淘汰鸡4元/斤
江苏徐州睢宁鸡蛋均价 3.33元/斤，淘汰鸡4元/斤
江苏徐州邳州鸡蛋均价 3.2元/斤，淘汰鸡4元/斤
江苏盐城射阳鸡蛋均价 3.05元/斤
江苏徐州东台鸡蛋均价 3.07元/斤
江苏盐城建湖鸡蛋均价 3.05元/斤
江苏盐城盐都鸡蛋均价 3.05元/斤
黑龙江海林鸡蛋均价 3.1-3.2元/斤，淘汰鸡批发价3.8元/斤
黑龙江牡丹江鸡蛋均价 3.1-3.25元/斤，淘汰鸡批发价3.5元/斤
黑龙江伊春鸡蛋均价 3.3-3.4元/斤，淘汰鸡批发价4元/斤
黑龙江大庆褐壳鸡蛋均价 塑料箱箱装批发价2.85-2.95元/斤，淘汰鸡批发价3.3元/斤
黑龙江双鸭山鸡蛋均价 3.3-3.4元/斤，淘汰鸡批发价4元/斤
黑龙江哈尔滨鸡蛋均价 大码2.75-2.8元/斤，中码2.8-2.85元/斤，小码2.85-2.9元/斤，淘汰鸡批发价3.4-3.6元/斤
黑龙江绥化褐壳鸡蛋均价 塑料箱箱装批发价2.85-2.95元/斤，淘汰鸡批发价3.3元/斤
吉林白山鸡蛋均价 2.9元/斤，淘汰鸡批发价3.5元/斤
吉林吉林鸡蛋均价 大码3-3.05元/斤，中码3.05元/斤，小码3.05-3.1元/斤，淘汰鸡批发价3.25元/斤
吉林辽源鸡蛋均价 大码3元/斤，中码3.05元/斤，小码3.15元/斤，淘汰鸡批发价3.6元/斤
吉林长春鸡蛋均价 大码2.95-3元/斤，中码3-3.05元/斤，小码3.05-3.1元/斤，淘汰鸡批发价3.35-3.6元/斤
吉林四平鸡蛋均价 大码3元/斤，中码3.05元/斤，小码3.1元/斤，淘汰鸡发价3.3元/斤
吉林通化鸡蛋均价 2.93元/斤，淘汰鸡批发价3.5元/斤
辽宁沈阳鸡蛋均价 大码2.8-3元/斤，中码2.9-3.05元/斤，小码2.95-3.1元/斤，淘汰鸡批发价3.2-3.4元/斤
辽宁鞍山鸡蛋均价 大码2.8元/斤，中码2.9元/斤，小码3元/斤，淘汰鸡批发价3.3-3.4元/斤
辽宁锦州鸡蛋均价 大码2.85-3元/斤，中码2.95-3.1元/斤，小码3.05-3.2元/斤，淘汰鸡批发价3.3-3.4元/斤
辽宁本溪鸡蛋均价 2.8元/斤，淘汰鸡批发价3.3元/斤
辽宁大连鸡蛋均价 2.93-3元/斤，淘汰鸡批发价3.3元/斤
辽宁营口鸡蛋均价 大码2.85-3元/斤，中码2.95-3.1元/斤，小码3.05-3.2元/斤，淘汰鸡批发价3.15-3.35元/斤
辽宁铁岭鸡蛋均价 大码2.95元/斤，中码3元/斤，小码3.05元/斤，淘汰鸡批发价3.35元/斤
陕西宝鸡鸡蛋均价 3.05元/斤，粉蛋纸箱3.1元/斤
陕西洛南鸡蛋均价 2.95元/斤，粉蛋纸箱3元/斤，淘汰鸡3.3元/斤
陕西渭南鸡蛋均价 2.95元/斤，粉蛋3元/斤，淘汰鸡3.3元/斤
陕西咸阳鸡蛋均价 3元/斤，粉蛋纸箱3.05元/斤，淘汰鸡3.4元/斤
山西太原鸡蛋均价 3.4元/斤
山西吕梁鸡蛋均价 3.4元/斤
山西长治鸡蛋均价 2.9元/斤，淘汰鸡3.5元/斤
山西晋城鸡蛋均价 3元/斤，淘汰鸡3.8元/斤
山西晋中鸡蛋均价 3.23-3.3元/斤，淘汰鸡3.7元/斤
山西大同鸡蛋均价 3.2元/斤，淘汰鸡3.6元/斤
山西运城鸡蛋均价 2.85元/斤，淘汰鸡3.4元/斤
甘肃白银鸡蛋均价 3.2元/斤，淘汰鸡4.1元/斤
甘肃平凉鸡蛋均价 3元/斤
甘肃武威鸡蛋均价 3元/斤
甘肃临夏鸡蛋均价 3.4元/斤
甘肃兰州鸡蛋均价 3.3元/斤
安徽巢湖鸡蛋均价 3.23元/斤
安徽阜阳鸡蛋均价 3.2元/斤
安徽淮北鸡蛋均价 3.1元/斤，淘汰鸡3.5元/斤
安徽宿州鸡蛋均价 3.4元/斤，淘汰鸡3.6元/斤
浙江杭州鸡蛋均价 3.2-3.3元/斤，淘汰鸡3.4元/斤
浙江温州鸡蛋均价 3.3元/斤
浙江宁波鸡蛋均价 3.45-3.5元/斤
湖北武汉鸡蛋均价 2.93-3.15元/斤，粉蛋纸箱大码3.35元/斤
湖北黄冈鸡蛋均价 2.9元/斤，粉蛋纸箱大码3元/斤
湖北黄石鸡蛋均价 2.95元/斤
湖北荆门京山鸡蛋均价 2.95元/斤
湖北襄樊鸡蛋均价 2.95元/斤
湖北孝感鸡蛋均价 2.9元/斤
湖北孝昌鸡蛋均价 2.9元/斤
广东广州鸡蛋均价 3.48元/斤，粉蛋3.5元/斤
广东东莞鸡蛋均价 3.5元/斤，粉蛋3.55元/斤
广东江门鸡蛋均价 3.4元/斤，粉蛋3.5元/斤
福建福州鸡蛋均价 3.3元/斤，粉蛋3.6元/斤
福建宁德鸡蛋均价 3.3元/斤
福建福清鸡蛋均价 3.3元/斤，粉蛋3.6元/斤
福建泉州鸡蛋均价 3.4元/斤，粉蛋3.6元/斤
福建莆田鸡蛋均价 3.3元/斤，粉蛋3.6元/斤
北京大兴鸡蛋均价 3.19-3.2元/斤
北京大洋路鸡蛋均价 3.22-3.26元/斤
北京回龙观鸡蛋均价 3.19-3.2元/斤
北京新发地鸡蛋均价 3.19-3.2元/斤
天津鸡蛋均价 3.15-3.28元/斤，淘汰鸡3.3元/斤
宁夏银川鸡蛋均价 3.2元/斤，淘汰鸡4.1元/斤
江西赣州鸡蛋均价 3.16元/斤，粉蛋纸箱大码3.33元/斤
云南昆明鸡蛋均价 3.2-3.26元/斤，淘汰鸡3.5元/斤
上海鸡蛋均价 3.16-3.23元/斤
鸡蛋行情分析：
新华网北京5月22日电（记者王晓玲）据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，5月22日，猪肉价格下降；鸡蛋、牛羊肉价格上涨；蔬菜价格以降为主；食用油价格以涨为主；水产品、水果价格微幅波动；成品粮、奶类价格基本稳定。
猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别下降0．2％、0．3％，牛腱肉、牛腩肉、去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格均上涨0．1％；监测的21种蔬菜中，9种价格下降，5种价格上涨，7种价格持平；普通鲜鸡蛋价格上涨0．3％，白条鸡价格下降0．1％。
监测数据显示，今年以来，全国鸡蛋价格降势较为明显，4月下旬以来价格基本止降企稳，近一周部分省区市鸡蛋价格止降回升。与5月15日相比，5月22日，超过五成省区市鸡蛋价格上涨，其中黑龙江、甘肃、山东、山西、重庆价格涨幅居前，在1．7％—2．6％之间。
今日山东鸡蛋价格 今日河北鸡蛋价格 今日辽宁鸡蛋价格 今日河南鸡蛋价格 今日江苏鸡蛋价格 今日鸡蛋价格 单位:元/千克(公斤) 你参与，我参与,大家一起来报价.只有您的参与，我们的鸡蛋价格才能更全面.请点击这里报 价省市县 日期 鸡蛋价格 发布者 查看本报价 辽宁 锦州 北镇青堆子 2008-6-12 6元/Kg 石文志 查看 河北 廊坊 霸州 2008-6-12 6.8元/Kg 快乐 查看 河北 廊坊 永清 2008-6-12 6.4元/Kg 烦恼的养鸡人 查看 河南 信阳 固始大 2008-6-12 6.6元/Kg ghtyn 查看 辽宁 丹东 东港 市 2008-6-12 6.2元/Kg 华腾合作社 查看 安徽 巢湖 居巢 2008-6-12 6.8元/Kg 程向西 查看 河北 邢台 宁晋县 2008-6-12 7.1元/Kg 张清江 查看 河南 郑州 登封市 2008-6-12 6.6元/Kg 养鸡老板大山 查看 江苏 宿迁 宿迁 2008-6-12 7.3元/Kg 恒源蛋业 查看 山东 德州 宁津 2008-6-12 6.66元/Kg 韩福松 查看 山东 德州 宁津 2008-6-12 6.66元/Kg 韩福松 查看 辽宁 阜新 zhangwu 2008-6-12 6.4元/Kg 彰武 查看 河北 廊坊 大城县 2008-6-12 6.4元/Kg 王先生 查看 宁夏 固原 原州 2008-6-12 6.8元/Kg 寧靜的夏天 查看 山东 烟台 莱阳 2008-6-12 0元/Kg 文波 查看 河南 洛阳 偃师 2008-6-12 6.5元/Kg qq6750 查看 重庆 荣昌 荣昌 2008-6-12 6元/Kg 荣昌鸡蛋 查看 湖北 黄石 阳新 2008-6-12 3.5元/Kg 知足常乐 查看 河南 驻马店 西平 2008-6-12 6.5元/Kg 沉黙是金 查看 陕西 西安 灞桥 2008-6-12 7元/Kg 鑫森实业 查看 黑龙江 哈尔滨 平房 2008-6-12 6.4元/Kg 好汗 查看 江苏 苏州 huang d 2008-6-12 78元/Kg 啊啊 查看 辽宁 锦州 黑山 2008-6-11 5.8元/Kg 天宇蛋业 查看 山东 莱芜 羊里镇 2008-6-11 6.6元/Kg 羊里鸡蛋 查看 河北 邢台 宁晋县 2008-6-11 7.1元/Kg 张清江 查看 辽宁 丹东 东 港市 2008-6-11 6.2元/Kg 华腾合作社 查看 河北 衡水 武邑 2008-6-11 6.4元/Kg 柳含冰 查看 吉林 四平 铁东 2008-6-11 6.4元/Kg 我是谁 查看 河北 廊坊 永清 2008-6-11 6.3元/Kg 辛苦的养殖户 查看 辽宁 铁岭 昌图 2008-6-11 6.2元/Kg 八面城 查
临沂鸡蛋价格近几天相对稳定鸡场价3.6元一市斤。批发价就看中间商了，一般在3.75-3.8元吧。
选择了5个省份信息：2015年5月1日北京地区鸡蛋价格行情较4月30日大体趋势：上涨。
报价地区 单位：元/斤（批发） 趋势
北京-新发地 鸡蛋价格： 3.33 涨
北京-大洋路 鸡蛋价格： 3.44 涨
北京-回龙观 鸡蛋价格： 3.33 涨
北京-大兴 鸡蛋价格： 3.33 涨
北京-昌平 鸡蛋价格： 3.33 涨
2015年5月1日上海地区鸡蛋价格行情较4月30日大体趋势：稳定。
报价地区 单位：元/斤（批发） 趋势
上海海洪 粉蛋价格： 3.78
上海粉蛋联合 粉蛋价格： 3.76
上海浦东禽蛋协会 鸡蛋价格： 3.49
上海联盟 鸡蛋价格： 3.45
上海-浦西 鸡蛋价格： 3.45
上海-浦东 鸡蛋价格： 3.49
2015年5月1日广东地区鸡蛋价格行情较4月30日大体趋势：基本稳定。
报价地区 单位：元/斤（批发） 趋势
广东-东莞 红蛋价格： 3.51
广东-深圳 红蛋价格： 3.80
广东-广州 红蛋价格： 3.55
广东-清远 红蛋价格： 3.70
广东-东莞 粉蛋价格： 3.60
广东-广州 粉蛋价格： 3.65
广东-深圳 粉蛋价格： 3.80
广东-清远 粉蛋价格： 3.80
2015年5月1日河南地区鸡蛋价格行情较4月30日大体趋势：基本稳定。
报价地区 单位：元/斤（出场） 趋势
【郑州】
郑州-市区 鸡蛋价格： 3.29
郑州-新郑 鸡蛋价格： 3.22
郑州-新密 鸡蛋价格： 3.40
郑州-登封 鸡蛋价格： 3.30
郑州-中牟 鸡蛋价格： 3.40
郑州-荥阳 鸡蛋价格： 3.30
2015年5月1日山东地区鸡蛋价格行情较4月30日大体趋势：稳涨跌兼有。
报价地区 单位：元/斤（出场） 趋势
【济南】
济南-市区 鸡蛋价格： 3.16 涨
济南-济阳 鸡蛋价格： 3.22 涨
济南-商河 鸡蛋价格： 3.16 涨
济南-平阴 鸡蛋价格： 3.16 涨
济南-天桥区 鸡蛋价格： 3.16 涨
济南-章丘 鸡蛋价格： 3.16 涨
济南-长清 鸡蛋价格： 3.16 涨
【德州】
德州-乐陵 鸡蛋价格： 3.25 涨
德州-夏津 鸡蛋价格： 3.16
德州-陵县 鸡蛋价格： 3.25
德州-平原 鸡蛋价格： 3.16
德州-宁津 鸡蛋价格： 3.25 涨
德州-临邑 鸡蛋价格： 3.16
德州-庆云 鸡蛋价格： 3.20
德州-齐河 鸡蛋价格： 3.07 降
鸡蛋价格今日价格，每斤5元至5.5元。
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是佳的吃法。但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：蛋黄也不宜吃多，茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起**作用，影响胃肠的消化功能。
煮蛋方法
煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”。
蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。
但是，鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩，如果把鸡蛋快速加热，当蛋清外层受热膨胀时，内部还是冷的，没有膨胀，总膨胀量就比较小，蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受，不会胀破。继续加热，内部开始受热膨胀时，外层蛋清已经凝固收缩，总膨胀量也比较小，蛋壳也不会胀破。快速加热的好方法就是把鸡蛋直接放入开水里煮。具体做法是：
待水开后，把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮8分钟即可熟透（想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间），这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳，而且时间易于控制。只要保持水开，小火即可。鸡蛋要凉，刚从冰箱取出的鸡蛋或者在冬天好，如夏天鸡蛋不在冰箱存放，把鸡蛋在冷水中浸泡一会儿凉透也可减少破壳。冬天，鸡蛋和水都比较凉，即使用凉水煮，只要水少，加热快速，蛋壳一般也不会破。
错误的做法是，鸡蛋放在冷水里小火缓慢加热，热量有足够的时间传递到鸡蛋内部，蛋清蛋黄内外同时受热膨胀，膨胀量大，结果胀破蛋壳。这时往往蛋清还没有达到凝固温度，蛋清会流出壳外，凝固成白色团絮状。
煮鸡蛋八分钟营养。煮鸡蛋时间短了，蛋黄没有凝固，恐怕吃了不卫生；时间长了，鸡蛋煮“老”了，口感又不太好。很多人可能都有个困惑，鸡蛋煮8分钟刚刚好。
煮鸡蛋有时不好剥，其原因一是鸡蛋没有煮熟，这样的蛋剥一块皮掉一块蛋白。二是蛋虽煮熟了，但蛋壳和蛋白粘在一起，即使一块一块把壳剥下来，蛋白也会被带下，费时费力不说，看上去也不美观。为此，可将煮好的蛋，趁热放在冷水中浸一浸，再剥就好剥了。（煮熟鸡蛋应放入煮开冷却后的水中浸泡，因为鸡蛋蛋壳本身就有很多小孔，未消*的水中大量细菌会通过小孔进入鸡蛋）
文章到此结束，希望可以帮助到大家。
获赞：553 | 收藏：42 | 发布时间：2024-05-16 01:57:33
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