各位老铁们好，相信很多人对鱼肚的营养价值都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鱼肚的营养价值以及安康鱼鱼肚的营养价值的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

鱼肚食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，是补而不燥之珍贵佳品。

鱼肚味甘、性平，入肾；

具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效；

治肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮等症。

小秘方：鱼肚配菠菜，补血止血，对孕期贫血和牙龈出血有预防性食疗作用，同时对便秘和痔疮也有作用。

扩展资料：

鉴别方法

1、色泽

鱼肚以色泽透明，无黑色血印的为好，涨发性强。一般常用的是黄色鱼肚，体厚片大，色泽淡黄明亮，涨性极好。

2、大小与厚薄

鱼肚越大越厚，其质量越好；涨发后形体大，价格也高。而一些小鱼的肚薄则价低，鱼肚以形体平坦、完整，边缘齐整为佳，一些搭片虽形体不小，也很厚，但涨发易夹心、不透、质逊。

3、干潮

鱼肚越干越好，对光照看，应透明感，质地洁净，无血筋等物，色泽透亮为佳，受潮鱼肚灰暗无光泽，质次。

有的鱼肚在干制时中心部分未能干透，呈四面透明，唯独中心呈玉白色，此种鱼肚被称为“花心鱼肚”质差。

参考资料来源：百度百科-鱼肚

普通鱼的鱼肚营养价值怎样？例如，草鱼，鲫鱼，鲢鱼等

1、鱼肚具有补肾益精、滋养经脉、止血、散淤，消肿之功效，治肾虚、滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩等症。

2、能治疗疮疖、肿痛、无名肿*、皮肤破裂、恶性肿瘤。

3、胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血。

4、对肾结石、胃和十二指肠溃疡风湿性心脏病、**自蒂和月经不调等均有较好疗效。

扩展资料：

注意事项：

1、食用鱼肚需要煮熟：鱼肚煮不熟含有细菌，鱼肚中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能*灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病*污染，所以千万不要半生不熟的食用鱼肚，不然会导致中*的。

2、不能与寒凉食物同食：鱼肚本性寒凉，好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

3、不能与啤酒、红葡萄酒同食：食用鱼肚饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，有时候还会引发一些关节疾病，所以一般不要把鱼肚和酒类一起食用。

参考资料来源：百度百科-鱼肚

鱼肚是什么 鱼肚的营养价值

鱼肚食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，是补而不燥之珍贵佳品。

鱼肚味甘、性平，入肾、肝经；

具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效；

治肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮等症。

鱼肚，是鱼的鳔，经剖制晒干而成。一般有鲟鱼肚、鲵子鱼肚等，属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。鱼肚也是入菜的经典食料。

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获赞：933 | 收藏：52 | 发布时间：2024-05-14 22:28:17