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九节虾价格贵的原因:因为九节虾的产量比较少,再加上需求量比较大,所以才会导致价格昂贵。\x0d\x0a九节虾,多见于福建以南地区,尤其是广东人爱吃的海鲜之一。其真身是斑节对虾。传说中,九节虾十分有节气。上水后,它会吐出分泌物,令自己死亡,让喜欢尝鲜的人不得染指,颇有“宁为玉碎,不为瓦全”的英勇壮烈。所以养虾的人必须常换水,冲走分泌物,以防它“自*”。而无法“自*”的九节虾,终究在盛夏八月隆重上市之际,死于“他*”。*它者多为推崇“民以食为天”的广东人。在广东一带,常见是褐色虎斑虾,被广东人叫作鬼虾。\x0d\x0a更多关于九节虾为什么那么贵,进入:查看更多内容
1、鲜虾,去虾线 稍微处理下虾脚。
2、准备好葱姜!
3、水烧开放少许料酒,放姜葱、虾下锅,静等烧开,会有浮沫,出锅也可以用开水冲一下,看个人喜好选择。
4、调料,放酱油醋香油 香葱 蒜 按照自己的口感喜好就可以
主料:基围虾。调料:郫县豆瓣、干辣椒、花椒、葱姜蒜。
1、基围虾洗净,挑出虾线,剪掉虾须,可以省略,主要是虾须看起来*糟糟的,剪掉就清爽多啦;
2、锅中放适量油,可以比平时炒菜多一点,小火,不用把油烧热,直接放入郫县豆瓣炒香,炒出红油,火一定要小;
3、放入葱姜蒜片,炒出香味;
4、添适量水,不用加多了,否则味道就淡了。这时调中火;
5、水开后,调小火,盖上锅盖稍微熬一下,把佐料的味道煮进水里去;
6、用漏勺捞出汤里的葱姜蒜,这一步也可省略啦。调大火,倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道,视需要加点盐等调料。我觉得不加就很好了;
7、基围虾变色并且弯曲以后,就可以捞出来了。取一只大碗,把虾摆成自己喜欢的造型。汤汁也倒进碗里;
8、另起锅,多放些油,小火,油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒,比较容易出香味,不会把辣椒炒糊;
9、干辣椒颜色开始变深,就可以了,直接泼在基围虾上;
虾250克、鱼豆腐10块、盐、鸡精1勺、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜。
具体*作
1、挑去虾线,剪去虾须,鱼豆腐从中间切成两块;
2、锅中放油烧热,下入虾,待虾弯曲变成红色,表面变脆夹出,鱼豆腐两面煎至焦黄;
3、炸虾用的油继续烧热,倒入干辣椒和一半的麻椒炒出香味,加入火锅底料炒香,倒入少量开水烧开,倒入葱姜蒜后,下入鱼豆腐和大虾煮约两分钟,加入鸡精和盐;
4、煮好的大虾和鱼豆腐捞出至容器中,表面放上剩下的麻椒和干辣椒。另起油锅烧热倒在麻椒和干辣椒上,洒上白芝麻和香菜即可。
主料:海虾500克。调料:盐4克、姜10克、醋适量。
1、虾洗净;2、水烧开,放少许盐、姜片数块,水烧沸;
3、放虾入锅,水再次沸后约半分钟用漏勺将虾起锅放到盘里;
4、只放少许醋,将虾剥开,将虾肉在醋里沾一下,就可食用。
茄洗净、去皮,切碎用少量清水煮烂。 把虾仁放入番茄泥中煮熟。 冷凉即可让宝宝手拿着吃。 中虾仁含有的少量脂肪就起到了释放茄红素的作用,同时番茄的酸甜味融入了虾仁的鲜甜中,是一道宝宝开口开胃的好菜品。
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获赞:765 | 收藏:45 | 发布时间:2024-05-16 14:59:48
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