各位老铁们好，相信很多人对日照今日猪肉多少钱都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于日照今日猪肉多少钱以及日照猪肉批发的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

今日（2022年9月3日）新发地猪肉价格，白条猪（瘦）每斤15.25元，白条猪（肥）每斤13.5元。

猪肉食谱

回锅肉

食材：

五花肉300g 辣椒适量 姜适量 蒜5颗 青椒1颗 郫县豆瓣酱1勺 老抽适量 盐1/2匙 糖半勺 鸡精粉适量

做法：

1.五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉，切片。

2.辣椒切块，姜切丝或者切片，蒜切小块儿。

3.锅里倒入适量油，油烧热后猪肉下锅煸炒，煸炒到肉片呈凹进去的造型，放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱，一点点点糖，翻炒均匀。

4.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒变软，加一点盐和鸡精粉就可以出锅了

炸酥肉

食材：

里脊肉300克 淀粉25克 面粉25克 生鸡蛋一个 料酒7克 盐7克 白胡椒粉2克 孜然粉2克 五香粉2克 葱末适量 黑胡椒粉2克

做法：

1.里脊肉切成约0.2厘米的薄片，放盐、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、葱末抓匀盖上保鲜膜腌制二十分钟

2.淀粉、面粉、黑胡椒粉和少许食盐混合均匀，打入一枚生鸡蛋拌匀，然后慢慢加水，调成像酸奶一样流动的稀糊。

3.把腌制好的肉片放进调好的面糊中.

4.油温七八成热，用筷子夹起肉片放入锅中，炸至黄色飘起捞出控油即可

红烧肉

食材：

五花肉500g 冰糖8至10颗 八角2个 桂皮2片 香叶2片 葱2段 姜6片 蒜6瓣 料酒2汤匙 生抽1汤匙 老抽半汤匙 蚝油1汤匙 盐适量

做法：

1.准备材料，葱姜蒜切好，皮五花肉切两厘米左右的块，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐混合倒入碗内混合

2.锅内倒水，放一勺料酒，两片姜，冷水放入五花肉焯水三分钟，捞出过凉水

3.锅内倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，闻到一股焦糖味儿了，放入肉块翻炒上色

4.肉翻炒糖色均匀后，放入葱姜蒜等调料，然后倒入碗内的料汁，翻炒。

5.接着倒入高过肉块的温水，转中小火开始炖肉，炖至汤汁浓稠，大火翻拌收汁，出锅

白切肉

食材：

五花肉400克 姜片4片 香葱2根 料酒2勺 蘸酱料有: 酱油2勺 米醋1勺 辣椒油1勺 蒜3瓣

做法：

1.把蒜切末放入碗中，加入酱油，米醋，辣椒油油，搅拌均匀，做蘸酱备用。

2.锅中做水，加入五花肉，香葱，姜片，料酒，烧开后转中火闷煮25分钟至五花肉熟透。

3.取出来，切成大小一致的片，吃时蘸酱即可

水煮肉片

食材：

瘦肉100克 豆芽200克 郫县豆瓣酱两勺 姜5片 蒜适量 盐适量 蚝油3勺 胡椒粉适量 淀粉适量 生抽适量 蛋清1个 芝麻油适量 香葱2根 食用油适量 干辣椒若干 花椒若干粒 辣椒粉适量

做法：

1.豆芽热水下锅30秒，断生，豆芽捞出，盛盘备用

2.瘦肉切片，放入生粉，蛋清，香油，食盐，生抽，白胡椒粉，蚝油，香油适量，拌匀腌制20分钟

3.姜蒜切片，干辣椒，四川青藤椒备好

4.锅里放油，油温3层热的时候放入辣椒，胡椒炒香，接着放姜蒜，红油豆瓣，炒香

5.然后锅里水，等水开了熬香，将肉一片片地放下去

6.肉熟后倒入豆芽盘中，然后将切好的蒜末倒入，撒上一些辣椒粉

7.锅洗净后，倒入适量油，烧热后把热油浇到盘里，撒上葱花即可

尖椒炒肉丝

食材：

瘦肉200克 尖椒150克 胡萝卜半根 小葱5颗 蒜瓣1头 生姜1块 干辣椒1个 盐1勺 料酒1勺 玉米淀粉1勺 生抽1勺 香油1勺 酱油几滴 鸡粉1勺

做法：

1.瘦肉清洗干净后切成丝，加入料酒，玉米淀粉，生抽，香油和生姜搅拌均匀腌制10分钟

2.尖椒去蒂清洗干净后切成丝，胡萝卜削皮洗净切成丝，小葱切成段儿备用

3.蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段备用

4.锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的肉丝大火*炒至肉丝变色即可盛出备用

5.锅洗净烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒*出香味

6.倒入切好的尖椒丝，胡萝卜丝，葱段翻炒均匀，加入刚刚盛出来的肉丝翻炒片刻

7.加几滴酱油和一小勺盐翻炒均匀，起锅前加入适量的鸡粉翻炒均匀即可

不同部位的猪肉用途各不同，内行都是怎么买的？

不同部位的猪肉用途各不同，内行都是怎么买的？

普通百姓过日子，人是铁饭是钢，肉类食材里边主要的就是生猪肉，几乎每天得吃到。大家每天逛商场、冷鲜肉店购买生猪肉，绝大多数人入店一般会说：帮我块钱猪瘦肉，或者给我块钱带膘肉，略微内行人点顶多会说给我块钱五花肉。这些都是大家把握数多的生猪肉专业知识，但更细节上的一些猪肉分割位置了解很少，更别说做哪个菜实际需要用到哪一块生猪肉。今日，就为了给小伙伴们普及化猪肉分割专业知识，选择了“生猪肉之”的5个部件。买猪肉，“精粹”的5块生猪肉可要记住，主要用途各不同，懂行才要买：

一、里面脊条——香的一块肉

假如说起细嫩的一块猪肉，那非里面脊条当属，斜形存在于猪后腰部，一边一块，又因呈青瓜状外观设计，也称为黄瓜条，为了能差别于通脊肉，我们习惯性称之为“里面脊条”。一说起里面脊条的用处，经典应属干炸里脊、糖醋里脊、软炸里脊、抓炒里脊、芜*猪里脊肉丝等待名菜肴，制做以上菜肴，只有采用里面脊条。购买时留意语言表达上应认真细致，一定说起买“里面脊条”，别就说买里脊，通常也会给你切上一大块外脊肉，其实就是通脊肉，价钱算差2-3块钱呢。

二、金币块——更大的一个一块猪瘦肉

这一转眼就到了冬至节气了，假如大家想购买块猪瘦肉切割成肉粒，酱制进味后做饺子吃，那较好采用金币块，也是极大的一块猪瘦肉。金币块与里面脊条都是属于“一号肉”，都是更优秀的二块生猪肉，金币块坐落于猪后 *** ，更大的一个一块圆滚滚的精生猪肉便是这方面肉。金币块虽然比不上里面脊条细嫩，可是吃着更很有嚼劲，由于是极大的一块肉，里边没有太多的肌肉筋膜，是切肉粒包饺子的不二选择。到了冬季，也到了灌腊肠的高峰期，更好的选择也有带膘的金币块，赘肉非常少，吃着也更加筋道很有嚼劲。

三、精五花肉——主要用途普遍的一块肉

假如说起主要用途普遍的一块肉，那非精五花肉当属，尤其是带皮的精五花肉，造就了许多经典著名小吃。精五花肉坐落于五花肉的中区，也称为中五花肉，大概坐落于猪的胸腔交汇处的一段五花肉。猪瘦肉多、赘肉薄薄的数层，呈典型的“三层五花”明晰，肉质地细致、鲜美软嫩。精五花肉也是许多人日常运用普遍的一块肉，炒菜无需退浆，炒出来的精五花肉也非常的细嫩。著名小吃梅干菜扣肉、咸烧白、红烧排骨、东坡肉、老济南把子肉、甏肉干饭、猪肉炖粉条等经典菜品，都要用到精五花肉。

四、小腱子肉——口味劲身的一块肉

假如说起口味筋道，吃着很有嚼劲的一块肉，那只能算是猪腿骨上的小腱子肉了，尤其是前腿小腱子肉，都是一条条肌肉束构成。由于的运动缘故，猪小腱子肉烧煮好以后口味一点也不比牛羊肉差，越嚼越香。可是，烧菜可千万别选这方面肉，压根炒不烂，也正因为这般，小腱子肉比一般猪瘦肉反倒还便宜几元。因而，小腱子肉也构成了“冰火二重天”的地步，讨厌的人划算也别，爱的人一次全包圆。

五、梅肩肉——被埋没的一块肉

往往称梅肩肉是很被埋没的一块肉，这是因为对这方面肉大家了解很少、特意去购买的人就少。梅肩肉位上猪前腿上方、锁骨四周的一大块块状肌肉组织，里边分布着比较多的**脂肪束，所以也构成了较细嫩口感，是仅次里面脊条的一块细嫩生猪肉。梅肩肉是剁馅做饺子、氽白丸子比较好的一块肉，都是煎猪排的唯一挑选。

常常买猪肉懂行人也真不多，“精粹”的5块生猪肉，内行人优秀人才买。

比猪肉便宜好吃，养胃，助消化，上桌就抢光的食物有哪些？

今日炖了一锅萝卜腊鸭汤，除开葱段，并没有放一切调料调味品，特殊的鲜美，上菜秒光！冬季的萝卜尤其细嫩爽口，划算，9毛一斤，并且吃白萝卜能够助消化、消胀气、开胃健脾、利尿通便、清热润肺，也对咳嗽有痰也有帮助。此外，萝卜含有大量酶，能溶解致癌物质的亚硝酸胺，具备抗癌功效。吃白萝卜益处多多。而鹅肉比新鲜猪肉划算，**脂肪都比生猪肉低，鹅肉营养成分非常高，吃鸭肉可去湿、祛*、补阴、健脾养胃，补肾壮阳滋阴养血等。鸭肉的做法有许多种，考生、酱鸭、香酥鸭、腊鸭等十分的美味，今天给大家分享的这个菜便是腊鸭腿炖白萝卜，特殊的鲜美，比生猪肉还好吃，还可以健脾养胃，促进消化，上菜就抢光了，因此，可以多吃这道菜。下面就来一起跟随小法来学炒菜吧！

【腊鸭腿炖白萝卜汤】

1、1个腊鸭腿。1个萝卜，把白萝卜皮上不好看的区域削掉。2、把萝卜切割成小坨，腊鸭腿也切割成小坨。3、腊鸭腿很咸，锅里多放一些冷水，并把切成小块的腊鸭腿凉水入锅，盖上盖子，烧沸转文火烧煮。4、腊鸭腿烧煮倒大概40min放进切成小块的萝卜，盖上盖子依旧是文火烧煮。5、烧煮至萝卜变松，熄火，摆入碗里，上洒葱段，就可以吃了。

蒜香猪肝

材料：猪肝 (适量)；调料：姜 (几片)、干辣椒 (2个)、花椒 (20颗)、八角 (2个)、桂皮 (1块)、香味 (5片)、白酒 (适量)、蒜末 (适量)、姜末 (适量)、大葱末 (适量)、花椒油 (适量)、芝麻油 (适量)、生抽 (适量)、鸡精 (适量)、辣椒油 (适量)、白糖 (适量)、香菜 (适量)做法：1、买来的猪肝先清洗干净，再用清水泡2个小时，期间可以换几次水。2、泡好的猪肝放在锅里，加入足量的清水，再加入配料；放入适量的白酒。3、大火煮开，小火煮30分钟左右，关火，如果这个时候还不吃，就泡在水里。4、做好调料；把姜蒜大葱剁成末；锅里放油，油热后放入开始剁好的姜葱蒜末炒香。

猪肉里面特别好吃的几个部位，你知道是哪些部位吗？

猪肉里面特别好吃的几个部位，你知道是哪些部位吗？

大家天天去买猪肉，一般到肉铺就是单纯说买猪瘦肉、五花肉，对于一些细致的猪肉分割位置了解得特别少。还有用猪的内脏制成的卤猪肉、下货肉，什么位置更好吃，深入了解的人群还真不多。下面就来综合性盘点一下生猪肉里边非常好吃的6个位置，全明白的是美食专家，懂行经常去买：

一、卤护心肉

护心肉，其实就是猪下货肉里边的膈肌肉组织，由于呼吸运动的主要原因，这方面下货肉吃着尤其筋道，也很有嚼劲。一般护心肉都被一些卤肉店制成卤菜的护心肉，是许多陈酒客非常喜欢的一道下酒小菜。卤好的护心肉，除开环状分布的生猪肉以外，也有一圈非常好吃的肌筋膜，吃着进味又筋道，越嚼越香。

二、卤猪耳

如果让陈酒客们评比热门的下酒小菜，可能很多人会选卤猪耳，那类猪肉皮裹着的软骨组织，越嚼越香，一小碗都可以喝上三杯酒。卤好的猪耳朵，一定要切割成细耳丝，真正意义上的陈酒客喜欢那种纯天然卤菜。猪耳朵表皮的韧性、软骨组织的脆劲，双层中间那薄薄一层的猪耳朵肉尽管少，却具有画龙点睛的功效，是入喉的馥香，虽绵薄但绵长。假如再搭配上细京葱、香莱段儿，稍稍生产加工一下，制成凉拌猪耳，便又品味了大量不同类型的味儿，不仅下酒菜，也更加下饭菜。

三、卤猪肚

假如问及猪身上贵一个位置，也许有人会猜是猪肥肠；可是，猪小肚或是会比凉拌鸡贵几元钱的，是猪身上贵位置。卤好的猪小肚，细细品味切割成肚丝，就算多多几颗盐、多淋入少量生抽、多加入少量芝麻油，都显得那么不必要。吃卤猪肚就是吃这类纯正的浓香香气与筋道口味，一盘卤猪肚丝也无疑是高档下酒小菜，是许多陈酒客心里喜欢的那一种。

四、小腱子肉

在猪的膝盖骨上，都各有一块小拳头大小的生猪肉，那便是小腱子肉。尤其是猪前腿里的这方面小腱子肉，都是一条条纵列的手指头大小这个小肌束。由于的运动缘故，这方面腱子肉吃着尤其很有嚼劲，越嚼越香，不是这种好似嚼蜡的许多生猪肉位置能够相比的。这种小腱子肉假如用来烧菜，那就大错特错了，压根炒不烂，那也是多数人不太喜欢这方面小腱子肉的主要原因。这方面肉美味吃法是炖着吃，特别香；假如制成卤菜，口味与味儿可匹敌酱牛肉。

五、金币块

如果要在家里烧菜或切割成肉粒做饺子、蒸馒头，那可一定要记住挑选猪后臀的金币块，都是猪身上较大、古老的一块猪瘦肉。民间也一直时兴着这个说法：“鲶鱼头、鲫鱼腰，猪腚槌子第二刀。”这里说的猪腚槌子第二刀，是指猪后臀的金币块，是一整块的猪瘦肉，并没有肌膜与筋腱，肉质地尤其细致，家里老年人、孩子也能嚼得动。

六、里面脊条

一说起里脊，许多人误会成脊梁骨两边横贯猪背总长的“通脊肉”，这些部位实际上叫外脊肉。真正意义上的里脊，其实就是指猪脊腰部的两根束状肌肉组织，也称为里面脊条，青瓜大小，一公约370克，故称之为“黄瓜条”。内里脊是猪身上细嫩的两块肉，主要是用于制做一些高端菜式，例如干炸里脊、软炸里脊、糖醋里脊等，都是猪身上更优秀的“一号肉”。

生猪肉里边口味特别好的6个位置，全明白的是美食专家，内行人经常去买。今日各自列出了生猪肉里边的3种下货肉、3种猪肉，全是生猪肉里边的引领者，受大家喜爱程度高。大家可以了解一下，再出去买红烧肉的情况下也罢以问题为导向，不走弯路。

丸子汤怎么做，有一丝丝的韧劲，味道惊艳呢？

首先就是准备一些猪肉剁成肉末之后加入一些葱姜，蒜，料酒食盐进行腌制，腌制成功之后剥成小丸子，然后起锅烧水在锅中加入一些高汤，然后把丸子放在锅中，再加入一些蔬菜，搅拌均匀之后加入一些食盐就可以吃了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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获赞：589 | 收藏：51 | 发布时间：2024-05-10 06:31:04