老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于紫苏小米粥的功效与作用和紫米小米粥的功效与作用的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享紫苏小米粥的功效与作用以及紫米小米粥的功效与作用的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

紫薯小米粥具有养胃的作用，还有补血的功能。紫薯富含丰富的花青素，有抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的效果，女人和中老年人可以多喝紫薯小米粥。

花青素是天然强效自由基清除剂，也是纯天然的抗衰老的营养补充剂，花青素的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍，因此食用紫薯能有效的抗氧化防衰老。

紫薯中的硒和铁是**抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被**吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

扩展资料

小米与薯类搭配，预防便秘，更有饱腹感。薯类的碳水化合物含量在25%左右，纤维素、半纤维素以及果胶等膳食纤维和水分比较丰富。

煮小米粥的时候放一些红薯、紫薯、甘薯、山*等薯类一起烹调，不仅能够增加饱腹感，其中丰富的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，预防便秘。

参考资料来源：百度百科—紫薯小米粥

参考资料来源：人民网—紫薯的功效 防癌抗老营养高

紫苏的功效与性味

紫苏的功效与性味

紫苏的功效与性味，我们之所以非常了解它的`功效与作用，这些食材都是很常见的，含有丰富的碳水化合物，功效十分强大，拥有某些食物不能够拥有的某种功效，以下是紫苏的功效与性味。

紫苏的功效与性味1

作用功效：

1、性味归经

紫苏，味辛，甘，性微温；归脾、胃、肺经。

2、医学经典

《*性论》：“发表散寒，行气和胃，舒郁，止痛，安胎。”

3、中医辨证

紫苏，味甘，辛，性温，有行气宽中的作用，适应于胸闷、恶心、呕吐、腹胀、外感风寒、咳嗽气喘、胎动不安等疾病的辅助促康复。紫苏籽对咳逆痰喘、气滞便秘疾病有益。

4、现代研究

紫苏有镇静作用，紫苏籽油能促进人的记忆功能。紫苏还能发汗解热、抗菌，抑制葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、促进胃液分泌、增进胃肠运动，可减少支气管分泌物，缓解支气管痉挛、镇咳，并可促进肠蠕动，升高血糖，所含物能滋养保护皮肤，并有抗辐射、抗氧化作用。

食用注意与禁忌人群

1、风寒表实者宜食，但不可过量。

2、温热病及气弱表虚者忌食。

紫苏的功效与性味2

中*紫苏子功效分类

辛温解表类中*

中*紫苏子说明

中*紫苏子为唇形科植物紫苏和野紫苏的成熟果实。

中*紫苏子性味归经、紫苏子功效及主治

紫苏子性味归经：味辛，性温。归肺、胃、大肠经。

紫苏子功效：降气消痰，止咳平喘，温中开胃，宽肠润便。

紫苏子主治：主治痰壅气逆，胸中满闷，咳嗽气喘，呕吐反胃，肠燥便秘。

中*紫苏子作用

1、抗肿瘤作用

2、改善记忆力作用

中*紫苏子功效的应用(仅供参考)

1、中*紫苏子降气消痰，止咳平喘，用于痰壅气逆，胸中满闷，咳嗽气喘之证。凡肺感寒邪，咳嗽痰喘，胸膈烦闷者，可与麻黄、杏仁、茯苓等配伍，以宣肺解表消痰，如《博济方》华盖散。凡气逆痰壅，咳嗽喘急，胸膈满闷者，可与半夏、陈皮、厚朴、前胡等同用，以降气化痰，如《局方》苏子降气汤；若为寒痰喘促者，可与白芥子、半夏相合，如《医门八法》苏子六安汤；若为热痰喘促者，可与桑白皮、瓜蒌、贝母相配，如《古今医彻》苏子瓜蒌汤。凡老人食滞夹痰，咳喘痰多，胸脘痞满，饮食不消者，可与白芥子、莱菔子相伍，以化食消痰，如《韩氏医通》三子养亲汤。凡痰饮停肺，喘满不得卧，身面浮肿，小便不利者，可与葶苈子并施，以泻肺降气化痰，如《医宗金鉴》苏葶定喘丸。

2、中*紫苏子温中开胃，宽肠润便，常用于呕吐反胃，肠燥便秘。凡腹内胀满，饮食不消，欲作霍*者，可与橘皮、良姜、桂心、人参配伍，如《近效方》紫苏子丸。凡思虑伤脾，腹胀呕逆，二便不利者，可与半夏、厚朴、枳实、白术同用，如《简明医彀》苏子汤。凡肠燥气滞，腹胀便秘者，可与麻子仁相合，如《济生方》紫苏麻仁粥。

中*紫苏子用法用量参考

肺虚咳喘，脾虚滑泄者禁服。内服：煎汤，6-10g；或入丸、散，或煮粥。

紫苏的功效与作用及食用 ***

紫苏的功效与作用很多，却不为人知，导致了其只能默默地在人们的餐桌上充当一个配角的角色，其实，除了这个身份之外，紫苏还有着更高贵的角色。下面由我为大家介绍紫苏的功效与作用及食用 *** ，希望能帮到你。

紫苏的功效与作用

紫苏，日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

紫苏在中国种植约有2000年历史，明代李时珍曾记载：“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之”，可见紫苏在中国人的饮食中很常见。中国人用紫苏烹制各种菜肴，常佐鱼蟹食用，烹制的菜肴包括紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等。另外，在南方地区，在泡菜坛子里放入紫苏叶或杆，可以防止泡菜液中产生白色的病菌。紫苏的功效主要有以下几种：

1、缓解海鲜过敏症状

中鱼虾蟹的*后以单味紫苏煎服，或配合生姜同用，可解鱼虾蟹*引起的吐泻腹痛。若食用不新鲜的海鲜食物产生过敏症状，可以生吃几片紫苏叶，可以快速减轻瘙痒症状。因此烹饪水产时放一点儿紫苏，不仅可取其酷烈辛香去腥提鲜的效用，还有助健康。

2、御寒治感冒

春季的气候乍暖还寒，容易感冒了。紫苏有散寒、缓解感冒症状的功效，受寒感冒的时候，用紫苏叶泡水或与生姜煮水热饮，可以驱寒，对咳嗽也有改善效果。

3、清热解暑

到了夏天，我们又可以利用紫苏清热*的功效为我们解暑。将紫苏叶洗净沥干水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖即为清凉紫苏饮，还可以加入鲜荷叶等一起冲泡饮用。

4、除蚊叮虫咬的红肿

泡澡的时候在热水中加一点紫苏叶，还能消除蚊虫咬伤的红肿。

此外，紫苏还能减轻胸腹胀满的症状，亦能治疗牙周炎、抑制花粉过敏症。

紫苏的*用价值

1、治疗子宫出血：将紫苏制成每ml相当于原生*2g之水提取液，分装成5ml安瓿。使用时以无菌棉球、纱布或擦镜头纸浸润紫苏液贴敷于出血处。

2、治寒泻：紫苏叶15克，水煎加红糖6克冲服。

3、治食物中*：紫苏叶60克，煎浓汁当茶饮，或加姜汁十滴调服，可解食鱼、鳖中*。

4、治子宫下垂：紫苏叶60克，煎汤熏洗，对子宫下垂有疗效。

5、治疗乳痈肿痛：紫苏煎汤频服并捣封之。

6、治感冒：紫苏叶10克，葱白5根，生姜3片，水煎温服。

7、治外感风寒头痛：紫苏叶10克，桂皮6克，葱白5根，水煎服。

8、治急性胃肠炎：紫苏叶10克，藿香10克，陈皮6克，生姜3片，水煎服。

9、治胸膈痞闷、呃逆：紫苏梗15克，陈皮6克，生姜3片，水煎服。

10、治孕妇胎动不安：麻根30克，紫苏梗10克，水煎服。

紫苏的食用 ***

紫苏在中国种植约有2000年历史，明代李时珍曾记载：“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之”，可见紫苏在中国人的饮食中很常见。中国人用紫苏烹制各种菜肴，常佐鱼蟹食用，烹制的菜肴包括炒紫苏叶、紫苏排骨、紫苏田螺、紫苏煎黄瓜等。另外，在南方地区，在泡菜坛子里放入紫苏叶或杆，可以防止泡菜液中产生白色的病菌。

1、炒紫苏叶

材料：紫苏叶，花生油，味精，蒜，柿子椒，红椒，精盐。

做法：紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁。坐锅热油，放紫苏叶*香盛起。锅中留底油，下蒜末、青红椒炒出辣香，倒入紫苏叶炒匀，放盐、味精调味装盘。

2、紫苏排骨

材料：排骨2条，紫苏，酱油适量，姜少许，蒜少许，盐适量，糖适量。

做法：排骨用盐、糖、酱油腌2个小时。紫苏取叶、切碎，姜、蒜切成蓉。将腌好的排骨用慢火将其炸至两面金黄，起锅。锅中放入姜蒜*香，然后再放入排骨、紫苏翻炒。再放入少许糖跟酱油，盖上锅盖至收汁即可。

3、紫苏田螺

材料：田螺1/2斤，紫苏10公克，九层塔1株，红辣椒1支，蒜末1大匙，姜末1大匙，酒1大匙，酱油1又1/2大匙，糖少许。

做法：将以上材料洗干净备用。在锅里倒入2大匙的油，烧热后，放入姜末、辣椒丁、蒜末*香，再加入所有调味料及少许水拌匀。将田螺放入，稍微焖煮5分钟，后加入紫及九层塔，一起拌炒均匀后即可上桌食用。

4、紫苏煎黄瓜

材料：黄瓜500克，鲜紫苏30克，大红椒、蒜茸、生抽、茶生油、盐、鸡粉、高汤适量。

做法：黄瓜洗净，稍去粗皮，用斜刀切大片，紫苏洗净切碎，红椒切小颗粒。将黄瓜片煎至两面发黄软嫩，放入蒜茸再放入高汤，调好味，用小火将汤焖干入味，后放入紫苏末、红椒颗粒炒匀即可。

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紫苏粥 紫苏粥的功效

1、紫苏粥的做法:

⑴主料：紫苏叶10克、大米100克3人份。

⑵辅料：水适量、盐适量，准备好的食材待备用。

⑶紫苏叶子洗净后浸泡5-10分钟。

⑷紫苏叶子放入锅中加入水，水煎取汁。

⑸加入大米煮成稀粥。

⑹加入适量的盐就可以了。

2、紫苏粥的功效：紫苏叶味辛，性温，有散寒解表、行气宽中、解郁化痰等功效，能扩张毛细血管， *** 汗液分泌而发汗，其浸液对流感病*有抑 *** 用。紫苏叶与粳米同煮，有和胃、散寒、解表作用。

紫薯小米粥有什么功效

紫薯小米粥具有养胃的作用，还有补血的功能。

紫薯小米粥是一道养生保健的佳品，它具有养胃的作用，还有补血的功能。紫薯富含丰富的花青素，有抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的效果，女人和中老年人可以多喝紫薯小米粥。

1、小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

2、小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者， 都有帮助。 若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃。

3、怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥， 常常吃。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。

扩展资料：

小米与薯类搭配，预防便秘，更有饱腹感。

薯类的碳水化合物含量在25%左右，纤维素、半纤维素以及果胶等膳食纤维和水分比较丰富。煮小米粥的时候放一些红薯、紫薯、甘薯、山*等薯类一起烹调，不仅能够增加饱腹感，其中丰富的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，预防便秘。

参考资料来源：人民网—小米的好搭档有哪些

参考资料来源：百度百科—紫薯小米粥

紫苏功效与作用

夏天吃点紫苏能开胃

在很多人眼中，紫苏叶是用来包裹烤肉的食材，其实，它的作用远不止这些。在酷暑难耐的季节里，家中备点紫苏叶能给你带来多种好处。

首先，中医认为紫苏叶具有解表散寒的功效，因此紫苏叶粥能减轻夏季贪凉后带来的不适或预防感冒。具体做法是，取紫苏叶15克（鲜品30克）、粳米100克，先将粳米洗净加入适量水煮粥，粥成后放入紫苏叶再煮3~5分钟，粥熟后温服，可根据口味调入适量红糖。此外喝紫苏叶茶可有效地防治因受风寒所致的感冒，取新鲜的紫苏叶3~5片，洗净沥水，用开水冲泡，根据个人口味加入适量蜂蜜或白糖后饮用。

其次，夏季高温潮湿，没有胃口时，可以用具有行气和胃作用的紫苏叶拌黄瓜食用，做法也非常简单，取黄瓜250克，鲜紫苏叶50克，精盐、味精、香油、白醋、白糖等适量。先将紫苏叶洗净，切碎，黄瓜洗净去皮切成丝，撒上精盐、味精、白醋和适量白糖，拌匀，再把切好的紫苏叶撒在黄瓜丝上，淋上香油即可食用。

后，紫苏叶中的紫苏醛具有强力*菌、解*作用。在日本，人们常将紫苏叶用于生鱼片的配菜，还用于预防吃生冷食物中*，这也非常值得我们借鉴。除此之外，在炒田螺时放几片紫苏叶，一方面紫苏叶具有芳香气味，使田螺的味道更为可口，另一方面可以使其更安全。在吃烤肉或其他海鲜时，配点紫苏叶，也是非常不错的选择。

紫苏的营养价值

紫苏种子中含大量油脂，出油率高达45%左右，油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。种子中蛋白质含量占25%，内含18种氨基酸，其中赖氨酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1、缁醇、磷脂等。

紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素等，还含有抑制活性氧预防衰老的有效成分。抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克，常食紫苏叶可以抗衰老。

紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

紫苏叶含有多种营养成分，特别富含胡萝卜素、维生素C、B2。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强**免疫功能。

紫苏的功效与作用

紫苏有叶、子、梗三类，“紫苏叶性味辛温，具有发表、散寒、理气、止咳的功效；紫苏子则主要是下气消痰、润肺；它的梗能和胃降气，治疗胃气上逆。”若是冬季受凉感冒，出现怕冷、四肢僵硬、酸痛、鼻子不通气、流鼻涕等症状，用紫苏叶散寒解表、发发汗，感冒就能更快痊愈。

解热作用。

实验表明，适量吃一些紫苏叶，有很好的解热作用。

抗菌作用。

紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。

升血糖作用。

吃紫苏叶可以使人的血糖升高。

促进肠蠕动。

在实验中，从紫苏叶中分离出的Perilla ketone，对大鼠有促进肠蠕动作用，使其肠内物质运动加速。所以，适量吃一些紫苏叶，可以帮助消化。

抗癌。

紫苏油明显抑制化学致癌剂所致的癌症发病率，减少肿瘤的重量和体积，延长肿瘤出现的时间。

抗过敏。

据检测紫苏叶含有丰富的维生素C、钾、铁等，还含有丰富的不饱和脂肪酸，具有使免疫功能正常发挥的作用，有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏反应的效果。研究还发现，苏梗*效与苏叶相似，苏梗还可用于皮肤病的治疗。

抗血栓。

实验证实，紫苏油能抑制血小板和血清素的游离基，从而抑制血栓病的发生，具有抗血栓作用。

增强记忆。

动物实验表明，紫苏油能促进小鼠脑内核酸及蛋白质的`合成，调节小鼠脑内单胺类神经介质水平，可使小鼠跳台次数明显减少，水迷路测试正确率明显提高，达到终点的时间缩短，并使大鼠视网膜反射能力增强，对亮度辨别学习实验的正确反应率明显增高。也就是说，食用紫苏叶有利于提高人的记忆能力。

止咳平喘。

苏叶中的部分酸类物质能够通过缓解平滑肌痉挛，而起到平喘的作用；另外，在其抗过敏过程中，亦可通过减轻炎性反应等，起到止咳平喘的作用。

止痒。

如果被蚊虫叮咬了，也可以将新鲜紫苏叶捣烂，敷上止痛痒。

治口臭。

紫苏还可以治疗口臭，比口香糖效果好，紫苏和白芷等放一起治疗口臭。

其它作用。

苏子中富含的亚麻酸类物质，是降血脂的有效成分之一；紫苏中的黄酮类物质，能够对抗氧自由基和超氧阴离子，有抗衰老的作用。

文章到此结束，如果本次分享的紫苏小米粥的功效与作用和紫米小米粥的功效与作用的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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获赞：523 | 收藏：62 | 发布时间：2024-05-12 05:17:37