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大家好，关于小竹笋怎么炒好吃很多朋友都还不太明白，今天小法就来为大家分享关于小竹笋怎样炒好吃的知识，希望对各位有所帮助！
用料：清水笋300克、大葱1小段、姜1块、干辣椒5克、油1汤匙、盐适量、蚝油半勺。
步骤：
1、备好食材。
2、大葱、干辣椒、竹笋斜切，姜切片。
3、锅里放水烧开，放入少量盐，倒入竹笋焯水1分钟。
4、将竹笋捞出来放入冷水中过一遍再沥干水。
5、锅里放油，将大葱、姜片、干辣椒*香。
6、倒入竹笋翻炒1分钟左右。
7、倒入半勺蚝油。
8、放入适量盐。
9、翻炒均匀即可出锅。
10、撒点葱花装饰。
小竹笋炒肉丝
食材准备：
生猪肉50克，袋装小竹笋150克，葱段少量.
作法
1．生猪肉50克切丝，竹笋150克清洗切片预留。
2．锅内倒进50Ml冷水，添加竹笋片、猪肉片，添加适量的生抽、米酒，盖上开大火烧。
3．锅开后转中火炒约3-5分钟，开盖子添加葱，添加一点鸡精翻炒，美味的小竹笋烧炒丝就可以起锅了。
竹笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。多食易上火，对视力有影响。叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液， *** 消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。
竹笋的炒制 *** 如下：
用料：清水笋300克、大葱1小段、姜1块、干辣椒5克、油1汤匙、盐适量、蚝油半勺。
步骤：
1、食材如下。
2、大葱、干辣椒、竹笋斜切，姜切片。
3、锅里放水烧开，放入少量盐，倒入竹笋焯水1分钟。
4、将竹笋捞出来放入冷水中过一遍再沥干水。
5、锅里放油，将大葱、姜片、干辣椒*香。
6、倒入竹笋翻炒1分钟左右。
7、倒入半勺蚝油。
8、放入适量盐。
9、翻炒均匀即可出锅。
10、撒点葱花装饰，小清新的清炒竹笋就做好啦。
炒竹笋做法一，
材料
"竹笋丝 适量","黑木耳丝 适量","辣椒 半条","蛋 适量","盐 少许","淬酿酱油露 少许","蒜末 少许",
做法
1:食材如左，黑木耳和竹笋切丝备用；蛋打散；蒜切末。
2:(1)蛋先下油锅炒八分熟起锅备用，(2)*香蒜末，放入辣椒炒香。
3:依序放入黑木耳丝和竹笋丝炒熟，把蛋加入炒一下，再用盐和酱油调味。
4:完成即可享用。
做法二，樱花虾炒竹笋
材料
"竹笋（切丝） 1支","樱花虾 20克","蒜头（切片） 3颗","葱（切段） 1支","绿葱（切花） 适量","辣椒（切段） 1支","水 适量","酱油 适量","味霖 适量","白胡椒 适量"
做法
1: 热油锅将蒜片*香再加入樱花虾炒出香气（火别开太大喔～不然会很容易焦掉）
2: 加入竹笋丝与葱段微拌炒，加入水（约盖过竹笋丝8分满），加入酱油.味霖调味（我大约各加2汤匙），盖锅闷煮约10分钟（中间每隔3分钟拌炒一下让汤汁.熟度均匀）
3: 加入辣椒段（吃辣的人可以在步骤2闷煮前加入，不吃辣的人也可以不加，我是配色用的）.绿葱花（配色用也可以不加）.白胡椒调味，拌匀就可以了。
做法三，肉丝炒竹笋
材料
"肉丝 300-400克","竹笋(小) 2-3个","葱 2-3根","辣椒 2-3根","蒜头 2-3瓣","调味料 辣豆瓣酱","调味料 胡椒粉","太白粉 少许"
做法
1: 竹笋连壳放入冷水里煮，并且放入一些生米；等米煮熟后，竹笋大约就熟了(生米也可以吸收竹笋的苦味)将煮好的笋子切丝、葱切段、辣椒切丝、蒜头切成片；肉丝加1匙酱油、米酒和少许太白粉抓腌 备用
2: 热锅加少许油，拌炒肉丝至约6-7分熟(肉表面变白)即可起锅
3: 锅中再加少许的油，*香蒜头片及葱白；再将笋子丝放入拌炒，锅中加入2大匙水，放入辣豆瓣酱拌炒
4: 倒入肉丝拌炒，加入葱绿、辣椒丝，起锅撒一点胡椒粉即可。
做法四，酸菜炒竹笋
材料
酸菜、清鲜竹笋、五花肉片，
做法
1、先将酸菜切小块放清水中浸泡15分钟。
2、把竹笋切成小段放入开水中，捞出备用。
3、把五花肉洗净切成小片，拨几粒蒜切成小块，
4、将锅烧热下油烧热放入五花肉片翻炒出油在倒入竹笋翻炒片刻倒点米酒，倒入酸菜炒均匀加入适量盐和鸡精、白砂糖翻炒均匀即可出锅。
关于小竹笋怎么炒好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
获赞：505 | 收藏：79 | 发布时间：2024-05-10 22:01:15
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