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大家好，近很多小伙伴在关注羊肉粉汤怎么做好吃，以下是(www.liyan0123)小编整理的与羊肉粉汤怎么做好吃相关的内容分享给大家，一起来看看吧。
本文目录一览：
食材清单 加入采购清单
30~60分钟 | 配菜(中级)
羊腿 1条 、 大葱 1颗 、 姜片 3块 、 八角 3粒
烹饪步骤
步骤1/7
1条羊腿剃下4块肉，2根骨头。其中随炖羊骨头时炖一块儿肉，准备羊肉粉丝汤用！
步骤2/7
好羊肉不用飞水也无泡沫，这个检验羊肉品质的好办法；炖羊骨头和肉时只放葱姜八角，这样的羊肉才是原汁原味。
步骤3/7
想吃老汤就小火慢炖！想快一点吃到肉就不需要小火。只有半岁的羔羊肉炖半小时肯定熟，看熟没用筷子扎一下，能扎透即可。
步骤4/7
炖好骨头同肉一起捞出，骨头可以啃着吃，肉放凉切片准备羊肉粉丝汤了。
步骤5/7
老汤里把八家葱姜捞出，放5-8颗枸杞，小火煮一分钟，期间把萝卜切薄片，然后一起与老汤煮，萝卜片煮好放粉丝。备注：对现在开始根据口味轻重放盐。
步骤6/7
一碗热乎又实诚的羊肉粉丝汤来了。
后一步
开吃，吸溜着吃，香！哈哈
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
菜谱名称：羊肉粉汤
二、 菜谱描述
刚开始会担心清汤寡味，加入了羊肉片后，瞬间汤会变的香气四溢，羊肉卷增添了浓浓的羊肉味，让汤立马变的好吃起来。
三、用料用量
主料：羊肉 200g 凉粉 200g 蘑菇 50g 番茄 100g 红尖椒 50g 菠菜 50g 黑木耳 30g
调料：食盐 适量 醋 50g 鸡精 5g 葱 适量 姜 适量 芝麻油 适量 香菜 10g 胡椒粉 10g
四、 具体做法
1、把羊肉切成大小一样的厚片
2、凉粉切成大厚块
3、西红柿洗净切成块，葱姜红辣椒切成丝
4、包菜洗净切成大片，木耳用热水泡软，蘑菇洗净撕成片，红辣椒切成丝，菠菜洗净，香菜切成末
5、锅里加水把羊肉片放入，大火烧开，捞出浮沫，放花椒、姜、盐、葱段，煮熟待用。
6、锅里加煮羊肉的部分原汤，再把红辣椒丝，木耳，蘑菇，包包菜，西红柿块菠菜放入
7、煮几分钟后加粉块
8、煮熟后，加醋、胡椒粉、鸡精，撒上香菜末儿调味，味道鲜美，酸辣适中，油而不腻，开胃爽口粉汤碗内再加上香油，美味的汤红粉白菜青，色香味俱佳的粉汤就可以吃了
小贴士：
1、羊肉性热补阳补气，立秋后适量吃羊肉对温补身体大有裨益。羊肉富含钙，铁，高于猪肉，牛肉，且肉质细嫩，脂肪和胆固醇都较少。
2、羊肉不适宜经常口舌糜烂，眼睛红，咽喉干痛，牙龈肿痛，烦躁，口苦或常觉口干的人在此季食用。
3、不适宜阴虚火旺体质，平时容易上火的人食用。在冬季进补时再食羊肉会更适合。
主料：羊肉300g、油菜100g、方便粉丝1包。
辅料：葱适量、盐适量、姜适量。
羊肉粉丝汤的做法：
1、方便粉丝备好；
2、油菜洗净；
3、羊肉切2厘米见方小块；锅中加清水，放羊肉，开火煮开焯几分钟，捞出洗净表面浮沫；
4、另起锅，加清水，放入羊肉；
5、放入葱姜片；
6、放入方便粉丝中的调料包，煮开后小火炖一会儿；如果不咸可加适量盐；
7、羊肉煮熟后，加入粉丝，油菜继续煮一会儿；
8、油菜软烂后，出锅。
羊肉粉汤的做法及配方如下：
主料：羊肉排骨500g，凉粉250g
辅料：油适量，盐适量，皮牙子50g，胡萝卜1根，蘑菇适量，豆腐150g，花椒适量，大料适量，桂皮适量，朝天椒5粒，生姜适量，洋葱适量。
步骤一、羊肉排骨清水洗净备用，
步骤二、豆腐洗净备用。
步骤三、羊肉排骨倒入高压锅加入适量的清水炖煮30分钟。
步骤四、将蘑菇、胡萝卜及豆腐切小块备用。
步骤五、凉粉和彩椒切小块备用。
步骤六、洋葱切成小块备用。
步骤七、锅里加入适量的食用油和洋葱，炒出香味。
步骤八、将煮好的羊肉汤倒在锅里。
步骤九、加入蘑菇、豆腐和胡萝卜块。
步骤十、倒入凉粉、彩椒、花椒、大料、桂皮、辣椒、生姜，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
步骤十一、出锅装碗，制作完成。
以上就是羊肉粉汤怎么做好吃的相关介绍，希望能对大家有所帮助。
获赞：640 | 收藏：16 | 发布时间：2024-05-10 10:53:33
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