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大家好，近很多小伙伴在关注鸡脯肉怎么炸鸡柳，以下是(www.liyan0123)小编整理的与鸡脯肉怎么炸鸡柳相关的内容分享给大家，一起来看看吧。
本文目录一览：
怎样炸鸡柳好吃？炸鸡柳好吃的关键在于，鸡胸肉的处理和腌制，下面我们给大家简单的介绍一下：
【食材准备】:
鸡胸肉一块、淀粉一小碗、大约2个鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液、面包糠小半盘、食盐、料酒、白砂糖、生抽、胡椒粉适量；
1、鸡胸肉清洗干净后，改刀成比较薄的肉片，超市中一块5元左右的鸡胸肉，大约可以改刀成3-4片，然后用刀背敲打鸡胸肉，这样做的目的是方便腌制时入味，口感也会更好；
2、按照鸡胸肉上的纹路，将鸡胸肉切成小一点的长条；
3、下面开始腌制，在鸡胸肉的盘中放入小半勺食盐、小半勺白砂糖、1勺料酒、1勺生抽、小半勺的白砂糖，一点点胡椒粉，搅拌均匀后腌制大约1-2个小时；
4、腌制好的鸡肉条，我们先放入盛有淀粉的碗中，让这整条鸡胸肉都能充分的裹上淀粉；
5、之后将裹上淀粉的鸡肉条放入盛有蛋液的碗中，让鸡肉条充分的、均匀的裹上蛋液；
6、后将裹上蛋液的鸡肉条放入装有面包糠的盘中，让这条鸡肉条均匀的裹上面包糠；
7、将碗中所有的鸡肉条都按照以上的3个步骤，蘸上淀粉、裹上蛋液、后蘸上满满的面包糠，放入盘中待用；
8、锅中多放些色拉油，大火加热至8成热的油温，大约开始要冒青烟的样子，逐一放入我们刚刚裹好面包糠的鸡肉条，炸至色泽金黄酥脆后既可以出锅；
怎样炸鸡柳好吃？
炸鸡柳做法简单，只要你有耐心即可，腌制的时候不用担心会腌制不好，食盐小半勺大家如果不好把握，你可以问问你家的老爸老妈，他们估摸着放，不要太咸即可；
如果腌制的时候鸡柳太淡问题也不是很大，重要的是你吃的时候会撒上椒盐的，所以也不会有很大影响，炸至金黄酥脆即可；
椒盐家中没有啊？没关系，超市一般都是有卖的、淀粉就是生粉，超市也有卖的、面包糠如果超市中没有，网上搜索面包糠，会有很多的商家推荐，网购也很简单；
需要提前准备好的材料包括：鸡胸脯肉 300克、油 适量、料酒 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量、烧烤料 适量、淀粉 适量。
一、首先把准备好的鸡胸脯肉洗净。
二、用刀切成粗条，加入准备好的料酒，盐，白胡椒粉，用手抓匀，腌制10分钟。
三、腌制好后均匀的裹上淀粉。
四、锅内放油加热，放入鸡柳开水炸，炸至金黄。
五、金 捞出，撒上准备好的烧烤料，这样就做好了。
主料：鸡胸肉150克、奥尔良烤肉料10克、水10克
裹粉：玉米淀粉40克、中筋面粉100克、小苏打2克
蘸液：鸡蛋25克、牛奶25克
辅料：油适量
步骤：
步骤一、将新鲜的鸡胸肉洗干净。
步骤二、用刀切成细长条。
步骤三、盆里放入奥尔良烤肉料。
步骤四、加入水，搅拌均匀。
步骤五、放入鸡胸肉。
步骤六、翻拌均匀，使每一条鸡柳都包裹上腌料。
步骤七、然后倒入方便袋中，放入冰箱冷藏过夜。
步骤八、将裹粉中的粉类称量好，过筛，搅拌均匀。
步骤九、鸡蛋和牛奶混合。
步骤十、搅拌均匀。
步骤十一、加入50克的裹粉搅拌均匀。
步骤十二、将腌好的鸡胸肉放入蘸液。
步骤十三、搅拌均匀。
步骤十四、然后取出放入裹粉中，用手按压几次，然后抖动掉多余的面粉。
步骤十五、依次做好。
步骤十六、油锅放油烧热。
步骤十七、倒入鸡胸肉。
步骤十八、炸至变色即可取出，晾凉。
步骤十九、再次加热油，放入鸡柳，炸至金黄取出。
步骤二十、成品。
以上就是鸡脯肉怎么炸鸡柳的相关介绍，希望能对大家有所帮助。
获赞：405 | 收藏：31 | 发布时间：2024-05-11 20:32:23
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