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大家好,小法来为大家解答草果叶的功效与作用及食用方法这个问题,草果叶的功效与作用及食用方法及禁忌很多人还不知道,让我们一起来看看吧!
小孩,老人不宜吃草果。草果燥湿除寒,祛痰截疟,消食化*治疟疾,痰饮痞满,脘腹冷痛,反胃,呕吐,泻痢,食积。
草果是*食两用中*材大宗品种之一,草果作调味香料;全株可提取芳香油。果实入*,具有燥湿健脾,除痰截疟的功能。主治脘腹胀满,反胃呕吐,食积疟疾等症。好多中成*离不开它的配方,如透骨搜风丸、益肾丸、开郁舒肝丸、宽胸利膈丸、洁白丸等
*用
性味:味辛,性温,无*。
功能:燥湿除寒,祛痰截疟,健脾开胃,利水消肿。
主治:疟疾,痰饮痞满,脘腹冷痛,反胃,呕吐,泻痢,食积。
扩展资料:
食用禁忌:
1,草果对于一些气虚以及血亏的人是不适合食用的,尤其是体内无寒湿实邪者也要禁止食用,容易导致身体不适。
2,草果对于由于火气大而引起的腹痛不适,以及暑气外侵而导致的滞下赤白,暑气热引起的不适均不宜食用草果。
3,草果对于气虚以及血虚的体质是不宜食用草果的,容易损害身体的正气,另外对于阴虚火旺者也不可服草果,容易温燥伤阴。
参考资料来源:百度百科—草果
不需要弄碎,如果是用来作卤味的,可以直接放入卤味包里,基本上都不用弄碎。草果用来烹调菜肴,可去腥除膻,增进菜肴味道,烹制鱼类和肉类时,用了草果其味更佳。炖煮牛羊肉时,放点草果,既能使牛羊肉清香可口,又能去除牛羊肉膻味。
草果喜温暖湿润气候,怕热,怕旱,怕霜冻,年均气温15-20℃,适宜在树木稀疏(透光度约40%)环境生长,以在海拔1000-2000米,荫蔽度50%-60%左右的林下或溪边湿润排水良好的山谷坡地阴凉地带,疏松肥沃,富含腐殖质的砂质壤土栽培为宜。
扩展资料:
草果喜温暖湿润气候,怕热,怕旱,怕霜冻,年均气温15-20℃,适宜在树木稀疏(透光度约40%)环境生长,以在海拔1000-2000米,荫蔽度50%-60%左右的林下或溪边湿润排水良好的山谷坡地阴凉地带,疏松肥沃,富含腐殖质的砂质壤土栽培为宜。
草果是*食两用中*材大宗品种之一,草果作调味香料;全株可提取芳香油。果实入*,具有燥湿健脾,除痰截疟的功能。主治脘腹胀满,反胃呕吐,食积疟疾等症。好多中成*离不开它的配方,如透骨搜风丸、益肾丸、开郁舒肝丸、宽胸利膈丸、洁白丸等。
参考资料来源:百度百科-草果
桂皮因含有挥发油而香气馥郁,可使肉类菜肴祛腥解腻,芳香可口,进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮,可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。据英国《新科学家》杂志报道:桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力,大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉,对Ⅱ型糖尿病可能起到预防作用。桂皮含苯丙烯酸类化合物,对前列腺增生有治疗作用,而且能增加前列腺组织的血流量,促进局部组织血运的改善。中医认为,桂皮性热,具有暧胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。香叶即桂树之叶呈灰绿状,以体无霉癍,香气浓郁味上品.作用,增香去异味,促进食欲.草果功能:燥湿除寒,祛痰截疟,消食化食。
草果仁的功效与作用:草果仁为姜科植物草果的果实,草果仁别名草果、草果子、老蔻,草果仁炮制成品有炒草果仁、姜草果仁、煨草果仁,草果仁有温中健胃、消食顺气的功效,下面就由我为大家介绍下草果仁的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
草果仁的功效和作用:
1、草果仁配砂仁,增强化湿浊,温脾阳,和胃气的功效。配厚朴,化湿浊,健脾胃,行气和胃。
2、草果仁配白豆蔻,二*相使 配对 ,各取所长,具有较强的化湿醒脾,暖胃散寒,行气止痛,调中止呕作用。草果仁的功效与作用。
3、草果仁配知母,具有调寒热,和表里之功,善治疟证。
4、草果仁配常山,可加强截疟之*力,免除常山涌吐之弊。
5、草果是配制五香粉,咖哩粉等的香料,是食品、香料、制*工业的原料。茎、叶、果均可提芳香油,用作调味香料。全果除作食品调料外,还可入*,味辛性温,具有温中、健胃、消食、顺气的功能,主治心腹疼痛、脘腹胀痛、恶心呕吐、咳嗽痰多等。
草果仁的作用:
1、草果仁治瘟疫初起,先憎寒而后发热,日后但热而无憎寒,初起二、三日,其脉不浮不沉而数,昼夜发热,日哺益甚,头身疼痛:槟榔10克,厚朴5克,草果仁2。5克,知母5克,芍*5克,黄芩5克,甘草2。5克。用水一钟,煎八分,午后温服。(瘟疫论达原饮)
2、草果仁治疟疾,胃中寒痰凝结,不易开解:草果、常山、知母、乌梅、槟榔、甘草、穿山甲。水煎服。(慈幼新书草果饮)
3、草果仁治瘅疟,脉采弦数,但热不寒,或热多寒少,膈满能食,口苦舌干,心烦,渴水,小便黄赤,大腑不利:青皮(去白)、厚朴(姜制炒)、白术、草果仁、柴胡(去芦)、茯苓(去皮)、半夏(汤泡七次)、黄芩、甘草(炙)各等分。细锉。每服20克,水一盏半,姜五片,煎至七分,去滓,温服,不拘时候。(济生方清脾汤)
4、草果仁治脾痛胀满:草果仁二个。酒煎服之。(仁斋直指方)
5、草果仁治肠胃冷热不和,下痢赤白,及伏热泄泻,脏*便血:草果子、甘草、地榆、枳壳(去穰,麸炒)。上等分为粗末。每服10克,用水一盏半,煨姜一块,拍碎,同煎七分,去滓服,不拘时候。(传信适用方草果饮)
6、草果仁治肿寒疟疾不愈,振寒少热,面青不食,或大便溏泄,小便反多:草果仁、附子(炮,去皮脐)。上等分,细锉。每服25克,水二盏,生姜七片,枣一枚,煎至七分,去滓温服,不拘时候。(济生方果附汤)
草果仁的食用 方法 :
草果饮子
组成:草果子仁4枚,人参(去芦头)半钱,半夏13枚(中样者,沸汤浸洗7次),甘草(炙)半钱,大枣3枚,乌梅3枚,生姜(3寸)1块。
用法用量:上(口父)咀。用水1大碗,煎至半碗,去滓,食前温服。
主治:疟疾。寒热往来,烦渴头痛,或但寒但热。
出处:杨氏家藏方卷三。
草果散
组成:厚朴(去粗皮,姜汁浸,炒黄)2两,肉豆蔻1个(面煨)草豆蔻1个(煨)。
主治:妊娠脏气本虚,宿夹风冷,脾胃久弱,脏腑虚滑,脐腹(疒丂)痛,日夜无度。
用法用量:上(口父)咀。每服3钱,水1盏,加生姜3片,煎至7分,去滓热服。
来源:妇人良方卷十五。
草果建中汤
组成:人参半两,草果半两,桂半两,白芍*1两,甘草3分。
制法:上为散。
用法用量:大铫水煎,日进多服。
主治:小儿诸疟。
来源:普济方卷三九
草果牛肉汤
材料:草果6克,牛肉200克。
做法:每次用草果6克,牛肉200克,切成小块,水适量,煮汤,加盐和调料食牛肉喝汤。
功效:对肝病手足心凉,胃寒,饮食停滞,上腹胀满者有祛寒除湿,消食止痛的食疗作用,但胃热便结者不宜服用。
草果用来烹调菜肴,可去腥除膻,增进菜肴味道,烹制鱼类和肉类时,有了草果其味更佳。炖煮牛羊肉时,放点草果,即使羊肉清香可口,又能驱避羊膻味。调制精卤水和烹制肉类、菜肴增香,如草果牛肉,又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。
草果燥湿除寒,祛痰截,消食化*治疾,痰饮满,腹冷痛,反胃,呕吐,泻痢,食积。排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如红烧排骨,是一道中国家常菜。
扩展资料:
注意事项:
1、气虚或血虚的体弱者切勿多食,以免耗伤正气,阴虚火旺者也不可服,防其温燥伤阴。
2、草果的适用人群:脘腹冷痛、食积不化,或饮食不香、呕吐反胃者宜食。
3、草果的食用禁忌:身虚畏寒者慎用。气虚或血亏,无寒湿实邪者忌服。
4、草果既是一种香料,也是一种中*材,但在煎煮时禁忌使用铁的容器,不然会让效果成分流失,也会影响功效的发挥。
参考资料来源:百度百科-草果
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
获赞:341 | 收藏:12 | 发布时间:2024-05-10 14:43:11
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