本篇文章给大家谈谈蘑菇粥的烹饪技巧，以及菌菇粥的做法大全窍门对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

磨菇粥的材料

磨菇粥的原料：磨菇、大米;

磨菇粥的配料：胡萝卜;

磨菇粥的调料：沙姜、橄榄油、盐。

磨菇粥的做法

1、磨菇切片，姜、胡萝卜切小块;

2、大米煮开后，小火再煮半小时;

3、米粒煮松软以后，加入姜粒、胡萝卜粒后，继续煮8分钟;

4、8分钟后，加入少许胡椒粉后搅拌，加入磨菇;

5、后加入盐、鸡精、酱油(一小汤匙，提鲜)，煮至开后关火，盖锅盖5分钟;

6、开锅后加少许橄榄油即可上桌;

1、泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中;

2、大米可选用香米类，如东北大米。

香菇粥的具体做法

香菇多糖具有提高机体免疫力、抑制癌细胞生长、抗病*、抗衰老等功效。你了解香菇粥的不同做法吗?那么，现在我就来分享香菇粥的具体做法，希望你能喜欢这些做法。

香菇粥的做法【1】砂锅香菇粥饭

材料

香菇，姜，葱，清水适量，米，鸡精，盐

做法

1.香菇浸软去蒂切丝，姜去皮切丝，葱切碎备用。

2.砂锅内放适量清水，入适量淘洗干净的米，锅底放一把干净的小勺子(防止沸溢)，滴少许油熬煮至7成熟。

3.放香菇丝、鸡精和盐继续熬煮至菇香四溢，没看时间，喜欢吃稠一些的粥，就把水煮到差不多剩下1/4的时候，放姜丝和葱碎。

香菇粥的做法【2】美味香菇粥

材料

鲜香菇6朵，扇贝柱18个(放蛤蜊会更鲜美的，但是没有买到)，大米 60克，

小白菜6棵，糯米粉少量，牛奶6大匙，盐2.5小匙

做法

1、香菇切成片，小白菜洗净切成两段儿，扇贝柱洗净备用;

2、锅中放适量的水，将洗净的大米冷水下锅，开始熬，一定要经常搅拌哈，防止粘锅;

3、糯米粉用水冲开，和牛奶一起倒入锅中搅拌;

4、等米粒稍稍开花的时候放入扇贝柱，熬一会儿;

5、放入香菇片、小白菜段儿，稍煮一会儿，等粥煮的很稠的时候就可以关火了，然后撒入适量的盐，就好了。

香菇粥的做法【3】香菇胡萝卜粥

材料

香菇，胡萝卜，白粥，猪肉

做法

1.猪肉剁碎用少许生分，盐拌匀备用，香菇预先用冷水泡发，清洗干净后切丁拌少许植物油备用;胡萝卜切丁

2.白粥煮好后放入以上材料，继续煮5分钟，加盐，鸡粉调味即可

香菇粥的做法【4】香菇虾球粥

材料

主料：粳米50克，

辅料：虾仁80克，干香菇20克，

调料：大葱20克，盐10克，味精5克，香油1克，胡椒粉1克

做法

1.将粳米煮粥;

2.香菇泡软去蒂，切块;

3.葱切成2厘米长的小段;

4.将虾仁、香菇、葱白放入开水中稍烫捞出;

5.将粥倒入锅中煮开，加虾仁、香菇、葱白、盐、味精、麻油、胡椒粉熬熟即可。

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香菇粥的具体做法分享

正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。美味的香菇粥应该要怎么做呢?那么，现在我就来分享香菇粥的具体做法，希望你能喜欢这些做法。

香菇粥的做法【1】香菇瘦肉粥

材料

隔夜米饭1碗，新鲜香菇5朵，胡萝卜1根，瘦肉末50克，盐5克，香油15毫升，姜3片

做法

1.砂锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾。同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟，香菇洗净后切成片，胡萝卜切成丁，姜切成丝备用;

2.粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止糊底，同时放入一把汤勺，可以有效地防止粥溢出;

3.粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀，肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟即可，出锅前加入适量的盐、香油调味即可。

香菇粥的做法【2】香菇胡萝卜粥

材料

香菇，胡萝卜，白粥，猪肉

做法

1.猪肉剁碎用少许生分，盐拌匀备用，香菇预先用冷水泡发，清洗干净后切丁拌少许植物油备用;胡萝卜切丁

2.白粥煮好后放入以上材料，继续煮5分钟，加盐，鸡粉调味即可

香菇粥的做法【3】香菇鸡球粥

材料

香菇2两，鸡腿8两，广东粥粥底8杯，太白粉1又1/2小匙，沙拉油少许，水1杯，盐少许，鸡粉少许

做法

1. 香菇以冷水泡软，去蒂并倒掉水，用1小匙太白粉抓洗后，将溶于水的太白粉及脏东西倒掉，捏干香菇取出切片，再拌少许沙拉油备用。

2. 鸡腿除去鸡骨，将鸡肉切块后，用少许盐、太白粉拌匀备用。

3. 取一深锅，倒入8杯广东粥粥底以小火煮开，加入作法1的香菇及作法2的鸡块，续煮15分钟后加入所有调味料拌匀即可。

香菇粥的做法【4】香菇鱼片粥

材料

大米150克，鱼肉100克，鲜香菇4朵，芹菜50克，姜丝2克，盐，胡椒粉适量

做法

1、大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥

2、鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会

3、香菇洗净去蒂，切成片

4、芹菜洗净，切成丁

5、米煮至软烂后，放入香菇片

6、再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟

7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。后加少许盐搅拌均匀

小诀窍

1、一般的鱼肉都可以，更好选择鱼刺少的鱼

2、鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感好

3、如果用泡发的干香菇，泡香菇的水可以用来煮粥，味道更香

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蘑菇粥做法窍门 蘑菇粥怎么做

1、蘑菇60克，香菇60克，大米100克，咸瘦肉火腿50克，盐适量，葱花少许。

2、大米洗净浸泡30分钟。

3、锅中放入1100毫升的水，大火烧开。

4、泡好的米放入锅中，大火催开，转小火熬煮20分钟。

5、香菇切丁。

6、蘑菇切片。

7、将火腿肉、蘑菇、香菇放入粥锅中，继续小火熬煮20分钟。

8、放入葱花、盐。

9、再焖5分钟即可。

香菇粥的8种好吃做法

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。平时生活中你会做香菇粥吗?现在，我来告诉你香菇粥的8种好吃做法。

香菇粥的好吃做法【1】芝士培根香菇粥

香菇粥需要的准备材料

玉米，香菇，培根，海苔，芝士，香菜

香菇粥的详细做法步骤

1、香米洗净，加油加盐加水泡一小时，然后大火煮开转小火。

2、培根切丁，香菇切片和玉米一起下锅炒，加生抽。

3、待米花开后，倒入已炒过培根、玉米、香菇，再煮十分钟。

4、上面铺一些海苔，盖上一片芝士。让其融在粥里，拌上香菜末就OK了。

香菇粥的好吃做法【2】砂锅香菇粥饭

香菇粥需要的准备材料

香菇，姜，葱，清水适量，米，鸡精，盐

香菇粥的详细做法步骤

1.香菇浸软去蒂切丝，姜去皮切丝，葱切碎备用。

2.砂锅内放适量清水，入适量淘洗干净的米，锅底放一把干净的小勺子(防止沸溢)，滴少许油熬煮至7成熟。

3.放香菇丝、鸡精和盐继续熬煮至菇香四溢，没看时间，喜欢吃稠一些的粥，就把水煮到差不多剩下1/4的时候，放姜丝和葱碎。OK。

香菇粥的好吃做法【3】竹笋香菇粥

香菇粥需要的准备材料

麻竹笋150公克，猪绞肉100公克，水发香菇2朵，白饭150公克，嫩姜丝15公克，西芹末适量，水500㏄，盐少许

香菇粥的详细做法步骤

1.麻竹笋烫熟去壳切丝;猪绞肉放入沸水中汆烫至肉末浮起即可捞起;水发香菇切细丝，备用。

2.将白饭、水、嫩姜丝及作法1的材料放入汤锅中煮至沸腾后，转小火继续煮至略带稠状，再加入盐调味即可。

香菇粥的好吃做法【4】美味香菇粥

香菇粥需要的准备材料

鲜香菇6朵，扇贝柱18个(放蛤蜊会更鲜美的，但是没有买到)，大米 60克，

小白菜6棵，糯米粉少量，牛奶6大匙，盐2.5小匙

香菇粥的详细做法步骤

1、香菇切成片，小白菜洗净切成两段儿，扇贝柱洗净备用;

2、锅中放适量的水，将洗净的大米冷水下锅，开始熬，一定要经常搅拌哈，防止粘锅;

3、糯米粉用水冲开，和牛奶一起倒入锅中搅拌;

4、等米粒稍稍开花的时候放入扇贝柱，熬一会儿;

5、放入香菇片、小白菜段儿，稍煮一会儿，等粥煮的很稠的时候就可以关火了，然后撒入适量的盐，就好了。

香菇粥的好吃做法【5】海参鸡翅香菇粥

香菇粥需要的准备材料

主料：海参，鸡翅中，干香菇

配料：食盐，白糖

香菇粥的详细做法步骤

1、海参泡发48小时，去内脏洗净，用高汤煮半小时。

2、鸡翅洗净剁块加冷水、食盐，浸泡半小时以上。

3、干香菇用温水泡发半小时，洗净。

4、置高压锅加适量水、食盐、白糖、将大米压制5分钟。

5、后把鸡翅和香菇倒入锅内压制8分钟，开锅盖盛出即可。

4种美味的香菇粥做法

香菇能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。你想自己动手做香菇粥吗?下面，我来为你介绍4种美味的香菇粥做法。

香菇粥的做法【1】

材料

大米2/3量杯，甜玉米1根，胡萝卜半个，香菇5个，葱1棵

做法

1、大米淘洗干净用少量油、盐拌匀，放进锅里，加入适量的清水(各家做法不同，喜欢稀的可以放多点水，喜欢稠的就可以放少点水，按自己平时的喜欢就行)

2、盖上锅盖，开大火煲至水开后，转小火熬煮30分钟。

3、煲粥的时间，我们就把香菇用温水泡发、玉米摘粒、胡萝卜削皮，然后把香菇、胡萝卜分别切丁，葱切成葱花粒。

4、这个时候一锅白粥已经煮好了，把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里;中火煮开后，转小火煮20分钟。

5、加入葱花，放盐调味即可。

香菇粥的做法【2】

材料

玉米，香菇，培根，海苔，芝士，香菜

做法

1、香米洗净，加油加盐加水泡一小时，然后大火煮开转小火。

2、培根切丁，香菇切片和玉米一起下锅炒，加生抽。

3、待米花开后，倒入已炒过培根、玉米、香菇，再煮十分钟。

4、上面铺一些海苔，盖上一片芝士。让其融在粥里，拌上香菜末就OK了。

香菇粥的做法【3】

材料

大米100克猪瘦肉75克胡萝卜75克玉米粒75克香菇25克淀粉适量食用油8克精盐0.25小匙味精0.25小匙

做法

1.猪瘦肉洗净切粒，拌入少许淀粉;胡萝卜洗净切粒，玉米粒洗净;大米洗净拌入少许油;

2.香菇用冷水泡软，去蒂，用淀粉抓洗后，洗净，挤干水切片，再拌入少许油备用;

3.粥锅内注水，用大火煮开后转小火，将所有材料放入一起煮20 分钟，后加入调味料拌匀即可。

注意

软烂鲜香，营养丰富。香菇用高汤煨入味后再煲，米粥的味道会更好。

香菇粥的做法【4】

材料

白米50克，口蘑4个，香菇2个，香葱1根，香菜碎适量，水400毫升

做法

1.白米与水用8：1比例放进锅里大火烧开

2.然后转中火炖到米有点开花

3.把口蘑片和香菇片放进去(4个口蘑+2个香菇)，炖到开始粘稠，把葱也放进去，煮一会就好了

4.后放上香葱和香菜碎

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好了，关于蘑菇粥的烹饪技巧和菌菇粥的做法大全窍门的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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获赞：116 | 收藏：60 | 发布时间：2024-05-16 05:48:29