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大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下西兰花鲈鱼粥的材料和做法步骤的问题，以及和西兰花鳕鱼粥怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
材料
鲈鱼肉250克，粳米100克，葱花、姜末、精盐、味精、胡椒粉各少许，熟猪油少量，清水适量。
做法
1、将鲈鱼刮鳞去鳃，除内脏，冲洗干净，抹干水分，卸下两面鱼肉，剔去鱼皮，批成片放入碗内，加少许精盐、味精、姜末，拌匀稍腌。粳米淘洗干净。
2、锅内放入清水和粳米，熬煮至米粥开花时，加入鱼片，候几滚，再加入精盐、味精、猪油拌匀，撒上胡椒粉即成。
西兰花的营养十分丰富，其中维生素C含量较高。鱼肉含有大量的不饱和脂肪酸，是促进智力发育和保护眼睛的**食物之一，更是优质蛋白质和钙质的极佳来源，将二者搭配在一起，美味又营养。
营养价值：
蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、不饱和脂肪酸、维生素A、B、C、钙、磷、铁、钾、锌、锰、硒
食疗功效：
健脾补虚、强身健体
适宜人群：
一般人群皆可食用，尤其适合体弱多病、营养不良、食欲不佳等症
禁忌人群：
患有皮肤病疮肿者忌食
鲈鱼西兰花粥所需材料
主要食材：大米 ( 80克 )鲈鱼 ( 50克 )西兰花 ( 20克 )辅助佐料、盐 ( 3克 )葱花 ( 适量 )姜 ( 适量 )黄酒 ( 适量 )枸杞 ( 适量 )香油 ( 适量 )
鲈鱼西兰花粥的做法
1、鲈鱼处理干净切块，用黄酒腌渍；西兰花洗净掰成块。
2、大米洗净入锅煮粥；五成熟时放鱼肉、西兰花、姜末、枸杞煮至熟。
3、加盐、香油，撒上葱花即可。
鲈鱼西兰花粥的功效与作用
1、鲈鱼具有健补肝肾、益脾胃、化痰止咳、健身补血等功效。
2、西兰花具有补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃、补充维生素K的功效。
3、大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。
4、鲈鱼西兰花粥此粥具有健脾补虚、强身健体、补肾益肝、健身补血的功效。
1、西兰花鲈鱼泥
食材：
西兰花2朵、鲈鱼30克
做法：
西兰花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡15分钟，然后用流水清洗干净。
烧开水，将西兰花放入水中焯烫熟，捞出。
西兰花剁碎，倒入搅拌机中，加入少许温开水。将西兰花搅打成细腻的菜泥。
鲈鱼肉，洗干净后，放入蒸锅中蒸熟。
将蒸熟的鲈鱼刮下鱼肉，压成鱼泥，再仔细检查是否有骨刺。
将鱼泥盛入碗中，拌入西兰花菜泥，吃时拌匀即可。
2、龙利鱼青菜米粉
食材：
龙利鱼、油菜、米粉、猪肝粉、核桃油适量
做法：
青菜洗净，用开水煮熟。
龙利鱼上锅蒸熟。
龙利鱼和青菜用料理棒打成泥。
温水冲开米粉，搅拌均匀。
米粉中倒入蔬菜鱼泥、核桃油、猪肝粉，搅拌均匀即可。
3、龙利鱼蒸蛋
食材：
龙利鱼肉、鸡蛋、葱花适量
做法：
龙利鱼洗净，去刺，放碗中研碎。
鸡蛋打散，添加与鸡蛋等量的水，过筛两次，倒入9成的蛋液到蒸碗里。
沸水入锅加盖转小火蒸10分钟取出，揭盖。
铺上鱼泥，倒入剩余的蛋液，加盖保鲜膜，继续蒸5分钟，即可。
4、番茄三文鱼香菇鸡汤面
食材：
鸡汤、宝宝面条、番茄、香菇、三文鱼适量
做法：
番茄去皮、洗净，切成小丁。
香菇泡发后洗干净，煮熟后切成末。
三文鱼煮熟后捞出，用辅食剪剪碎。
锅中加入鸡汤、适量清水。煮开后放入面条。
煮3分钟后，放入番茄丁、香菇末和三文鱼碎，继续煮至汤汁黏稠即可。
5、红薯鱼面线
食材：
龙利鱼50克、红薯100克、面粉25克
做法：
龙利鱼和红薯切块，上锅蒸熟。
蒸好后加入少量水，料理机中搅打均匀，过筛。
加入面粉，搅拌均匀。
面糊放入裱花袋中。
开小火，将面糊均匀的挤在烧开水的锅中。
煮3-5分钟即可。
6、鳕鱼土豆饼
食材：
鳕鱼1块、土豆1个、西兰花适量、胡萝卜适量、葱姜片适量
做法：
鳕鱼洗净，切葱姜片，一起上锅蒸。
土豆去皮蒸熟，出锅后装入保鲜袋内。用擀面棍压成土豆泥。
将胡萝卜、西兰花洗净焯水后，切碎末。
把所有材料搅拌到一起。如果太干，就加一点蒸鳕鱼的汤。
用勺子挖出一个小圆球，搓圆。轻轻压成小饼。
用不粘锅，开小火，煎到颜色变深一些，即可。
7、青菜番茄鲈鱼粥
食材：
鲈鱼(500g)、橄榄油(2g)、青菜、番茄、姜片、柠檬、葱适量
做法：
鲈鱼清洗干净，在鱼背两面各划两刀，生姜切丝，葱切段，加柠檬片和鲈鱼一起上锅蒸。
鲈鱼出锅，扔掉葱姜，柠檬，挑出鱼肉，去掉鱼刺。加点水，用料理棒打泥。
番茄去皮、去囊、剁碎。
青菜洗净、焯熟、剁碎。
粥快好的时候，加入鲈鱼肉，番茄，青菜，搅拌均匀，煮熟。
后加入一滴核桃油，搅拌均匀即可。
8、黄花鱼粥
食材：
黄花鱼100克、粳米50克、葱花、姜片各5克
做法：
粳米洗净，放入清水中浸泡30分钟备用。
黄花鱼处理干净后放入盘中，加姜片，放入锅中蒸熟，取出去骨去刺，将鱼肉碾成泥备用。
锅中加适量清水，将粳米连水一起倒入锅中，武火煮沸后改文火熬煮成粥。
将蒸好的鱼肉放入锅中，继续煮15分钟，撒入葱花即可。
鱼肉西兰花粥
营养价值:
蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、不饱和脂肪酸、维生素A、B、C、钙、磷、铁、钾、锌、锰、硒
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合体弱多病、营养不良、食欲不佳等症
禁忌人群:
患有皮肤病疮肿者忌食
所需材料
大米80克，鲈鱼50克、西兰花20克、盐3克、葱花适量、姜适量、黄酒适量、枸杞适量、香油适量
做法
1鲈鱼处理干净切块，用黄酒腌渍;西兰花洗净掰成块。
2大米洗净入锅煮粥;五成熟时放鱼肉、西兰花、姜末、枸杞煮至熟。
3加盐、香油，撒上葱花即可。
功效与作用
鲈鱼具有健补肝肾、益脾胃、化痰止咳、健身补血等功效。西兰花具有补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃、补充维生素K的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。此粥具有健脾补虚、强身健体、补肾益肝、健身补血的功效。西兰花和鱼肉一起煮粥，不仅好消化好吸收，还可以有丰富的维生素和钙质的吸收，对于增强免疫力有好处，还可以有补脑强骨的作用，同时有可以有滋补五脏的效果，对于提高体质有很好的效果。
西兰花在稀饭后快煮好时放，不会丢失营养。下面介绍做法：
准备材料：大米1杯、西兰花半个、虾仁10个、橄榄油少量、食盐少许
*** 步骤：
1、大米用清水淘洗两遍，现在大米大多很干净，煮饭前洗米，不要洗过头了，就把这些营养成份都洗没了，一般洗两遍就可以了。
2、大米洗好倒入清水，放锅里浸泡半小时，让米充分吸收水分，煮起来更快，而且很粘稠。
3、开火，往锅中倒入几滴橄榄油继续煮，放油大米粥口感更油润。
4、煮到7成熟，米粒膨大开花时倒入冰冻的虾仁。
5、虾仁煮变色，倒入烫好的西兰花。西兰花是洗干净的，切成小朵，煮粥的时候放进去。
6、大米粥煮好后关火，盖上盖子焖几分钟再打开。让米充分吸收虾仁的鲜味。
7、西兰花虾仁粥就做好了。
西兰花已经是公认的非常有营养的一种物质，含有对宝宝发育有利的维生素，尤其是适合给宝宝当辅食，但是很多人却不会做，做的不好吃，宝宝不喜欢吃，导致不能给孩子增加营养，其实西兰花的 *** 非常简单，尤其适合宝宝吃的西兰花营养粥，不仅好吃而且有营养，一起看看怎么 *** 的吧。
西兰花富含维生素C及钙质，对宝宝的视力和生长发育大有裨益；另富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，对便秘的宝宝可算是一道简单易做不错的营养粥；西兰花富含的胡罗素进入**后可转换成维生素A，这是宝宝眼睛发育的重要营养元素之一哦。
食材食谱热量：16.5(大卡)
主料西兰花1个浓粥适量
*** /步骤
取新鲜西兰花两三朵，因为宝宝肠胃娇嫩，一顿粥所需的西兰花量不需要太多，两三朵即可，尽量挑选嫩的。
清洗
西兰花用盐水浸泡数分钟，捞起，再用流动的水冲洗花瓣处20秒左右
去茎皮，过水，剁碎
西兰花皮需去掉，宝宝一般不喜欢西兰花的梗皮的口感，而且去皮更易剁碎。
将去皮好的西兰花放入水中，水烧开2-3秒即可关火，时间不宜过长，捞出放入凉水中。
再放在砧板上剁碎
煮粥
将浓粥和剁碎好的西兰花混在一起，放盐，搅拌均匀。小火煮开即可。一小锅富含菜花香味的营养粥就做好了。是不是很简单呢！
注意事项
1.西兰花用盐水浸泡数分钟可有效去除花上残留的农*及菜虫，浸泡后用流水冲洗更为干净。
2.在步骤三中，水烧开就要关火捞起，时间长了，西兰花会变黄
3.剁碎的程度，视宝宝的口感和肠胃适应的程度。我家宝宝喜欢很碎接近泥的程度，不然每次喂一口吐出一口，所以这个要看你家宝宝的喜好啦。而且要观察宝宝的便便，若是碎碎太大，拉出的便便都是西兰花，那说明你得尽量剁碎些，这样宝宝好吸收。
宝宝的味觉很敏感的，盐要少放，而且盐放多了，容易增加宝宝的肾脏负担哦。
OK，关于西兰花鲈鱼粥的材料和做法步骤和西兰花鳕鱼粥怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
获赞：848 | 收藏：85 | 发布时间：2024-05-10 17:50:34
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