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大家好，近很多小伙伴在关注在家怎么做薯片，以下是(www.liyan0123)小编整理的与在家怎么做薯片相关的内容分享给大家，一起来看看吧。
本文目录一览：
薯片可是小朋友们爱的零食了，薯片是由土豆做成的美味，土豆营养价值丰富含有大量淀粉和维生素，经常食用可抗衰老，但通过加工的薯片营养流失严重，所以不建议大家过多食用，分享一下我在家做的家常薯片。
准备食材:土豆、白醋、食用油
佐料:食盐、辣椒粉
土豆去皮清洗干净切成薄片，盛入碗中过两次冷水洗去多余淀粉。
碗中倒入少许白醋，加冷水浸泡10分钟左右，捞出沥干水分，这样炸出来的薯片更脆。
土豆片下锅，倒入食用油尽量能浸泡土豆片，开大火烧出油泡转小火慢炸。
中间不要搅拌，等土豆片炸至发黄后用筷子翻面，炸至两面金黄就可以出锅了。
盛入盆中，趁热撒上食盐、辣椒粉，美味可口的薯片就可以享用了，喜欢的赶紧动手试试吧！！
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
食材
土豆3个、孜然适量、辣椒面适量、植物油适量、盐适量
准备时间：10分钟
制作时间：20分钟
难度系数：☆☆☆
炸薯片的做法：
步骤一：土豆洗干净备用。
步骤二：准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）
步骤三：搅拌均匀。
步骤四：把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片。（切记，一定要切均匀，炸的时候才会受热均匀。）
步骤五：切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。
步骤六：锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出。
步骤七：煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉。
步骤八：控干水分。
步骤九：锅中倒入植物油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。
步骤十：炸好的土豆片捞出来控油。
步骤十一：把炸好的薯片放到锅中或者一个大碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。（当然也可以省去这一步直接蘸番茄酱开吃）
小贴士
土豆多洗几遍要控干水分再炸
轻松一刻
今天早上在快餐店买果汁的时候被排在我后面的女人插队，还好店员看到了所以换我点餐的时候，店员大声说："恭喜！你是今天第18位客人，所以你可以免费得到一杯饮料！"
当我看到那女人脸上表情的时候，超爽的！
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薯片深受小孩子的喜爱，其美味的口感让人流连忘返。其中土豆是制作薯片这道小吃中重要的原材料，在制作薯片时要准备好所需要的原材料包括用到的配料。土豆事先洗净切成薄片，这个时刻是考验你刀工的时候了。切好土豆片，我们把土豆暂时放一边，开始先煮水，水沸腾之后加入少许的盐。把刚刚土豆片放入沸水中煮至透明，捞出控干水分。开启炸薯片，其实调味料是点睛之笔，炸好的土豆片放上椒盐和孜然粉，会更美味。
准备好所需要的原材料，土豆是主要的原料
在制作自制薯片时，我们事先准备好所要用到的原材料。两个土豆、适量的盐、食用油、椒盐和辣椒粉或者孜然粉等等。相比于家常菜的烧制，炸薯片准备的原材料是比较简单的，所以制作起来难度相对来说不是很大。其中土豆是关键的，选择的品质也有讲究，选择相对来说吃起来面一些的土豆，其淀粉含量稍高，炸完口感更细腻。
土豆切成薄片，考验刀工的时刻
我们要将土豆削去表皮，之后切成薄薄的一片一片。刀工在这一刻展示出来了，土豆不要太厚影响炸出来的口感，相对来说薄一些炸起来也会更容易。如果实在是刀工不行的话，我们可以借助削皮刀，削皮刀削出来的土豆片非常的薄。但是削土豆过程中一定要注意安全，避免手受伤，全部削完之后用清水冲洗表面，把多余的淀粉清洗掉。这个过程重要的就是刀工，或者想一些办法来 作削土豆片。
土豆片下锅前，水沸腾后加入少许盐
土豆片制作完工后，我们要开始进入烧水阶段。在锅中放入足够量的清水，等到清水烧制沸腾之后放少许食用盐，接着放入准备好的土豆片进行煮。等到土豆片烧制透明后，从锅中捞出土豆片进行水分控干。紧接着锅内放入食用油，此刻炸土豆片模式开启了。
制作薯片的调料必不可少，是点睛之笔
在整个炸薯条制作结束之际，金 的土豆片已经出炉了。我们在其表面撒上一些调味料，味道会喷香扑鼻而来。土豆片少许放凉之后，在其表面撒上椒盐和辣椒粉。根据每个人自身口味来添加就可以，也可以撒孜然粉，味道都是很好吃的，非常的入味脆酥。
总而言之，土豆这款蔬菜是很多人都喜欢吃的，其做法也特别多样化。今天介绍的是炸土豆的方式方法，简单易上手，即便是厨房小白也能快速上手。主要是原材料的准备，虽然材料不多但是要准备齐全，土豆精选一下削皮后要切成薄片。下锅前水里放入适量食用盐，使下锅后的土豆片吸收一些盐分，吃起来更有味道。
开启炸土豆模式要控制好油温和炸的时间，油温过高也容易把土豆片一下子炸焦。后就是配料选取，调味料的选取了，根据自己情况来加入调味料一定能让味道更完美。家长们可以给孩子在家做自制炸薯片，给孩子一个惊喜吧！
以上就是在家怎么做薯片的相关介绍，希望能对大家有所帮助。
获赞：216 | 收藏：35 | 发布时间：2024-05-10 08:27:26
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