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1.把自制的酸豆夹出来，然后用清水洗一次，晾干，再切成小块。备用。
2.将鸡蛋打散，倒入小碗中，然后加入适量的盐和少量的油，用筷子或打蛋器搅拌均匀。
3.锅烧热，倒入适量的油，然后将搅拌好的蛋液倒入锅中，待稍微凝结后翻炒。等有点焦黄色的时候，就可以出锅了，放一边。
4.再把锅热一下，多倒点油，然后把切好的酸豆角倒进去，尽量多煎几次。等水干了味道会更好。
5.倒入煎蛋，一起翻炒。可以适当加点油，翻炒均匀，就可以出锅了！
获赞：441 | 收藏：50 | 发布时间：2024-05-10 14:11:50
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