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1、一般在9月,因为老南瓜的一般在开花后的50-70天在表皮变黄之后采摘。
2、南瓜表面纹路清晰,棱越深,瓜瓣儿越鼓越好。
3、用手拍打南瓜,出现发闷的声音,南瓜成熟度高。
4、看尾蒂,瓜蒂呈绿色,证明瓜摘下来的时间不长。
5、用手指轻掐南瓜表皮,有水出来的南瓜水分足,好吃。
6、南瓜,葫芦科南瓜属的一个种,一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异。
7、外面常有数条纵沟或无,种子多数,长卵形或长圆形。原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培。明代传入中国,现南北各地广泛种植。
老南瓜味道清甜、口感绵密,还有解*防癌的作用,下面给大家分享一下老南瓜怎么炒好吃又简单的做法。
简要答案
炒老南瓜首先将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净切成小片,之后将大蒜拍碎去皮后放入锅中小火炒香,接着将切好的南瓜放入锅中,中火翻炒;南瓜炒至微微变软后加入适量食用盐调味,然后加入少许清水,大火煮沸后转小火焖5分钟左右,倒入少许耗油,翻炒均匀出锅。
具体内容
将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净,然后切成小片。
之后,将大蒜拍碎去皮后放入锅中,小火炒香。
接着,我们将切好的南瓜放入锅中,中火翻炒。
之后将南瓜炒至微微变软后加入适量食用盐调味。
然后加入少许清水,大火煮沸后转小火焖5分钟左右,倒入少许耗油,翻炒均匀出锅。
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1、掐一掐南瓜:
可以试试用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下,如果感觉南瓜外皮比较坚硬,那么这样的南瓜就是老南瓜,如果一掐南瓜外皮很容易破,则证明成熟度不够,这样的南瓜口感较差。
2、拍一拍南瓜:
在挑选南瓜的时候还要注意,可以试试将南瓜托在手上用另一只手去拍,如果南瓜发出声音发闷,感觉南瓜的内部结构非常紧实,那么这就证明南瓜的成熟度比较高,这样的南瓜往往就是老南瓜,是比较好的。
3、掂一掂南瓜:
相同大小的南瓜来说,在挑选的时候选沉重的那一个,因为老南瓜的成熟度比小南瓜更好,这样的南瓜是比较优质的。
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获赞:947 | 收藏:40 | 发布时间:2024-05-11 04:27:43
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