大家好，近很多小伙伴在关注怎么挑，以下是(www.liyan0123)小编整理的与怎么挑相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

本文目录一览：

• 1、螃蟹怎么挑
• 2、教你怎么挑好水果，太全了！
• 3、买水果时如何挑选
• 4、怎么挑榴莲才能挑到好吃的

螃蟹怎么挑

一、看肚脐，辨雌雄。

雌蟹肚脐是偏圆的；九月过后选雄蟹，雄蟹的肚脐是尖而长的。雌雄螃蟹的性腺分别在这两个时节成熟。不论雌雄肚脐凸起来的一般膏足脂满，反之膏体不足。挑选时可以稍微使劲按下螃蟹的肚脐，捏不动的说明蟹子里面比较肥，一下子就捏动的或是捏着比较软的，说明蟹子肉少壳子空，肥美的蟹子的脐甚至微微翘起来，表示它已经成熟了。

二、看蟹壳，选颜色。

品质好的螃蟹，一是蟹壳应该呈现青绿色，光泽足、摸起来有硬度。这样的螃蟹肉厚结实，而蟹壳偏 的一般比较瘦弱、肉少。所以我们挑选螃蟹时一般选偏青绿色的来买。二是蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起，蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨感，说明蟹黄很满。

三、看外表，掂轻重。

新鲜螃蟹较重。在同样大小情况下， 较重的说明肉更多、蟹黄更满。因此体型更厚的螃蟹品质更佳。在挑选时，找一只大小合适比较重的螃蟹为标准，然后以这个标准来挑选重量差不多的就可以了。

四、看细节，挑品质。

螃蟹的眼睛对外界**的感应为灵敏，因此挑选时先触摸螃蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活。也可以将其翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，来判断它是否足够健康鲜活。还可以将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，透过阳光，蟹盖边缘不透光的则说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空。

螃蟹购买注意事项

买螃蟹一定要选活螃蟹，死螃蟹虽然价格便宜，但是吃起来口感和活螃蟹却是天壤之别，不鲜也不香，所以再便宜咱也不要。买回的螃蟹如可放在冰箱的冷藏室内，温度控制在5℃-8℃之间，在螃蟹下面放一块湿布，每天早晚各喷一次水，这样螃蟹可以存放一周以上都没问题。

教你怎么挑好水果，太全了！

现在每个季节都能吃到新鲜的水果,说一下水果多的季节:夏天正是吃水果的季节,水果的好处不再多说,请看这里关于水果的小常识,下面是水果商挑选水果秘笈,学学吧!

一、西瓜:

1、西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的。底部圈圈越大,皮越厚越难吃。2、颜色好挑青绿色,不要雾雾白白的。3、西瓜头(蒂头),若是直直的一条线,就不要,但若是卷曲圈起来的,就很甜。

4、西瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的,是熟瓜。表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的,是不熟的瓜;用手指弹瓜听到“嘭嘭”声,是熟瓜。听到“当当”声,还没有熟。听到“噗噗”声,是过熟的瓜。

5、西瓜体整齐匀称的,生长正常,质量好。瓜体畸形的,生长不正常,质量差。

6、西瓜投入水中向上浮的,是熟瓜;下沉的是生瓜

二、火龙果：

火龙果富含矿物质,也有丰富的花青素和水溶性膳食纤维,其中花青素具有抗氧化作用,所含植物蛋白还具有重金属解 功能,每百克火龙果果肉中含能量60千卡,稍高于苹果,维生素C含量是苹果的3倍1、果皮外象鳞一样的片片外翻为上品,而且要挑捏起来有一点软的(不要太软,否则切开会 汁),这样的火龙果好吃,比较甜。

2、越重越好。火龙果越重,则汁越多、果肉也越丰满,所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量,越重的越好。3、越红越好。表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,表示已经不新鲜了。4、越胖越好。个大,饱满,中间**并凸起,越胖代表越成熟,清甜而不会有生涩的味道。不要挑选瘦长型,

三、山竹:

山竹小秘密:1、买的时候先看看那个连着果的径是不是还是绿的,看上去越新鲜越好,然后,用手一个一个的捏外壳,越软的越好,证明新鲜,而且皮薄肉多,但是要注意没有被挤压瘪了的才好。如果表皮很硬,手指用力仍无法使表皮凹陷,表示此山竹已太老,不适宜吃了。

2**上有几个瓣,里面就有多少颗。。。7或8个的比较好,还有上面的柄要新鲜颜色要嫩,不要干枯,那样挑出来的确很好吃,水分也多3、挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色,果皮呈暗紫红色,捏起来外壳比较软,有弹性,打开以后,里面的肉质是纯白色的。山竹外壳见风容易变干,建议吃多少买多少。

四、芒果：

1、芒果品种:鸡蛋芒(福建叫法),香味比较浓郁形状较椭圆,果肉是橙色的,如小鸡蛋那么大,超甜超香,适合榨汁,汁极浓稠,可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差些的是腰芒,形状像小猪腰,果肉是 的,有的是淡黄,果核很薄,这种芒果很甜,但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒,不够熟时会有些涩、酸。另外有一种绿色的芒果青芒,比 的更甜。2、挑选:选芒果一定要选比较饱满的、圆润的,不软不硬的,颜色黄的纯正的,香味老远就能闻到的,没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了),闻香味,挑选大约8分熟的,放一两天熟透就可以吃了,买熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,应该是很清爽的,没有出水,同时皮也不能皱起,那种水份已经没有了。3、芒果的汁液有一种成分,对皮肤不好,所以吃时好切成一小块一小块的,不要碰到皮肤和嘴唇,这样就好了。

五、哈密瓜、香瓜:

1、挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小,瓜大头的部分没有脐,但是有一点绿,这种是一棵瓜的 个叶子结的,比较好挑,因为长的小。还有就是挑有脐的,脐越大的越好,按一下脐的部分较软的.闻一闻香瓜的**,有香味的就是好又甜的好瓜。2、挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气。3、买任何瓜的时候,和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。

六、苹果:

1、富士应该挑那种看上去一丝一丝的,黄里透红的,这样的一般壤是黄的,又脆又甜还有一点点酸,味很正。千万不要挑绿里透一点点红的,这样的,一般味道都有点寡淡的,水分可能也不少,但甜味一定不行。

2、正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的,没有正的,否则肯定不是正宗,颜色不能特别红,有些粉红,且不是红成一片,要挑有许多红丝的那种,还有“肚脐”要陷下去深的,这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹,清脆有回声的,是又甜又脆的。3、买苹果(主要是红富士),好选外表为条状红的(称“条红”),而且红里面有一些 。那种苹果脆性、汁水多、很香甜。

七、榴莲:

榴莲挑香味浓的,稍微裂开一点的,看得到里面的果肉软软糯糯的,又绝不湿漉漉的,果肉相对细长、金黄的,果形较丰满的外壳比较薄些,果肉的瓣也会多些。那种长圆形的,一般外壳较厚,果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。1、听声音,轻摇几下,有声音代表榴莲可以吃了。

2、看颜色,选择颜色偏黄的,不要挑绿色的, 的通常比较熟。3、看大小,榴莲个头大的水分足,够甜。小山丘越多肉越多。里面的肉也越多,一般一个成熟的榴莲3-5斤重。4、选择开裂的榴莲(自然开裂),说明榴莲足够成熟。5、闻气味,好的榴莲气味浓烈。6、看重量,同样大小的榴莲轻的榴莲核小,重的榴莲核大,轻的榴莲快能吃了。

八、荔枝:

选荔枝的时候要选表皮凹凸不平,纹路深的那种,那种荔枝通常都是小核的!而表面光滑平坦的那种,一般核都很大!不仅要表面红润,而且捏起来要饱满有弹性,如果没弹性很软感觉有点空就是放的时间长了.还可以轻轻按一下荔枝的尾部,如果感觉软,没有按到硬物,一般说来核是比较小的,如果可以感觉按到硬物,一般是大核。 荔枝的中间有一条缝,只要沿着那个方向轻轻一咬,如果没洗嫌脏的话用手轻轻一捏也行,壳就会自动裂开了。  荔枝的挑选:1、手感,先拿在手里轻捏:好:用手指微按果实感觉紧硬坏:微按果实感觉松软。2、看外观:好:果皮新鲜、颜色呈暗红色,果柄鲜活不萎,果肉发白。3、再教两个小诀窍,是南方荔枝园里的果农传授的:一看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖,表皮上的“钉”密集程度比较高的话,那就说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。二看壳,龟裂片?"平坦,缝合线明显,这样的荔枝一定是甘甜无比的,不信就试吧!真正新鲜的荔枝从外表看,颜色不是很鲜艳,暗红稍带绿,没异味。坏:果皮为黑褐或黑色,汁液外渗。果肉发红。

九、梨:

辨别公母方法:

吃梨也有公母之分,母梨肉多核小、细致多汁买梨时看梨的底部,母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝,公梨的尾部是像朵花似的。

十、葡萄:

葡萄要挑整串饱满的,一粒粒长得密密的那种,先闻一下香味,果香浓的才买.如果冬天挑葡萄,千万要买新鲜的。不要看果粒,要看梗,新鲜的葡萄,梗硬挺,鲜艳的绿色。当颜色变深褐色,软啪啪的,就是摘下来比较久的了,这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实,可是其实都是低温保存的结果,并不是真的新鲜。买“玫瑰香”葡萄尤其要注意,这种小粒的果实不容易保存。

十一、香蕉:

香蕉不要挑两头有绿色的,那是处理过的,并且个儿不要太大,小些的香蕉才好,要圆润的,不要有棱角的才是好香蕉,正常 ,略带芝麻点的。

十二、桃子:

选桃子首要是闻香味,越香越甜,通常外观都不太好看,挑不太软的,上面带个小尖尖。

十三、草莓:

草莓不买太红的,颜色越是鲜艳就越酸,红里带点白的草莓香甜了.买草莓的时候不要选个非常大,形状特奇怪的那种,要选大小一致的,小一点更安全,颜色不要特别红,里面好带点白色的小点点的。

十四、木瓜:

木瓜也分公母,肚子大的是母的,比较甜。一般挑鼓肚子的,表面斑点很多,颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西,那没关系,是糖胶,这样的会比较甜.买木瓜如果要马上吃,就要挑黄皮的,但是不可以太软,这样的木瓜才甜而不烂。如果做木瓜排骨汤之类的,要买没有完全成熟的青皮木瓜,这种木瓜当然是比较硬,一般不生吃。成熟的时候一般皮就黄了,可以当水果吃。如果做甜品的话,就要买红色的夏威夷木瓜,很甜

十五、黄瓜:

选黄瓜,千万别买肚大把小的,这是打激素的。

十六、樱桃:

选樱桃,要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的,放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱,起皱说明果实摘下来放的太久,失去水份。

十七、西红柿:

水果商人经验分享:

建议吃水果根据季节。如西瓜上市的季节吃西瓜,桃子多的日子吃桃子。要挑选大小适中的水果,太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之,太大的好不要买,无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾!北方卖的南方水果大都是用 七八糟的东东催熟的,因为南方果子熟了后不好运输,只能是生的运过来再加工熟,所以尽量吃本地水果也是一个方法。

一般一闻、二看,三捏一捏。先闻有没有水果应该有的香味,也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏,就不用多说了。

挑水果有一个秘诀,无论什么水果,在蒂的部位凹得越厉害就越甜。选水果的原则是颜色好看有光泽的,还要看水果的根部是不是够凹,有没有一个圈圈,有的话就是母的,母的水果比较甜。

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买水果时如何挑选

多吃水果对身体好，那我们买水果的时候，应该怎么挑选呢，下面我为大家介绍关于水果的选购技巧，欢迎大家阅读。

买水果时如何挑选

1：看水果表面的色泽、均匀度、硬度。

水果的果皮是能体现水果的质量。比如葡萄、樱桃、苹果、西红柿等果皮很薄的水果，要挑选硬度大的，果皮没有斑点、没有异色的;香蕉、菠萝、柑橘等果皮有一定厚度的水果，要挑选果皮色泽比较鲜明，没有死色的.，没有斑点的;

2：听水果发出的声音。

有些水果在挑选要进行拍打，听它发出的声音，来确定它是否熟透，果肉是否结实。拍打西瓜声音要沉稳清脆，说明瓜肉熟透;轻摇哈密瓜及香瓜发出细微声音时，说明里面有问题，质量较不好;轻摇酪梨和榴莲有声音时，说明它们可以吃了。

3：闻水果散发出的味道。

新鲜水果都会散发出一股香香的果味，但是当它们发生质变时，香香的果味就会渐渐地变成食物的腐烂味。当然有些朋友质疑现在的水果基本都闻不到水果香了，还怎么闻。也许水果香是闻不到了，但是你一定可以闻到水果臭，大街上的水果多闻几家比较一下就知道哪家的水果差一点。

4：称水果的重量。

这个方法是适用于挑选柚子，因为柚子只有果肉比较饱满，水分比较多，才会更重，重量比较轻的柚子多是缺少水分的，果肉少的。针对于皮薄的水果，相对来说，重量比较重的，果肉较多，水分较多，都比较好吃。

5：现场进行品尝。

可以品尝的水果，大家注意看试吃的水果是长什么样子，与你将要买的水果有没有太大差异即可。如果没有什么差异，证明商家卖的水果与你品尝的水果是一致的，那么再根据你自己的口味来决定是否买。

怎么挑榴莲才能挑到好吃的

怎么挑榴莲才是肉多的 如何挑选榴莲

关于榴莲肯定是有的人喜欢，有的人讨厌了，那么喜欢吃流量的朋友们肯定有自己的一套鉴别方式。其实也会有不知道鉴别只能碰运气的小伙伴，那么我们先去看看怎么样分辨吧。

怎么挑榴莲才是肉多的 如何挑选榴莲

技巧

1、重要的一条，挑选时感觉都不太好，但又非常想吃，那就勉强挑一个吧，这种想法千万不能有，选好后一开，果然不灵，心中一顿后悔，影响心情

2、首先，看看外观，不要选有发霉的，裂开地方有大堆果蝇飞舞的，看着都不干净，就不要往嘴里塞了

3、味道怎么样，核大核小，这个和品种有关，就看水果店进货了，本人分不清，只要挑的时候颜色不要太青，不会有啥问题

4、重要的是形状，一定要买接近圆形的，说明果肉饱满，肉多，小一点的没啥关系，不要买尖的，说明果肉长条形，从有的尖部裂开，就能看到壳厚得不行，也不要买扁的，说明只有一边有肉

5、开不开裂无所谓，有买过不开裂但肉很多很好吃的，关键不能太青，刺不要小又密，说明没长好，或者没放熟，

6、尽量不要单单买肉，有的是已经烂掉发霉的榴莲剥出来的，本人被坑过，买回发现肉上长了白毛

7、在冬天在买过榴莲，小店冰柜里的，用以上方法挑的，品质也不错，可见季节，是否新鲜啥的不是特别关键，本来这种水果就糙得很

8、不要网上买，被坑过，生的，或者皮厚肉少，虽然分量不缺，但哥们要吃的是肉啊

哦，关于开裂问题，我觉得有的水果店是自己划开来的，要不就是裂了点，大家选的时候再掰掰，就裂开了，我还见过整个榴莲要裂到柄这儿的，这也裂的太猛了，怎么可能

怎么挑

招数1：闻

我们买榴莲的时候，首先要闻一下味道，如果闻到有一股酒精味，表示已经变质了，就千万不能购买了，若榴莲的“尾巴”有浓浓的果肉香则是好吃的;

招数2：看

①一看榴莲的外形。选择长形的，长得像狼牙棒的，而且要多丘陵状的(即像小山丘样凸起)，这样的榴莲果肉丰满，果壳也比较小。

②二看榴莲表面的刺。一般来说，刺越密集，果肉越少，选择刺疏的果肉丰满。

③三看榴莲的颜色。颜色太深，很可能已经熟透，挑颜色不深不浅的榴莲口感好。

招数3：捏

用两个手指捏住相邻刺的尖端，并稍用力将它们向内捏拢。如果比较轻松就能让它们彼此"靠近",说明成熟度比较好，但如果感觉非常坚实,根本就无法捏动,就证明榴莲还比较生。

招数4：选

后要挑外壳稍微裂开的榴莲，表明成熟度好，口感也比较甜，但若外壳裂口过大，就表明熟过头了。

金枕

对于金枕，我不认为开口的金枕是好的，那样会有细菌进入滋生。

1)如果颜色为金黄略带一点点青色，未开口，尖刺捏起来略微软，闻起来有榴莲特有的香味，我认为此为上品，回到家用报纸包好，放在阴凉通风不沾水的地方，24小时后可以享用;

2)如果颜色为金黄略带一点褐色，尖刺比较软，微微开口，闻起来香味浓郁，此为佳品，买回家可以马上享用;

其实不管怎样，我的原则就是不买开口很大的榴莲回家，因为你并不知道商家是如何让榴莲开口的。。(可以是踩开，可以是摔开，可以是化学*剂催开等等)

3)后看外形，金枕榴莲尽量挑选桃心型的，避免细长型的，这样出肉率会比较高。

以上就是怎么挑的相关介绍，希望能对大家有所帮助。

获赞：568 | 收藏：45 | 发布时间：2024-05-12 08:42:15