大家好，近很多小伙伴在关注盐渍裙带菜怎么吃，以下是(www.liyan0123)小编整理的与盐渍裙带菜怎么吃相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

本文目录一览：

• 1、盐泽裙带菜如何做菜？
• 2、盐渍裙带菜的做法大全
• 3、盐渍裙带菜怎么凉拌好吃

盐泽裙带菜如何做菜？

在山东半岛东端的威海荣成市，每年春夏之间，这种形似裙裾、名为“裙带菜”的美丽海洋植物，就在南部湛蓝的大海中随波飘然起舞。

裙带菜是一种味美适口、富有碘质、营养丰富和经济价值较高的大型褐藻。裙带菜中含有多种营养成分，可以预防治疗多种疾病，被称为“海藻之王”、“海中蔬菜”、“美容菜”、“绿色海参”等

威海荣成南部沿海是我国主要的裙带菜生产基地，年产量超过全国的三分之一。鲜裙带菜收获后，经过加工可成为盐渍裙带菜、干燥裙带菜，远销日本、韩国、俄罗斯、欧美等国家和地区及我国台湾。荣成也由此成为山东乃至全国大的出口裙带菜基地。

【凉拌裙带菜的材料】

主料：盐渍裙带200克

配料：葱、青红椒各适量

调料：盐5克、鱼酿酱油2大勺、陈醋1大勺、鱼露1小勺、香油1小勺、辣椒油3大勺

【凉拌裙带菜的做法】

1、将盐渍裙带菜放水中浸泡10分钟，洗掉海盐和沙子；

2、挤干水分后切散（不要太散，吃起来不方便，横竖来几刀就好）；

3、调入盐5克、鱼酿酱油2大勺、陈醋1大勺、鱼露1小勺、香油1小勺、辣椒油3大勺；

4、充分搅拌均匀后装盘即可，好撒上葱白丝点缀。

厨房小贴士】

1、好的裙带菜以身干盐轻，颜色全青碧绿，少黄叶和深红色，味清香者为佳；

2、在做裙带菜料理时需要注意的是，裙带菜黏液中的成分具有溶解于水的性质，在洗涤时如果不注意的话，这些成分将会流失。因此，在洗涤时如果是盐渍裙带菜和灰干裙带菜的话需要轻轻地洗掉盐分和杂物即可；如果是干燥裙带菜的话，则好是连浸泡过的水也一起使用，但如果需要调味要注意盐的使用量。

盐渍裙带菜的做法大全

食盐1/2茶匙，米醋1/2汤匙，蒜泥1汤匙，芝麻油1茶匙 [1]

做法编辑

1.将盐腌的裙带菜清洗干净，在凉开水中浸泡15分钟，沥干水分，切成小块

2.将黄瓜去皮切薄片(觉得黄瓜皮足够安全的话可以留皮)

3.将黄瓜和裙带菜倒入料理盆中，加入适量盐、米醋、芝麻油、蒜泥，翻拌均匀，装入凉菜盘中即可 [1]

烹饪技巧编辑

1、黄瓜切的薄点更好看好吃，我这里切的有点厚；

2、裙带菜不用过分的搓洗，以免洗烂掉。 [1]

1.将盐腌的裙带菜清洗干净，在凉开水中浸泡15分钟，沥干水分，切成小块

2.将黄瓜去皮切薄片(觉得黄瓜皮足够安全的话可以留皮)

3.将黄瓜和裙带菜倒入料理盆中，加入适量盐、米醋、芝麻油、蒜泥，翻拌均匀，装入凉菜盘中即可

制作小技巧编辑

1、黄瓜切的薄点更好看好吃，我这里切的有点厚;

2、裙带菜不用过分的搓洗，以免洗烂掉。

盐渍裙带菜怎么凉拌好吃

通过近几次的活动，小编发现很多亲不知道到底什么是盐渍裙带菜，今天小编就整合大家的问题，做一个统一回答，科普喽~~~

1、 什么是盐渍裙带菜？

答：盐渍裙带菜，是新鲜裙带菜先经过煮沸后再进行盐渍加工，加工方法，在85℃—100℃海水中或盐水中煮沸30秒—50秒，然后进行冷却， 水后，添加30%左右的食盐，搅拌后盐渍72小时，然后去掉茎，再进行加重力 水、拌盐后销售。

2、 为什么盐渍裙带菜里要放这么多的盐？

答：盐渍裙带菜和干裙带菜不一样，它是新鲜的，是湿的，放盐是为了能够更好的保存。

3、 盐渍裙带菜赏味期限？

答：一般常温下可放1~2个月，冷藏可放12个月，常温下保存要结合实际室温稍有变化。

4、 盐渍裙带菜那么多的盐，如何食用？

答：其实盐渍裙带菜食用非常的方便，只需先用清水将上面的浮盐洗掉，然后用热水泡上10~20分钟即可。

5、 为什么快递收到的裙带菜会有那么多的水？

答：为了保鲜，裙带菜一直是放在冷库里冷冻保存，在快递的路上，解冻之后会有盐水出来，这个是正常的。

6、 为什么家里的裙带菜放久了会变色呢？

答：裙带菜保存一定要避光，因为见光会变色，当然变了色也不会影响吃的，只是颜色不是那么绿色了，有些偏黄。

7、 为什么我做的裙带菜的汤感觉有点腥味？

答：海产品都会有些海腥味，喜欢这种味道的不会特别敏感，如果觉得腥，可以选用干裙带菜，几乎没有什么味道。（小编听说将裙带菜用油炒一下，会变得特别香，大家可以尝试一下哦）

8、 干裙带菜和盐渍的有什么区别吗？

答：干裙带菜是裙带菜烘干后的样子，样子比较像茶叶，有卷曲和平板两种，好处是便于存放，使用方便，尤其是做汤做面条，直接放进去即可，而盐渍裙带菜是要先将浮盐洗掉，再泡

以上就是盐渍裙带菜怎么吃的相关介绍，希望能对大家有所帮助。

获赞：926 | 收藏：60 | 发布时间：2024-05-16 16:19:42